饮食里的健康：血管健康食疗汤

饮食里的健康：血管健康食疗汤

日常饮食中除了坚持服药、少吃油腻、高胆固醇食物外，推荐几种食疗汤品，对软化血管、降低血脂有一定的辅助作用。

1、保护血管壁——玉米番茄汤

鲜玉米200克，低脂牛奶，西红柿400克，冰糖15克。将西红柿去皮切丁，鲜玉米洗净切碎，加入低脂牛奶和冰糖，搅拌均匀，用小火煮至浓稠即可食用。

玉米中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量达60%以上，可降低血液中胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上，从而软化血管。西红柿中所含的番茄红素还具有抵抗氧化损伤、保护血管弹性、软化血管的作用。

2、血管清洁剂——西兰花核桃汤

西兰花300克，核桃粉60克，冰糖30克。西兰花去掉根茎，留下花冠，加水煮。中熟时加入核桃粉和冰糖，搅拌均匀，勾芡，再煮2分钟。

西兰花含有较多的黄酮类化合物，是很好的血管清洁剂，可以有效清除沉积在血管上的胆固醇，防止血小板聚集，减少心脏病的发生。核桃含有丰富的磷，可以滋养大脑神经。它们还含有大量的亚油酸。与西兰花同食，可增强软化血管的作用。

3、通络降血压——紫菜芦笋汤

海带10克，绿芦笋150克。将芦笋切成小丁，将海带放入水中煮5分钟，加入芦笋丁，煮沸，加盐调味即可食用。海藻历来被视为名贵海鲜之一，被誉为“长寿菜”。干海藻中含有丰富的牛磺酸，可以保护心肌，增强心脏功能，预防高血压和冠状动脉粥样硬化的发生。

芦笋含有人体所需的多种氨基酸、矿物质、皂甙、多糖、黄酮等成分。这些化学成分对高脂血症患者具有不同程度的降脂、软化血​​管作用。

4.“瘦身”血管——双儿汤

银耳（干）10克饮食里的健康：血管健康食疗汤，黑木耳（干）10克，冰糖40克。将银耳、黑木耳用温水泡发，洗净，加适量冰糖和水，煮时勾芡。

银耳中的银耳多糖可以清除自由基，诱导机体产生抗体和干扰素，可以治疗血管硬化。黑木耳富含黑木耳多糖，能有效预防血栓的形成；同时可以防止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝固，从而可以“瘦身”血管。​​​​