网传“五行蔬菜汤”能防癌，是真的吗？

网传“五行蔬菜汤”能防癌，是真的吗？

问：网上说喝五行蔬菜汤可以调阴阳、调五行。上半年饮用它可以预防癌症，还可以治疗高血压、心脏病、肝炎。这是真的吗？

林丽珠

广州中医药大学第一附属医院

肿瘤科主任医师

五行蔬菜汤

● 取白萝卜1/4个，白萝卜叶1/4个，胡萝卜1/2个，牛蒡1/4个，香菇1-2个；

● 洗净放入锅中，加3倍量的水，大火煮沸，然后小火煮1-2小时。

五行蔬菜汤只是一道普通的养生汤

虽然此前有媒体爆料汤能抗癌不科学，但很多人仍然相信。

从营养角度来看，五行蔬菜汤所用的食材确实具有一定的营养价值，对身体有益。例如，白萝卜可以理气、助消化、宣肺气；香菇可以强身健体，增强免疫力；胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以明目、增强免疫力、抗衰老。牛蒡具有清热、润喉、化痰的功能。和其他效果。

因为植物纤维能促进胃肠蠕动，白萝卜能促进消化，牛蒡能清热利便，能保持人大便通畅，及时排除人体废物，对癌症患者有一定好处。例如，对于肠癌，中医强调“六脏主疏通”。如果肠癌患者食滞较重，宜喝五行蔬菜汤。

但五行菜汤基本没有药用价值，只能算是普通的养生汤。说它能治愈癌症，那是无稽之谈。

也有研究表明，蘑菇、西红柿、核桃等食物含有抗癌元素，但这并不意味着经常吃这些蔬菜就能防止大家将来患癌症。

只强调食物的颜色未免过于片面。本质、味道、功效更重要。

据五元素蔬菜汤的发明者、“日本预防医学化学研究所所长”立石和介绍，这道汤选用的五种蔬菜有五种颜色，绿色是萝卜叶，红色是胡萝卜，黄色是牛蒡，白色是白萝卜，黑色蘑菇分别代表木、火、土、金、水五种元素。它们分别对应人体的五个内脏：肝、心、脾、肺、肾。喝汤后，可以平衡五脏网传“五行蔬菜汤”能防癌，是真的吗？，有效抑制癌症。

中医有“五色入五脏”的说法，即绿色食物养肝，红色食物养心，黄色食物养脾胃，白色食物养肺，黑色食物滋补。肾脏。

五行蔬菜汤与这种说法是一致的，但其最大的误区是强调食物的颜色，而忽视了食物的性质、味道和功效。

任何食物或药物的药用价值都不能简单地通过其颜色来判断。比如黑芝麻、黑豆、香菇都是黑色的，但功效却完全不同。

中医强调辨证论治。不同症状、体质的患者适合不同类型的食疗。食用不当可能会引起不良反应。

比如五行菜汤中的白萝卜、牛蒡都是寒性食物，脾虚的人不宜食用。另外，菜汤里有香菇，尿酸高的人不宜经常食用。

因此，选择食物除了看颜色外，更重要的是根据其性质、味道、功效来选择。单纯根据颜色来选择食物只是一种耸人听闻的做法，缺乏科学依据。