多吃3种食物，将吃出来的脂肪肝“吃回去”！

多吃3种食物，将吃出来的脂肪肝“吃回去”！

脂肪肝是一种常见的弥漫性肝病。最“可怕”的是，它并不是一种独立的疾病，而是全身炎症反应的重要信号。对身体危害很大。除了引起肝硬化、肝癌等严重肝病外，还与高脂血症、高血压、糖尿病、肥胖等密切相关。

脂肪肝爱这5类人

喜欢吃高脂肪食物

吃太多高脂肪食物会给肝脏带来更大的负担。正常情况下，肝脏对脂肪的摄取、合成、运输和利用应处于平衡状态。如果肝脏对脂肪的摄取和合成增多，或脂肪的运输和利用减少，就会导致脂肪在肝脏内堆积，引起脂肪肝。

肥胖者

研究表明，体重超出标准10%以上的人中，72%的人存在肝脏脂肪沉积，20%的人存在高脂肪沉积。

一方面，这是因为肥胖者血液中的游离脂肪酸大大增加，大量的脂肪酸被源源不断地输送到肝脏。另一方面，由于一些肥胖者存在高胰岛素血症，从而促进肝脏中脂肪酸的合成，导致产生大量的脂肪酸。在肝脏中的积累远远超过肝脏的运输和处理能力，因此被转化为中性脂肪并沉积在肝脏中。

饮酒者

酒精进入人体后，必须在肝脏中被分解代谢。酒精对肝细胞有一定的毒性，使肝细胞对脂肪酸的分解代谢造成障碍。每天饮酒80～160克酒精的人，酒精性脂肪肝的发病率比不饮酒者高5～25倍；近60%的慢性酗酒者会发展为脂肪肝，20%至30%最终会发展为肝硬化。

减肥速度快的人

禁食、过度节食或其他快速减肥措施，会导致体内糖分不足以进行分解功能，从而导致短时间内脂肪分解大量增加，增加肝脏的“工作量”，损害肝脏细胞，并影响脂蛋白的合成。能够引起脂肪肝疾病。

吸毒者

肝脏负责分解药物。某些药物或化学毒物如四环素、肾上腺皮质激素、嘌呤霉素、环己胺、哌卡辛、砷、铅、银、汞等也会损害肝脏。需要注意的是，降脂药物也会干扰脂蛋白代谢，长期滥用还会增加药物性脂肪肝的机会。

营养过剩，即脂肪和糖摄入过多，是脂肪肝发生的最重要因素。因此，减少脂肪肝应从改变饮食入手，从饮食控制入手，以减肥为原则，注重膳食营养的合理组合，并兼顾适当的药物和食疗。

脂肪肝患者的一般饮食原则：

绝对不喝酒，最好不吸烟。少吃刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、花椒等。保证充足的蛋白质摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等。多吃富含维生素和纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。 热量控制：男性每日热量不应超过1800大卡，女性每日热量不应超过1500大卡。晚餐不宜吃得过多，睡前也不要吃零食。多喝水，可以喝绿茶、花茶等。喝水时要小口喝，不要喝太多。低脂、低糖、低盐饮食：多用脱脂牛奶，烹调时多用植物油多吃3种食物，将吃出来的脂肪肝“吃回去”！，少吃动物内脏、肥肉、鱼子等富含脂肪和胆固醇的食物，少吃油炸食品和甜食。

吃对肝脏有益的食物：

脂肪肝的食疗方法：

海带粥

【原料】紫菜30克，粳米100克。

【制备方法】

【功效】软硬度、祛痰、利尿、降血压。适用于高血压、脂肪肝、高血脂、咳嗽痰多、肠胃不和、夏季呕吐腹泻、小便不利、烦渴等。

黄精炒肉丝

【原料】黄精20克，瘦猪肉250克，生菜50克，黑豆适量，鸡蛋1个，淀粉30克，料酒15毫升，盐5克，葱10克，酱油10毫升，味精、生姜各3克。 、植物油30毫升。

【制备方法】

【功效】补中益气，滋阴润肺，强筋骨。适用于体质虚弱、心悸气短、肺燥干咳、糖尿病、脂肪肝等。

荷叶蒸鹌鹑

【用料】荷叶20克，鹌鹑2个，白菜2颗，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐、鸡精各3克，鸡油20毫升。

【制备方法】

【功效】祛湿、去脂、减肥。适用于肥胖、脂肪肝等。