热夏四道食疗方可养心

热夏四道食疗方可养心

大暑已过，现在正是夏季的“仲夏”，“上蒸下煮”，也就是街坊邻里所说的“苦夏”。这个季节如何养生呢？广东省中医院脾消化内科主任黄穗平表示，漫长的夏季保持健康，首先要注意饮食新鲜、清淡易消化，少食多餐。油腻辛辣食物，少饮酒，少抽烟。同时，运动时要注意正确的出汗方式，做好心理调整，平和心态，避免烦躁、愤怒。

苦食有助于滋养夏养心

炎热的夏季不仅给我们带来身体不适，还容易导致烦躁、焦虑、烦躁、失眠等，因此，“祛除余热”也是夏季食补的必备。苦味食物不仅能清热，还能消暑解暑，消除烦躁。因此，炎热季节应多吃一些苦瓜、苦菜、苦荞等苦味食物，以清心解忧、增进食欲。此外，苦味食物还可以使人感到清爽、轻松，有利于人们在炎热的夏季恢复精力和体力，减轻或消除全身无力、精神萎靡等不适。

西瓜又被称为“夏中之王”。其清凉解渴，味甜多汁。西瓜瓤性味甘寒。具有清热解暑、除烦止渴、利尿等功效。中医也用晒干的西瓜皮入药，称为西瓜青衣。它性味甘凉，还具有清热解暑、止渴、利尿的功效。

此外，哈密瓜、哈密瓜、鲜藕、绿豆、冬瓜、荸荠、苦瓜等各种瓜类也是不错的选择，不仅可以消暑，还能缓解身体产生的内热。

还可以服用具有散寒清热或祛辛凉作用的中药，如菊花、荷叶、竹叶、金银花、薄荷等。

三伏天吃东西要注意三件事

黄穗萍提醒，此时饮食要注意三点：

鲜洁：中医认为，胃为后天食粮之本。夏季，人们常常出现食欲不振、脾胃功能不佳的情况。这个时候不妨多吃一些新鲜的水果和蔬菜。但要注意不要吃太多生冷或不洁食物，以免患上痢疾、腹泻等，特别是夏季潮热，容易滋生细菌。各种水果、冷荤菜或冰饮的制作过程中如果不小心，很容易造成污染，导致人们食用后感染病菌。你必须非常小心。

健脾祛湿：古代学者认为“热生湿”。若暑湿侵袭，影响脾胃运化功能，就会出现纳差、腹胀、肠鸣、腹泻等症状。应注意合理饮食。可以适当吃一些药食两用之品，如莲子、扁豆、薏苡仁等，可以多吃荷叶、冬瓜等清热利湿的食物。

还可以多吃新鲜蔬菜、鲫鱼等，注意口味清淡，尽量少吃辛辣油腻的食物。因为天气热，出汗多，喝水多，胃酸等消化液就会被稀释，从而影响食欲。油腻的食物也很难消化，很容易伤胃。

益气滋阴：热因火而生，夏季出汗多，容易消耗津液。饮食中应尽量选择补气生津的食物，以补充充足的水分。若欲进补，有利清补。常用药材有熟地、百合、西洋参、沙参、石斛等。

适量运动，避免大量出汗

夏季锻炼、出汗是排除体内湿气的有效方法。不过，黄穗萍提醒，三伏天是一年中最热的时候，气温高、气压低、湿度大、风速低。这样的气候条件对人类健康有明显的不利影响。高负荷运动或长时间体育锻炼，可能会导致出汗过多、口干舌燥，这是因为运动使阳气上升热夏四道食疗方可养心，津液外泄。此时，很容易耗气伤津。三伏天运动时要注意选择中小强度、间歇性的运动项目。清晨或傍晚去湖边或公园散步、打太极拳等锻炼身体。游泳、瑜伽、五禽戏、八段锦都是不错的选择。

无论选择哪种运动，都要注意不要运动量过大、大量出汗，因为这样最容易消耗能量、损伤体液。体弱老人，特别是体弱老人，不宜过分强调“暑训三日”，以免得不偿失。另外，运动出汗后千万不要洗冷水澡。

推荐四种养心食疗

1、荷叶西瓜翠衣饮：荷叶、西瓜翠衣各10克，水煎滤出液体，加少量白糖，常饮。

2、生脉饮：若暑热伤气津液，可用益气养阴的西洋参，或喝人参、麦冬、五味子合用的“生脉饮”。

3、瘦肉炖莲藕：瘦肉1～2两，莲藕一段，生地黄10克，西瓜青衣数片。与饭同煮汤，可清热益气。

4、桂圆红枣莲子鸡蛋汤：

材料：桂圆肉10克，莲子10克，红枣10颗，鸡蛋2个，冰糖50克。

做法：莲子去心，红枣去核，将鸡蛋、桂圆肉、冰糖放入砂锅中，加适量水，用武火煮沸，然后煮开文火，调节口味。此汤具有健脾益气、养心安神之功效。适合面色蜡黄、皮肤薄、心悸健忘、睡眠不好的人食用。