补肾兼顾养阴，分享3款冬季食疗方

补肾兼顾养阴，分享3款冬季食疗方

进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬季进补可以将体内营养物质转化的能量储存起来，从而固本强身，增强身体抵抗力。北方冬季气候寒冷，进补时宜吃温性食物，如牛羊肉等。江南虽然已经进入冬季，但气温却比北方温暖很多。进补时应以温性食物为主，如鸭肉、鱼等。

入冬后不宜过多食用辛辣消散的食物，因为辛辣食物耗气伤津，容易产生内热，不利于体内阳气的积聚。非常适合冬天吃的肉类是羊肉和猪肉。按照“秋冬养阴”和“冬季负责肾”的原则，最好在滋肾的同时滋阴。常见的补肾食物有核桃、板栗、腰果、芡实等，滋阴的食物有枸杞、银耳、梨、白萝卜等。

为了避免维生素缺乏，冬季还应多吃一些时令新鲜蔬菜，如大白菜、白萝卜、大葱、莲藕等，山药、红薯、小米等也适合冬季食用。 。寒邪很容易损伤阳气。冬季不宜吃生冷食物，以吃温热食物为宜。这里向您推荐3个冬季饮食食谱。

枸杞桂圆茶

材料：桂圆8颗，枸杞10克。

做法：将桂圆、枸杞放入锅中加冷水，煮沸后煮20分钟。可以每天将这种药膳当茶喝，然后同时吃桂圆和枸杞。

功效：枸杞补肝肾、益精明目，桂圆补心脾、补气血。两物同煮，可滋阴补血，滋补心肾。

白萝卜羊肉汤

原料：羊肉500克，白萝卜300克，白胡椒粉，盐适量。 (可供2~4人份)

做法：将羊肉切成大块，洗净，水煮后捞出；白萝卜洗净，切成大块；将所有材料放入汤锅中，大火煮沸，然后转小火煮约1小时；从锅中取出加入适量盐和白胡椒粉调味。

功效：此药膳具有补虚、温中、降气、化痰的功效。经常食用可以增强机体抗寒能力。其中，羊肉性温，历来都是补阳的好食物，尤其是冬季月食期间。白萝卜具有消食、化痰、降气的作用。经常食用可以清除体内的弱火。炖羊肉时加点白萝卜可以中和。羊肉的热性；白胡椒温热、下气、化痰。

需要注意的是，羊肉性热，阴虚或体热过盛的人应少食此药膳。

芡实板栗汤

原料：栗子50克补肾兼顾养阴，分享3款冬季食疗方，糯米粉30克，粳米150克，核桃仁适量。

做法：栗子去皮去皮，用水浸泡半小时至1小时；将糯米洗净放入锅中，加入栗子、芡实粉，大火煮沸，转小火煮20至30分钟；等到栗子变软后，加入核桃仁，煮5分钟左右。

功效：芡实又名“鸡头米”，入脾、肾经，最擅长补肾固精、补脾止泻；栗子益肾，善于养胃健脾，补肾强筋。核桃仁善于补肾、益精、温肺。平喘、润肠、通便；粳米补中气。上述产品可煮成粥一起服用，可补肾健脾，对缓解腰酸腿软、恶心呕吐、晨泻、畏寒、尿频等有一定效果。 ■