俄罗斯 高加索 蜂蜜市场乱象：假蜜驱逐真蜜，消费者如何辨别真假？

俄罗斯 高加索 蜂蜜市场乱象：假蜜驱逐真蜜，消费者如何辨别真假？

很多朋友可能不同意蜂蜜出口，认为这与他们无关。不过，近年来，蜂蜜的检测标准不断优化。对于过去使用的添加精制糖或葡萄糖、果糖的“蜂蜜”，按照现行标准是无法通过检验的（但他们会想办法在国内销售）。

比较有名的国产蜂蜜，“水蜜”（没有被蜜蜂完全酿造，随着时间的推移在蜂巢中沉淀下来的蜂蜜）和“白糖蜜”（给蜜蜂喂白糖产生的“蜂蜜”）都没有经过加工。国内销售渠道众多。专业检测让很多原本喜欢蜂蜜的人不敢随意购买蜂蜜，甚至在几次受骗后不再食用。

事实上，大量售价为每斤3至5元的蜂蜜是卖不出去的。不过，网上或超市里售价1、200甚至上千元一斤的蜂蜜并不缺乏消费者。越是高端蜂蜜，进口蜂蜜的竞争优势就越明显。

蜂蜜背后的残酷现实：“假蜜驱逐真蜜”。

如今，国家非常关注食品安全问题。蜂蜜作为其中之一，是一种价格相对昂贵的产品，必然会引起有关部门的重视。

在提高蜂蜜检测技术的同时，如果还保持过去生产水蜜、白糖蜜来养蜂的态度，自然就无法继续下去。

而我们严格按照要求进行检测，规范生产和销售成熟好蜂蜜的蜂农，才是中国蜂蜜的未来。

当然，我们并不是说外国蜂蜜就一定比中国蜂蜜好。如果你在网上搜索一下，有很多进口蜂蜜因检测不合格而被退回或销毁。但至少有人帮助我们检查和测试这些进口蜂蜜。

目前，新西兰和澳大利亚的进口蜂蜜在国内市场占比最高，但这两个国家似乎对中国并不是很友好。

而且都是蜂蜜，不过俄罗斯蜂蜜其实更出名。

作为一个以熊为图腾的国家，俄罗斯人对于甜食的喜爱似乎更为浓厚。而且，中俄关系目前正处于成熟稳定的合作蜜月期。至少俄罗斯目前对中国人非常友好。

最近我发现了一种从俄罗斯进口的原瓶椴树蜂蜜。原瓶进口和“进口”有很大区别。

进口原瓶直接包装运往中国，从源头杜绝造假可能；

“进口”可能运到中国再重新包装，可能是假货。

当然，为了谨慎起见，我们在中国和俄罗斯都进行了质检。

特价89.9元

蜂蜜与俄罗斯人民的日常生活密切相关。

它不仅可以作为烘焙面包、酿酒、制作饮料时的配料，而且是喝茶时不可缺少的绝佳伴侣。

俄罗斯人甚至在俄罗斯蒸汽浴中使用蜂蜜，他们在椴树制成的浴室的墙壁上涂抹各种蜂蜜，使蒸汽充满蜂蜜的香气。

浴室的休息室里还会准备含有蜂蜜的茶、蜂蜜酒等。

蜂蜜是俄罗斯人生活中不可或缺的一部分。

俄罗斯民间将8月14日定为“蜂蜜节”。这一天，新采摘的蜂蜜上市，公众可以在这一天品尝到最新鲜的蜂蜜。

在古代，养蜂人会在8月14日在教堂里为他们收获的第一批蜂蜜举行开光仪式。

时至今日，宗教养蜂人仍在实行这种做法。

俄罗斯地广人稀，西伯利亚环境恶劣，交通不便。俄罗斯政府指定的自然保护区内有大片原始椴树森林。

这里远离城市的喧嚣，没有工业污染。禁止伐木、捕鱼和狩猎。距离最近的城镇有数百公里。

西伯利亚的冬季极其寒冷，一般在-20℃以下，最低气温可达-71℃。唯一能在这样的环境下生存的蜜蜂是俄罗斯高加索黑蜂。

高加索黑蜂是世界上最著名的四大蜂种之一。其体型大，抗病力强，采集能力强。善于从高大的灌木和深花冠植物中采集花蜜。

目前，俄罗斯的黑蜂大部分是高加索黑蜂。我国东北黑蜂大部分是从俄罗斯引进，与意大利蜂杂交而成。

“蜜源好，蜜也好。”

在远离人类居住的原始森林里，高加索黑蜂在原始无污染的环境下酿造出高品质、高营养、高活性的蜂蜜。

未结晶的液体椴树蜜呈浅琥珀色，粘稠透明，有油状光泽。

特价89.9元

具有浓郁的椴树蜜特有的香味，回味甘甜。另外，环境自然原始，蜂蜜无农药残留污染。

结晶后，成为细腻的乳白色油状物。这是蜂蜜的自然现象，对品质没有影响。

当你品尝真正的椴树蜜时，它的质地略显粘稠，不必用力咽下去，而且回味绵长。假蜂蜜的味道就像喝水一样，喝后甜味短暂且稀薄，就像喝高甜度的糖水一样。

椴树蜜又称为雪蜜，因为椴树蜜很容易结晶。

这取决于蜂蜜的结晶方式。晶体可以是厚的或薄的。你不能只用肉眼看到它们。它们可以涂在皮肤上（有护肤作用）。真正的雪蜜晶体柔软，没有颗粒感。其中大多数都是真实的。

如果有强烈的糖霜感，很可能是添加了其他东西。

室温下的椴树蜂蜜用勺子舀出来时会出现很长的串。而在低温环境下凝固得很好的椴树蜜则不会出现这种情况。如果拉丝性不强，很可能是浓度不够。

至于常见的白糖蜜，在俄罗斯基本不存在，因为俄罗斯白糖并不比蜂蜜便宜。

今天推荐有需要的朋友真的可以购买尝试一下。毕竟，蜂蜜是最常见的营养补充剂。

简单来说，直接泡蜂蜜水即可。

切记不要用高温水冲泡蜂蜜水。蜂蜜富含酶等活性物质，在高温冲泡时会失去酶活性；

不要空腹喝。蜂蜜中含有有机酸等酸碱物质，具有促进消化、缓解便秘的作用。胃分泌胃酸和粘液，两种酸结合，会因胃酸分泌过多而诱发胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病。

在牛奶中加入适量蜂蜜，搅拌均匀，每晚睡前一小时喝一杯，可以更快入睡。

而且蜂蜜还能改善牛奶的口感，使牛奶味道更加醇厚、香甜、营养丰富。这是一种非常健康又美味的蜂蜜食用方式。

蜂蜜蘸面包：从味道上看，蜂蜜香甜爽口，可以使面包更加美味。很多中东人喜欢这样吃。

蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，可以为人体提供适量的能量。各种营养物质还可以使身体更有活力。早餐在面包上涂些蜂蜜，可以让身体整个早上都充满活力。

蜂蜜水果沙拉：吃水果沙拉本身就是为了补充多种营养素。

特价89.9元

广告