慢性肾脏患者冬季食补中医调理宜固护“三气”

慢性肾脏患者冬季食补中医调理宜固护“三气”

于玉生的评论

李建民教授是我国著名肾脏病专家，也是我的朋友。李教授长期从事肾脏病的中医治疗研究，尤其是肾脏保健方面的研究。他有很高的造诣。他常年游历皇城担任御医，对于如何科学地运用食疗养肾积累了丰富的经验。为此，我特地请他为这个公众号撰稿，让更多的肾病患者能够从他的食疗中受益。李教授很清爽，很快就提供了他的经典冬季食谱，相信对广大肾友会有很大的帮助。如果满意请给李教授留言点赞！

关于作者

李建民，医学博士，主任医师，北京中医药大学教授，博士生导师，现任中华中医药学会肾病学专业委员会副主任委员，北京中西医结合学会肾病学专业委员会副主任委员中西医结合，北京市中医药学会肾病学专业委员会副主任、主任委员，完成国家自然科学基金等各级中西医结合临床肾病学研究项目16项、北京市科委、海淀区科委发表论文26篇，参与主编专着多部。

慢性肾脏病的主要特点是什么？

慢性肾脏病患者的主要症状是水肿、乏力、乏力、腰膝酸痛、多尿或少尿，或出现恶心呕吐、头痛、烦躁、面色苍白、皮肤粗糙或瘙痒等症状。慢性肾病中医可分为“水肿”、“肿”、“关阁”、“虚耗”、“溺”等类别，并无明确对应的病名。因久病体弱，脾肾亏虚，气化失化，湿浊不泄，小便中毒所致。该病主要位于脾、肾，但也可累及肺、心等内脏。

疾病预防和饮食调节

慢性肾脏病的发病率在全球范围内迅速增加，已成为严重危害人类健康的疾病之一。我国一线城市北京、上海、广州的流行病学研究显示，慢性肾脏病患病率已达11.8%-13.0%。因此，慢性肾脏病的防治已成为全球关注的焦点。除了药物、透析等“治疗”治疗外，慢性肾脏病的“预防”主要以“防止病情恶化”为主，而饮食保养则是非常有效的预防疾病的方法。

目前正值冬季，气候寒冷，水汽浓烈。如果身体阳虚，或者长期患病损伤阳气，疾病多发生在阴盛的冬季，所谓“耐夏不耐冬”，就是很多慢性病患者的原因。肾脏疾病在冬季会复发或加重，那么冬季如何通过饮食来预防疾病呢？冬天，一切都是静谧而隐秘的。属于阴中之阴。同气相求。自然界的阴阳是用来滋养人体的。按照“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，冬季食补应选择滋阴减阳的膳食，以益阳气。隐匿慢性肾脏患者冬季食补中医调理宜固护“三气”，阴气积聚。慢性肾脏病的中医病机是脾肾两虚。冬季饮食养生应以温补脾肾之气为主，同时保护心肺之气。应采用中医中药和食疗来补充“先天肾气”，以强身健体、滋补身体。 “后天脾”是滋养五脏，“卫气”是固体固表。调补“三气”的原则是选择合适的具有中医药性的食疗方法，通过脾胃的运化引导食物对人体脏腑的作用。

本文根据慢性肾脏病的疾病特点，列出了几种中医“调补三气”的简单药膳做法，供大家参考。

百合地黄粥

材料：百合30克，生地黄30克，枸杞12克，枣仁10克，粳米适量。

制法：先将百合、生地黄、枸杞、枣仁加水煮40分钟，取药汁与粳米煮粥，每日两次，早晚各一次。

功效：百合和生地是百合地黄汤的成分，具有滋阴、清热、润燥的功效。

适应症：适用于阴虚内热所致的慢性肾炎或尿路感染。可见小便困难、大便干燥、尿急、尿痛、口渴、心烦、失眠等症状。

镇远粥

材料：熟地40克，当归30克，黄芪30克，粳米适量。

制法：先将熟地、当归加水煮40分钟，取药汁与粳米煮粥，每日两次，早晚各一次。

功效：成分中，地黄、当归是镇元饮的主要成分。它们有补肾阴精的作用，也可以有阴中求阳的作用。此外，黄芪还能益气固表，防止外感感染。

适应症：适用于肾阴虚或阴阳两虚的慢性肾脏病患者。可见水肿，或失眠、心悸、咳嗽、胸闷、窒息。

二仙粥

材料：当归30克，大枣20克，党参30克，枸杞30克，粳米适量。

制法：先加入当归、大枣、党参、枸杞煮40分钟，取药汁与粳米煮粥，每日两次，早晚各一次。

功效：当归、大枣、党参、枸杞是桂鹿二仙胶的成分，有补阴血精的作用，还可以有阴中求阳的作用。

适应症：适用于因肾阴虚或血虚所致的慢性肾脏病患者，可出现腰膝酸软、视力模糊、面色萎黄、小便少等症状的患者。

冬季食补借鉴自然界阴气，以固护阴气为原则。药膳中可以选择补阴精的方剂，如百合地黄汤、镇元饮、桂露二仙果等，不仅能滋养肾中的阴气，也是从阴中求阳的方法。可温补肾阳，可补充先天肾气，强身健体。另外，冬季药膳选择粥，是因为大米特别是粳米具有补气健脾、强身健体的作用。胃的功能恰恰符合“补后天养先天”的原则。同时，利用粥的温气补身，起到补后天脾、养五脏的作用；借助黄芪等补气药物，可以补充正气。具有表面强化、强化表面的作用。肾气充足、脾强、卫气旺盛，慢性肾病患者在冬季就会减少病情复发和加重的可能性。因此，巩固“三气”，有助于慢性肾病患者顺利度过寒冬。 。

作者 |李建民