薄荷——散热利咽清头目，清凉之草的验方与食疗方集锦

薄荷——散热利咽清头目，清凉之草的验方与食疗方集锦

薄荷的现代研究

薄荷的地上部分含有挥发油。油的主要成分是薄荷醇（），相对含量80%左右；其次是薄荷酮，约占 10%。此外，还有乙酸薄荷酯、薄荷醇等。包括酮在内的10多种单萜化合物。

①内服薄荷油刺激中枢神经系统，扩张皮肤毛细血管，促进汗腺分泌，增加散热，起到发汗解热作用；

②薄荷油能抑制胃肠平滑肌的收缩，抵抗肝脏损伤；

③薄荷油还能促进呼吸道腺体的分泌，使粘膜上附着的粘液更容易排出，对鼻炎、咽炎等呼吸道炎症有缓解作用；

④体外试验表明，薄荷煎剂对单纯疱疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用薄荷——散热利咽清头目，清凉之草的验方与食疗方集锦，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、A族链球菌等多种细菌有抗菌作用；

⑤ 外用时，薄荷油能刺激神经末梢的冷感受器产生冷感，反射性地引起深层组织血管的变化，起到清凉、消炎、镇痛、止痒的作用。

薄荷的传统用途

薄荷的药用最早记载于《药性》。茎和叶可入药。它们性凉、味辛，入肝、肺经。功能：疏散风热，清目明目，润喉透疹，疏肝行气。适用于风热感冒、风热初发、头痛、目赤、咽喉肿痛、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷等人群。

古代医书中的薄荷药方

《本草纲目》

《本草纲目》中记载：“薄荷味辛散，凉清，善疏风散热，故为治疗头疼头痛、眼、喉、口齿病的重要药物，惊风，瘰疬，小儿疥疮。” 。

1.用于风热感冒。薄荷在热病初起时具有辛凉的香气。具有很强的疏散风热的能力。可与荆芥、连翘并用。

2.用于风热头痛、目赤、咽喉肿痛。薄荷能疏散风热、清头润喉、润喉。头痛目赤者，常用桑叶、菊花；咽痛者，常用桔梗、甘草。

3、火毒所致的疮疥，可用薄荷适量，放入锅内加水煎服，常敷。

《本草求真》

《本草求真》中记载，薄荷“味甘，能通气，能治心胃恶气痰；凉能清热，利咽喉、口齿、眼、耳”。 、瘾疹、疥疮、骨蒸、鼻衄”。 ”。

1、外感风热咳嗽痰，将单味干薄荷研末，蜜炼为丸，芥子大，每次服一丸。

2、麻疹初发，皮肤发热，疹子不光滑时，用薄荷加牛蒡子、蝉蜕。

3、鼻出血时，不要直接取新鲜薄荷汁滴入鼻内；或用干薄荷煎汁，用棉球包裹汁液塞鼻。

《中西医录》

《医药中肾细录》记载，薄荷“亦善调和内伤，治肝气郁结、胆火疼痛”。 “亦适用于初起外邪之人，能祛除外邪，清肠中之热，则痢疾易愈。”

1.用于肝气郁结，胸胁满满。常与柴胡、白芍、当归同用。

2、血痢，取单味薄荷叶适量，加水入锅，煎汤后饮用。

薄荷的常见处方

1、治疗夏季感冒

干薄荷12克，冰糖少许，绿茶少许。锅中加入2000毫升水煮沸，加入薄荷叶和绿茶，关火浸泡至水凉，滤出叶渣，加入糖代替茶水。干薄荷叶可以在中药店购买，但新鲜薄荷叶更好。冲泡比例为9克薄荷叶兑500毫升水。薄荷可消暑及肠胃郁闷，用于治疗暑热感冒，效果良好。

2 治疗喉咙痛

将薄荷6克、橄榄50克加水煎取汁，萝卜100克切碎，绞汁拌茶饮用。具有疏风清热、润喉生津的功效。主要用于治疗风热实热、咽喉肿痛。

3 治疗耳鸣、耳聋

陈皮10克、荸荠10克、薄荷6克煎汁代茶饮。具有清热、理气、化痰的功效。主要用于治疗痰阻所致的耳鸣、耳聋。

4 治疗痤疮

薄荷5克，薏苡仁30克，绿豆60克，白糖1～2匙。薏苡仁、绿豆洗净，用水浸泡3小时，备用。锅中倒入800毫升水，加入薏仁和绿豆，中火煮沸，然后改小火煮半小时，加入薄荷和糖，继续煮5到10分钟，盛入碗中。具有清热解毒的功效，特别适合长痘痘的人。

但薄荷属芳香辛味之品，易发汗耗气，故出汗过多或阴虚者不宜使用。脾胃虚寒或腹泻便溏者，应避免长期过多进食。

薄荷饮食疗法

薄荷叶具有清凉作用，是泡茶和甜食的绝佳原料。

1.薄荷茶

将新鲜薄荷叶适量洗净，放入杯中，用开水冲泡，加少许白糖煮沸，冷却后即可制成薄荷花草茶。夏季饮用3至5杯，感觉神清气爽、精力充沛。

2.薄荷粥

新鲜薄荷30克，或干薄荷15克。洗净并在锅中加入2碗水。用小火煎至成碗状。除去残渣，留下汤液。米粉100克，照常煮至粥成，加入薄荷汤和冰糖少许，继续煮至沸腾。具有疏散风热、增进食欲的作用。用于外感风热所致的头目不清、食欲不振等症状。

3. 薄荷糖

干薄荷叶60克，研成细粉。锅中放入500克白糖，加少许水，小火煮至浓稠，加入薄荷碎调匀，继续煮至用筷子夹起糖液呈丝状，即可关火。稍冷却后，切成小块，取适量溶解后慢慢吞服。功能：清润咽喉，辛凉缓解症状。用于风热感冒、咽喉肿痛。

薄荷作为绿色食品和营养保健食品日益成为家喻户晓的食品。除在医药上有广泛用途外，还广泛应用于食品工业和化妆品工业（如口香糖、牙膏、饮料、空气清新剂）。薄荷也是世界三大香料之一，被誉为“亚洲之香”。具有十分广阔的开发利用前景。

如何种植自己的薄荷

在家里的花盆里种植薄荷也非常容易。 3、4月间可挖出粗大、白色的根茎，切成8厘米左右长的根段，埋入盆土中，20天左右即可长出新株。 5月至6月也可剪去幼茎头并进行遮阴插条。薄荷根系发达，每年春季换盆换土时，可分离出大量植株。平时保持盆土湿润。肥料应以氮肥为主，磷、钾肥为辅，勤施薄肥。

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