春季养生 这几个食疗方用起来

春季养生 这几个食疗方用起来

医疗指导/广州市第一人民医院南沙医院中医科主任 邓聪

时值早春，广州气候多变，昼夜温差较大。再加上空气潮湿，一不小心就很容易感冒。如何预防感冒？广州市第一人民医院南沙医院中医科主任邓聪表示，春季应遵循季节规律，调养身体。他介绍了三个春季食疗方，有助于预防感冒。

文图/广州日报全媒体记者 张庆梅 通讯员 魏星 黄月星

春季饮食

应“省酸增甜”

春天的主气是风。 “风为百病之因，其性轻健。”因此，春季是感冒最常见的季节，尤其是婴幼儿、老人和体弱者。

春季气温升高，并伴有大风天气。因此，春季感冒多为风邪感冒所致。由于广州地处亚热带，气候潮湿多雨，夏季长，霜期短，容易夹杂感冒和湿气。

如何预防感冒？邓聪说，春天要顺应时节，调养身体。为了帮助春阳升起，起居应做到“夜睡早起，院中广行，缓发”——以晚睡早起为宜，在空旷的庭院使身体得到放松，使人的精神和意志得到放松和释放，从而顺应春天的肝木之气，从而强身健体。

同时要注意休息，保证充足的睡眠。充足的睡眠可以养肝理气血。 “肝主春气。”春天要少发脾气，多微笑，保持愉快的心情和乐观的心态。避免情绪剧烈波动，否则可能损伤肝气，导致肝气郁结，甚至损伤肝脏。

春季天气逐渐转暖，尤其是白天气温上升较快。寒气是从脚开始的。天热时冷时，最好盖住身体。适量添加或脱掉衣服。着装得体，下厚上薄。关注个人和公共卫生，多开窗户，促进室内空气流通，加强体育锻炼，提高机体抗病能力。

邓聪表示，在饮食方面，宜吃辛辣、甘甜的食物，有利于调节阳气，如洋葱、韭菜、香菜、薄荷、豆芽、荠菜、花生、枸杞等。应遵循“省酸增甜”的原则，少吃酸味食物，多吃甘味食物，以补脾土，如春笋、芦笋、大枣、薏苡仁、山药、扁豆、茯苓等。同时要注意少吃辛辣食物，少喝易上火的酒类。也不宜吃辛辣温热的食物，如人参、鹿茸、羊肉等，以免助长上火。少吃生冷食物，以免损伤脾胃。

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春季防感冒食疗偏方

食疗是广东人的传统习惯。几乎家家户户都会煮药汤来调理身体。邓聪介绍，食疗是一种健康的养生方式。中医历来强调用食物来治疗疾病，认为“药食同源”。同时食疗要“因时制宜”，与不同季节相协调。以下三种食疗方法对预防感冒有一定帮助。如果您已经患了感冒，也可以将它们用作饮食疗法，以帮助消除症状。

1.香菜咸橄榄鱼片汤

材料：香菜1两，咸橄榄10颗，草鱼肉4两。

做法：将适量的水和咸橄榄放入砂锅中，大火煮至水沸腾，然后加入香菜和草鱼片，继续中火煮30分钟左右，即可饮用，不加盐。

功效：日常饮用可预防流感。如果出现感冒或流行性感冒、发烧、头痛、咽喉不适等症状，可以作为食疗。

2.黄皮叶卷肉片汤

材料：黄叶2两（新鲜的更好），瘦肉6两，蜜枣3个。

做法：将适量的水放入砂锅中，用大火煮至水沸腾，然后加入所有材料，继续中火煮一个小时左右，加盐即可饮用。

功效：每日随餐食用，可预防流行性感冒，并具有开胃、消积、理胃气的功效。如感冒、打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、痰多，或胃肠气滞或食滞引起的胃脘疼痛、胃气逆等，均可作为食疗。

3、芥菜葱白炖肺汤

材料：芥菜1斤，葱4根，肺片1斤，姜1块。

做法：先将肺片放入沸水中煮五分钟，捞出备用。将姜片和适量的水放入砂锅中。用大火煮沸直至水沸腾。然后加入芥菜和肺片。继续用中火煮两个小时左右。加入葱，煮一会儿，加盐即可饮用。

功效：日常饮用可预防因烟酒过多、睡眠不足等引起的发热、口干、咳嗽痰多或痰中带血等症状。如果感冒、头痛、无汗、关节痛等身体虚弱，声音嘶哑，或咳嗽有痰，可作为食疗。

感冒后应清淡饮食。这些食物不应该吃。

感冒后需要禁食吗？邓聪表示，感冒后容易饮食清淡，不宜吃以下食物：

1、甜食：无论是高糖水果还是甜点，感冒时都应避免食用。甜食不仅会增加痰的粘度和量，还会引起腹胀、抑制食欲。

2、生冷、冷冻、油腻食物：这些食物会损伤脾胃功能。

3、辛辣食物：辣椒等辛辣食物会进一步扰乱脆弱的胃肠功能春季养生 这几个食疗方用起来，甚至引起恶心、呕吐，还会加重咽痛、声音嘶哑、口干等不适。

4、鱼腥类食物：这类食物容易加重感冒的病情，尤其是过敏体质的人更应避免吃海鲜。

5、粗纤维食物：感冒时人的胃蠕动较弱，所以尽量避免吃粗纤维食物，否则会增加胃肠道的负担。

6、咖啡、茶：这些食物容易引起肠胃不适，也能中和感冒药。

你应该多吃以下食物：

1、饮食宜低盐、低油、清淡、半流质饮食或软食。少食多餐，如清淡的粥、汤等，有利于消化吸收。

2、感冒时应多吃新鲜蔬菜或水果，补充矿物质。以白萝卜为例，其中所含的胡萝卜素对于预防感冒、缓解感冒时痰多等症状有一定的作用。常见水果如苹果、梨等也可适当食用。

3、多喝水。