你真的需要补铁吗？你可能需要先补智商！

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在食疗保健界，有两个永恒的话题：补钙和补铁。

尤其是对于加班、熬夜、不爱运动、经常靠饥饿减肥的女性来说，各种关于补铁的担忧多年来一直围绕着她们。

不过，并不是每个人都需要补铁，一些传说中的补铁、补血的方法其实并没有多大用处。

不是每个人都需要补铁

一般来说，成年男性血红蛋白低于120g/L、成年女性（非妊娠）血红蛋白低于110g/L、孕妇血红蛋白低于100g/L即可诊断贫血。

由于引起贫血的原因很多，因此贫血的类型也很多，其中以缺铁性贫血最为常见。据世界卫生组织2007年公布的数据，全世界有30%的人患有贫血，其中绝大多数是缺铁性贫血。

缺铁性贫血是由于体内铁质不足引起的，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一。因此，当身体吸收铁质不足或丢失过多时，就会导致血红蛋白减少，进而导致一系列贫血症状。

临床上，只有明确符合贫血指数的人才需要药物补铁，大多数人都可以从健康饮食中获取足够的铁。对于没有贫血指标，又想服用一些铁补充剂来预防贫血的人来说，不建议私自购买铁补充剂，因为铁摄入过多会导致肝损伤，甚至出现其他并发症。

缺铁性贫血有哪些症状？

一般情况下，缺铁性贫血早期可能没有特别明显的症状，但到了中期症状就会逐渐出现。

主要表现有：

极度疲劳、容易打瞌睡；

嘴唇没有血色，皮肤苍白。注意是苍白的，不是雪白的；

胸痛、心跳加快或呼吸短促；

头痛、头晕、头晕、耳鸣；

手脚冰冷；

有口腔炎、舌头发炎或酸痛、嘴角干裂、吞咽困难；

头发干燥、脱发严重；

指甲缺乏光泽、脆脆易裂，严重时指甲变平，甚至凹陷成勺状，称为“反甲症”；

儿童生长发育迟缓，智力低下，免疫力低下你真的需要补铁吗？你可能需要先补智商！，易受感染；

食欲不振，不想吃东西；

比如异食癖，喜欢吃或者咬没有营养的东西，比如冰、灰尘、泥土、纸等等！

5类人更容易缺铁

一般来说，缺铁的常见原因有4种：

01

饮食中缺铁。

也就是说，您很少吃或不吃含铁食物。

02

失血。

① 痔疮反复出血； ②长期胃肠道疾病，如消化性溃疡、食管裂孔疝、结肠息肉或结直肠癌； ③部分女性经期延长或经量较多； ④寄生虫感染； ⑤ 经常服用一些非处方止痛药，如阿司匹林，可能会引起消化道出血。

03

无法吸收铁质。

一些肠道疾病，例如乳糜泻，会影响肠道从消化的食物中吸收营养的能力，并可能导致缺铁性贫血。

04

孕。

怀孕后，母体铁储备需要增加以扩大血容量，也是胎儿血红蛋白的来源。

因此，从缺铁的原因来看，五类人更容易患缺铁性贫血：

女性

月经期+怀孕都会增加风险。

孩子

①婴幼儿：6个月至2岁的婴儿，缺铁性贫血的发病率较高。

在婴儿出生之前，婴儿需要从母亲那里获取铁来维持新陈代谢的需要。足月婴儿获得的铁足以满足出生后4至5个月内身体对铁的需求；而早产儿从母亲那里获取的铁相对较少，更容易患病。贫血。宝宝4个月后，从母体获得的铁逐渐耗尽，宝宝的生长发育需要更多的血液，对铁的需求量更大。这时，无论是母乳还是配方奶，铁含量都很低，无法满足宝宝生长发育的需要。一旦储存的铁用完，就很容易出现缺铁的情况。

②儿童：12岁以下的儿童，随着成长，需要额外补充铁质。如果宝宝挑食，也会增加贫血的风险。

素食主义者

不吃肉的人如果不吃其他富含铁的食物，患缺铁性贫血的风险更大。

减肥的人

过度节食的人确实容易患缺铁性贫血。说个八卦，我们急诊科曾经收治过一位因过度节食减肥而出现缺铁性贫血的女患者。她还患有痔疮出血。最终，她只能通过输血来稳定病情！

中老年人

胃肠道出血会引起缺铁性贫血，消化道出血的原因之一需要特别注意→胃肠道的恶性肿瘤，如胃癌、肠癌等。消化道肿瘤的发病率在中年人中相对较高。老年人和老年人，所以一旦出现缺铁性贫血，就要筛查病因，不可大意。

食品辅助补铁应注意

如果已经确诊缺铁性贫血，目前主要的治疗方法有：药物治疗、病因治疗、输血治疗等。

药物治疗主要涉及补铁，患者应遵照医生指示，按时、适量服用。同时服用维生素C或果汁会促进铁的吸收，但牛奶会抑制铁的吸收，所以补铁不能和牛奶同时服用！

在用药物补铁的同时，我们还应该寻找缺铁的原因。补铁只是治标，找到症结所在才是根本原因。至于输血治疗，除非是极其严重的贫血，一般不需要。

另外，补铁还可以通过食物来补充。食物中的铁有两种，血红素铁和非血红素铁。

血红素铁主要来源于肉类和家禽类食品，更容易被人体吸收。正常情况下，血红素铁的吸收率约为25%。当人体处于缺铁状态时，血红素铁的吸收率可达40%。

非血红素铁主要存在​​于植物性食品和乳制品中。由于非血红素铁必须还原为二价铁才能被人体吸收，因此吸收率较低，约为10%。

其中，大家熟知的红糖、红枣、菠菜等食物含铁量并不高，它们所含的铁都是非血红素铁。所以，补铁的效果其实并不大。

猪肝、猪血、瘦肉等铁含量比较高，而且是人体吸收效果较好的二价铁，因此吸收率较高，补铁效果也相对较好。

除了猪肝、血、瘦肉外，还有一些含铁量比较高的食物：鱼、海鲜、家禽、坚果、干果、豆类、鸡蛋、牛奶等。

另外，吃高速食品时还应注意三点：

01

同时避免食用干扰和降低铁吸收的食物，如菠菜、苋菜、空心菜等草酸、植酸或鞣酸含量较高的食物；喝茶和咖啡也会影响铁的吸收。

02

吃富含维生素C的食物可以增强人体对铁的吸收。例如西红柿、青椒、苦瓜、油菜籽、卷心菜、柚子、猕猴桃、橙子等。

03

保证蛋白质摄入量，每天1.5g/kg，以便更容易合成血红蛋白。

需要注意的是，这些食物都有一定的补铁作用，但如果已经确诊为缺铁性贫血，需要服用药物治疗，一定要以药物治疗为主。

关于铁锅做饭是否要补铁一直存在争议，但话又说回来，如果真的缺铁性贫血，就算把餐具全部换成铁质的也是没有用的。你还需要药物治疗。

本文由“四川大学华西医院()”原创发布，版权归原作者所有。