雀巢增资 2.3 亿加码宠物食品，与莱西市政府签约，加码在华投资策略

雀巢增资 2.3 亿加码宠物食品，与莱西市政府签约，加码在华投资策略

继月初宣布投资2.3亿元宠物食品后，4月27日，雀巢与山东青岛莱西市政府签约，宣布一系列新投资，涵盖设立产品创新中心、嘉宝原浆新品推出、产能扩张、进一步推动可持续发展等多项内容，涉及婴幼儿辅食、咖啡、乳制品等主要业务。

近两年，雀巢进一步调整了业务。在全球推出“卖、卖、卖”模式的同时，也不断调整在中国的投资策略。去年，雀巢剥离了其在中国的饮用水资产，并退出了银鹭品牌的运营。

“中国现在已经进入了新的发展阶段，雀巢对中国和青岛市场充满信心。”雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗世德在签约仪式上表示。

最新财报显示，雀巢今年一季度总销售额为211亿瑞士法郎（约合人民币1495.55亿元），创下十年来最大季度增幅，有机增长达到7.7%，其中实际内部增长率6.4%，实际内部增长率1.2%。定价贡献百分比。其中，中国市场实现了两位数的增长。

目前，中国是雀巢全球第二大市场，雀巢在华销售的产品90%以上都是本地生产。雀巢中国大陆婴幼儿营养业务部副总裁杨旭翔告诉21世纪经济报道记者，山东作为果蔬大省，在雀巢本土化战略中发挥着重要作用。她预计，未来，随着雀巢逐步实现原材料的完全国产化，有望为嘉宝品牌带来强劲的增长机会。

中国食品行业分析师朱丹蓬向记者指出，近年来世界500强的投资策略发生了很大变化。 “过去，他们更注重规模化发展。近年来，世界500强的投资逻辑主要基于三个方面考虑，即高科技、高利润和可持续发展。 “在朱丹蓬看来，雀巢在中国的布局也符合上述特点。

超重有机食品补充剂

据了解，雀巢此次新投资项目的一大亮点就是嘉宝原浆项目。根据规划，雀巢将在青岛莱西建设具备嘉宝牌湿品生产能力的工厂，同时全面优化婴幼儿辅食项目生产线。全自动灌装生产线最大年产量可达4800吨。

近年来，随着国内出生率持续下降，婴童市场从增量市场转变为存量市场，各大食品巨头都在寻求新的突破。

相关数据显示，2017年至2019年，与我国配方奶粉销量增速逐渐放缓形成鲜明对比的是，辅食和辅食原浆的增长速度要快得多。其中，辅食原浆品类销售额实现了20%的年复合增长率，预计2021年整体销售额将达到12.3亿元；与此同时，2019年中国辅食原浆品类的市场渗透率仅为26%，仍有巨大的提升潜力。

根据中国婴幼儿平衡膳食塔的建议，7-12个月的宝宝每天需要摄入25-100克水果和蔬菜。适当摄入水果不仅可以补充维生素，还有助于滋润宝宝的肠道。然而，根据雀巢研究数据，近50%的中国婴儿仍然没有达到每日推荐的水果和蔬菜摄入量。

“目前中国社会对辅食品类还处于认识过程中，所以我们不仅要在产品上下功夫，还要充分推动教育和消费活动，分享辅食知识、科学喂养方法等。”杨旭翔向21世纪经济报道记者透露。同时，雀巢还计划与政府相关部门合作，制定婴幼儿辅食新的品类标准，推动辅食市场的品类发展。

推动本土化创新

雀巢新投资项目的另一个重要方面是液体产品。接下来，雀巢咖啡即饮系列产品管理部将正式落户青岛，以青岛为新基地。同时，雀巢还将建立当地创新中心，开发即饮咖啡、液体乳制品等液体产品，进一步扩大当地牛奶采购。

资料显示，从2011年开始，雀巢在青岛工厂投资咖啡生产。目前，雀巢青岛工厂的主要产品包括：鹰标炼乳、超高温灭菌奶、淡奶（雀巢三花牌）等。

即饮咖啡是雀巢在中国业务的重要组成部分，也是在中国渗透最广泛的咖啡系列。此次，雀巢即饮咖啡管理部门落户青岛，将主要负责管理各地加工厂和产品的销售。

近年来，在生活节奏加快、即饮咖啡产品品质提升、目标消费群体转变等因素的推动下，即饮咖啡成为最受关注的产品。 - 咖啡市场的抢手品类。欧睿预测，2021年中国即饮咖啡市场规模将达到149亿元人民币，2022年全球即饮咖啡市场规模预计将增长至31亿美元，增长速度超过瓶装水和软饮料。

在此背景下，雀巢、卡夫、三得利、统一、康师傅、星巴克、麒麟等品类纷纷加速布局。根据 的数据，雀巢占据该类别市场份额的 55.5%，其次是三得利，占 14.1%。统一和麒麟的市场份额均为个位数。

朱丹蓬表示，2019年以来，中国咖啡市场进入多品牌、多场景、多渠道、多消费群体的多元化节点。不同的消费群体根据自身需求选择不同类型的咖啡消费产品和场景。 “目前已经有超高端、高端、中高端、中档、中低端、低端六个不同的层次。整个咖啡市场将会未来三年将处于快速发展阶段。”朱丹蓬认为，雀巢在青岛的布局是为了进一步巩固其在咖啡领域的优势。

据了解，“本土化”将是该产品创新中心的一个重点方向。据雀巢介绍，创新中心已正式落户青岛，拥有6项自主研发专利。将利用现有工厂生产液体产品的工业化能力，探索和开发更多新型液体产品。 “在实现雀巢全球研发技术共享的基础上，创新中心将根据中国国家标准和消费者需求进行本土化创新，实现营养设计和口味开发的双向定制，打造更适合的产品阵容。针对中国市场。”

此外，在原料方面，雀巢将进一步扩大原奶采购。莱西市委、市政府将采用“融资租赁+履约担保”模式解决大型奶牛场收购奶牛的资金缺口。 “未来新购奶牛满产后，将缩小雀巢牛奶供应缺口。”雀巢表示。

《加法和减法》

2017年开始，在现任首席执行官施耐德的领导下，雀巢进一步梳理了业务。一方面剥离非核心业务和盈利能力有限的业务，另一方面收购并投资符合集团整体要求的高增长业务。商业。

雀巢在2020年年报中披露，自2017年以来，雀巢调整后业务总收入已占2017年总销售额的18%，其中包括去年将中国市场的部分饮用水业务出售给青岛啤酒。并剥离银鹭花生奶和八宝粥业务。

去年8月28日，雀巢宣布将其在中国大陆的水业务出售给青岛啤酒集团。此次交易包括本土品牌“大山”、“云泉”以及雀巢位于昆明、上海、天津的三个水业务工厂。外界认为，这是雀巢“退出中国本土水业务，专注高端饮用水市场”的举动。

同年11月25日，雀巢宣布同意将银鹭花生奶和罐头八宝粥业务出售给银鹭创始人陈清水家族控制的Food Wise公司。此次交易涉及银鹭食品集团在福建、安徽、湖北、山东和四川的工厂。五家公司均拥有股权，雀巢保留即饮咖啡业务。此次调整被视为雀巢剥离非高增长业务战略调整的后续。

受疫情影响，雀巢去年全球总销售额为843.43亿瑞士法郎，同比下降约8.9%。其中，雀巢大中华区2020年销售额为59.86亿瑞郎，与2019年相比也呈现负增长。

不过，雀巢认为，收入下降主要是由于瑞士法郎持续升值，导致销售额下降7.9%，2020年雀巢业务调整剥离导致收入下降4.6%。综合以上因素，雀巢2020年实际营收增长3.6%，这也是近五年来的新高。

聚焦中国所在的大中华区，增长主要来自于咖啡、婴儿麦片、风味食品、冰淇淋等业务。去年，大中华区婴幼儿配方奶粉业务持续下滑，核心品牌惠氏S26和启福销量双双下滑。负增长。

对此，朱丹蓬认为，惠氏最大的问题是服务深度不够，尤其是对三四线城市的覆盖。但他相信雀巢未来仍将继续调整组织架构和品牌战略。 “近年来，不难看出，虽然是全球最大的食品公司，但雀巢的适应能力和转型速度仍然很快。从太太乐和好记的整合来看，雀巢也在持续调整在华业务。”

记者注意到，除了上述调整外，雀巢去年还正式将旗下高端水品牌普纳引入中国，并在年内两次增加宠物食品。根据该集团此前提出的新战略，雀巢将“加强对宠物食品的关注”。专注于标志性国际品牌、领先的优质矿泉水品牌，投资差异化健康产品。”