治疗便秘最有效的食疗法

治疗便秘最有效的食疗法

经常在办公室听到很多女性抱怨：我已经便秘好几天了。便秘在女性中很常见。今天我就教大家如何用食疗来缓解便秘，告诉大家便秘吃什么食物最好。

什么是便秘？答案是，如果你超过三天没有排便，或者大便干硬，排便不畅，都可以称为便秘。相信大家都知道，便秘与膳食纤维摄入不足，或者缺乏运动，导致肠胃蠕动不良有关。此外，某些特定疾病（如甲状腺功能减退、大肠癌、肠梗阻、糖尿病等）也可能导致便秘。而如果经常便秘，患上“憩室”的几率就更大。

所谓“憩室”，是因为便秘时大便往往很硬，为了排便，大肠内的压力增加，使肠壁较薄的地方凸出来，形成囊肿。平时可能没什么症状，但如果食物残渣滞留其中，不易排除，导致细菌滋生，导致炎症，就会出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。

以“墙”的力量帮助排便

摄入足够的膳食纤维

解决便秘憩室问题，只需要调节胃肠蠕动速度，让大便变软，就能“解决”恼人的便秘问题。我的建议是先从食物入手，不要用药物，只要摄入足够的膳食纤维，就能产生明显的治疗效果。

膳食纤维有两种，一种是“可溶性膳食纤维”，包括果胶和一些半纤维素。果胶存在于水果和蔬菜中，由半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖等组成。其他富含“可溶性膳食纤维”的食物包括苹果、梨、柑橘类水果、香蕉、燕麦、大麦、豆类、西兰花、卷心菜、胡萝卜、南瓜、红薯、土豆、甜菜、海藻、木耳、木耳、仙草等。

另一类膳食纤维是“不溶性膳食纤维”，包括纤维素、半纤维素、木质素等，结构类似淀粉，不能被人体胃肠道中的酶消化。膳食纤维中的果胶能增加粪便的体积和水分，使其更易排出。当肠道内水分过多时，果胶有抑制作用，有止泻作用。

富含“不溶性膳食纤维”的食物有竹笋、叶类蔬菜、根类蔬菜、果皮、糙米、全麦、燕麦、大麦、坚果、豆类、西兰花、土豆、胡萝卜、香蕉、苹果、橙子、梨等。其中，竹笋、牛蒡等含纤维比较粗的蔬菜，对胃肠黏膜刺激性较大，有消化道溃疡的人暂时不要食用。

有些果蔬汁或含有蔬果的能量汤，含有丰富的纤维，能吸收水分，使粪便变软，容易排出，改善便秘。不过，它们也含有丰富的钾离子，肾病患者不宜过量饮用，否则血液中钾离子浓度会升高，引发心律不齐等问题。一般人一次饮用量不宜超过300CC，肾病患者一次饮用量不宜超过150CC。

每天补充20至30克膳食纤维，可使排便顺畅，降低大肠癌风险，预防便秘、痔疮、憩室炎等。膳食纤维摄入过少的人若想增加摄入量，原则是每天增加一克。摄入过量并不会给身体带来更大益处，增加过快又会引起腹胀等不适症状。

喝足够的水

在增加膳食纤维摄入量的同时，也要喝足够的水，如果喝水不够，膳食纤维就会把胃肠里那点点水分都吸收掉，大便就会越来越干越来越硬，导致便秘的情况更加严重。喝水对肠胃蠕动很有帮助，每天喝2000~的水，可以让大便变软，更容易排出。有的人就不那么喜欢喝水，喜欢喝一些口味比较重的液体。这时候我也建议大家偶尔用酸梅汁、无花果、玫瑰茶、菊花茶等饮料来代替白开水，因为这些饮料也有刺激肠胃蠕动、改善便秘的效果。

平日也可以选择全麦面包、全麦馒头、全麦饼干，这些食物比白面包纤维多，有利于肠胃蠕动。也可以将高纤维的糙米、黄豆、燕麦、全麦煮至软烂，再加入白米一起煮。

多吃糖

另外，糖也能改善便秘，只有一个糖单位的糖称为“单糖”，如葡萄糖、果糖、半乳糖等；有两个糖单位的糖称为“双糖”，如蔗糖、麦芽糖、乳糖等；由三至十个单糖单位组成的糖称为“寡糖”。

专家研究发现，利用人体可以消化单糖和双糖，而难以吸收寡糖的特点，使摄入的寡糖进入肠道，被有益菌分解利用治疗便秘最有效的食疗法，从而促进肠道微生物的平衡。寡糖可以增加粪便的体积，对促进肠道正常蠕动和排便有非常好的作用，所以市面上很多加工食品都添加了寡糖。

低聚糖的种类很多，有异麦芽低聚糖、果低聚糖、乳低聚糖、大豆低聚糖、酵母低聚糖、甘露低聚糖等。香蕉、柑橘类水果、莴苣、菊花、牛蒡、胡萝卜、芦笋、洋葱等也含有果低聚糖。大豆含有大豆低聚糖，红薯也有特殊的低聚糖，玉米笋、竹笋含有木低聚糖。

用蔬菜代替肉类

肉类往往对肠胃的负担很重，当出现便秘问题时，最好的办法是尽量让水果蔬菜成为日常菜单上的主食，在生活习惯上，可以用含蛋白质和纤维的毛豆、大豆等来代替部分肉类。

特别挑选含有刺激肠胃蠕动成分的水果，如奇异果、木瓜等；蜜枣、梨、苹果含有山梨醇，不易被吸收，能有效改善便秘；全麦、糙米含有来自谷物外皮的纤维；用来调味的芫荽对便秘也有帮助，芫荽能抑制大肠吸收盐分和水分，使粪便变软，容易排出。

熟透的香蕉能解开“秘密”

我们常说便秘要吃香蕉，指的是熟透的香蕉，生香蕉含有大量的鞣酸，容易导致大便涩干，只有熟透的香蕉才能缓解便秘。