福寿螺危害大，如何区分福寿螺和田螺？爱吃螺肉的一定要看

福寿螺危害大，如何区分福寿螺和田螺？爱吃螺肉的一定要看

食用生食或未充分加热的福寿螺，可能会使人体感染广州管圆线虫等寄生虫，容易导致食源性广州管圆线虫病。感染此病后，线虫幼虫会侵入人脑，破坏中枢神经系统，引发嗜酸性脑膜炎，引起头痛、发热、颈项强直等症状，严重者会导致痴呆，甚至死亡！

其实，看到福寿螺不必惊慌，福寿螺虽然是广州蛔虫的宿主，但这种虫子并不会通过皮肤接触传播，只有吃了生的或未煮熟的螺肉才会被感染。

爱吃螺蛳肉的朋友一定要注意。

千万别误食哦！

那么如何区分福寿螺与其他蜗牛呢？

如何区分福寿螺和田螺

福寿螺与田螺相似，但形状、颜色和大小不同。

首先，从体型上看，成年福寿螺比田螺要大得多。

（点击图片可放大）

从颜色上看，福寿螺的壳颜色比一般的田螺要浅，是黄褐色的，而田螺的壳则是蓝褐色的。

左边是河螺，右边是福寿螺

从构造上来看，即便河螺和福寿螺体型差不多，但在构造上却有很大区别，河螺的尾部呈锥形，头部呈圆形，而福寿螺的尾部则很短，头部则呈扁平状，整体呈圆盘状。

此外，福寿螺的卵是粉红色的。

无壳蜗牛肉

如何区分它们？

这其实并不难。

与外壳颜色同样的方法：

两种螺肉的主题颜色也不同！

蜗肉整体颜色为白色、绿色、或灰蓝色。

福寿螺呈黄褐色。

即使煮熟了，你也能看出差别！

关键是看个头！福寿螺个头大是因为福寿螺有两对触手，而田螺只有一对。所以当你看到螺肉上的肉粒越来越乱的时候，就是福寿螺了！

不管是福寿螺还是田螺，都有可能感染广州蛔虫等寄生虫，所以，不管是吃福寿螺还是田螺，一定要煮熟，千万不要生吃或者半熟吃，尤其是凉拌螺肉或者烤螺。

注意！这些东西吃错了很危险

小编还要提醒大家：

鱼和肉

寄生虫并不是什么新鲜事

错误的饮食方式

你最终可能会吃很多虫子！

1. 生鱼片-肝吸虫、异尖线虫病

如今，很多年轻人热衷于去日本餐馆吃生鱼片。

这基本上是将生海鱼片浸入新鲜酱油和芥末中食用。

很多人以为生鱼片是深海鱼，因此不存在被寄生虫感染的风险。

其实这是一种误解，很多寄生虫都是嗜盐的，颚口线虫病和海兽尖线虫病就是典型的例子。

那就要多加小心了，因为吃淡水鱼生鱼片是人们感染肝吸虫病的重要途径。

在我国，已证实为肝吸虫中间宿主的鱼类有68种，包括鲤鱼、草鱼、鲂鱼、鳙鱼、鲮鱼、阔头鱼等。

不同地区各类鱼的感染率存在差异，有的高达100%。

如果人们吃了含有肝吸虫的鱼，就会被感染。

它可以寄居在肝脏的胆管中，引起胆管炎、胆结石、肝硬化，甚至可能发展为肝癌。

此外，很多人天真地认为，将生鱼片与酱汁和醋混合，可以杀死其中的寄生虫，就可以安全食用。

但实际上，一般的酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等调味品很难杀死它们，即使将鱼片放入90摄氏度的热水中，如果煮的时间不够，也无法杀死它们。

2.醉虾蟹——并殖吸虫

所谓醉虾、醉蟹，其实就是生吃虾、蟹。

但虾、蟹易受肺吸虫囊蚴的寄生。

如果吃了未煮熟的虾、蟹，肺吸虫就会进入人体，寄生在肺部，不仅会引起咳嗽、咯血等症状，还会侵入脑部等器官，造成更为严重的后果。

我们经常吃的小龙虾里面，其实就含有这种寄生虫。

3. 血淋淋的猪排——绦虫

吃带血的猪肉、牛排，很容易导致你摄入猪、牛的绦虫卵，绦虫卵一旦进入人体肠道，就会发育成成虫，附着在肠壁上，并不断长出新的节段，节段长度可达十余尺。

患者可能会出现腹痛、腹泻、消化异常、肛门瘙痒、疲劳和体重减轻。

需要注意的是，猪肉或牛排即使煮到七八分熟也不安全，全熟才是最健康的。

4. 荸荠和菱角——姜虫

如果您认为寄生虫仅存在于动物中，那您就错了。

有一种寄生虫叫姜虫，主要通过水生植物的根茎传播，比如菱角、大菱角、红菱角、茭白、莲藕等。

这种寄生虫的幼虫会钻入水生植物的果肉中。当人们生吃这些甜脆多汁的根茎，或用牙齿咀嚼这些植物的皮时，就会把姜虫的幼虫吃进肠道，引发疾病。

姜黄虫一旦进入人体，会引起肠黏膜坏死脱落，发炎、水肿、溃疡或脓肿，使感染者出现腹痛、腹泻等症状，严重者会导致营养不良，甚至死亡。

建议尽量不要生吃荸荠、菱角、莲藕等水生植物，即使要生吃也不要用牙齿咬皮，一定要彻底洗净后放入沸水中浸泡几分钟或者在太阳下晒一天后再食用。

5.牛蛙（青蛙）-裂头蚴

天气炎热，几罐冰镇啤酒，一盘炒田鸡，真是爽极了。

但是那些美味的蛙腿里可能有小昆虫在蠕动！

我国14种蛙类均能感染该绦虫，其幼虫藏于蛙的肌肉内，尤其是腿部。

被人误食后，裂头菌会冲破肠壁四处游走，或钻入内脏，或跑到皮下，或潜入脑部，引起神经系统的病变。

6. 肥羊肥牛——弓形虫

当我们提到弓形虫时，我们首先想到的就是它寄生在猫身上。

其实，我们吃火锅时经常点的肥羊肉、肥牛肉等，也都有这种寄生虫。

其最大的危害是会导致孕妇流产、早产、致畸或死产，尤其在孕早期感染，致畸发生率较高。

据调查，羊弓形虫感染率为61.4%，牛弓形虫感染率为13.2%。

吃火锅时，很多人为了追求鲜嫩的口感，常常是肉刚下锅，还有些红的时候就吃。

这样的进食方式就让弓形虫有机可乘，这也是为什么很多不养猫狗的人依然会感染弓形虫的原因。

在此提醒大家，吃火锅时，各类肉制品一定要煮熟，等到鸡肉、鱼肉完全变成白色，猪肉、牛肉、羊肉完全变成浅褐色，虾蟹变成橘红色，连壳里的虾蟹也一定要煮熟了才可以食用！

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如何避免昆虫通过口腔进入体内？

鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等都是寄生虫高危食品，别说生吃，就连半熟的也不可以吃！

所以如果你想防止昆虫进入

最有效的方法是

我必须说三遍，因为这很重要。除此之外，没有其他100％的预防方法。

注意以下4点：

1、为避免叉子感染，日常生活中最好准备生肉、熟肉、蔬菜3块砧板，分开使用。

2.切鱼、虾等食物的刀具和容器一定要分开洗净，用于生食和熟食，防止交叉污染；切肉、水果的刀具也要分开存放。

3、不要喝生水，不要到野外游泳。

4、如果有吃生食史，记得去医院做寄生虫感染检查。

• 结尾 •