竹鼠子牙 探秘布依族：从历史渊源到现代生活的全面解读

竹鼠子牙 探秘布依族：从历史渊源到现代生活的全面解读

布依族是中国少数民族之一，现有297多万人（2000年），其中贵州省有200多万人，占布依族人口的95%以上，主要聚居在贵州省的贵南、贵西南两个布依族苗族自治州和都匀、荔波、独山、平塘、镇宁等10个县（市），其余分布在云南、四川、广西等省（区）。

布依族语言属于汉藏语系壮侗语族壮傣语支，没有本族文字，20世纪50年代创制了布依文，但一直未得到广泛使用，现今多使用汉字。布依族以农业为主，具有悠久的水稻种植历史，有“稻米民族”之称。红水河流域也是中国最重要的林区之一。

布依族的历史

布依族是云贵高原东南部的原住民，自石器时代起便在此地劳作生活。布依族与古代的“辽”、“百越”、“百濮”等族有渊源，唐代称其为“西南蛮”，宋元以后称其为“番蛮”、“中加蛮”，明清时期称其为“中蛮”，新中国成立后，称其为布依族。

布依族与壮族同源，都是古代百越族的一个支系。壮族主要聚居在广西，布依族主要聚居在贵州。如今，布依族还保留着一些古越族的风俗习惯，如住吊脚楼、敲铜鼓等。也有人认为西汉时期的夜郎国与现在的布依族有血缘关系。布依族有的自称“布依”、“布越”，有的自称“布依”、“布曼”。新中国成立后，根据本民族的共同自称，统一以“布依”为族名。

自宋代以来，布依族历代都发动农民起义，反抗封建统治阶级的剥削和压迫。在近代历史上，布依族还进行了反抗洋教、反抗日本帝国主义、反抗国民党反动派的斗争，是一个具有光荣革命传统的民族。

布依族宗教习俗

布依族过去崇尚原始的自然崇拜，每年逢年过节都要举行祭祀活动，其中以祭祀老人房（村神）最为隆重，祭祀时间为农历二月兔日或虎日，家家户户都要供奉鸡蛋、猪肉，祭祀完毕后全村人聚在一起吃饭，祈求五谷丰登、全村平安。

布依族信仰多神，崇拜自然、祖先，少数信奉基督教。每年有不少节日祭拜山神、树神等，家家户户在正殿供奉祖先牌位，每逢节日祭拜。

相传，此日为“牛王菩萨”诞辰，当日要让牛休息。有的地方将黑糯米粉或白糯米粉染成黑色，兑水将牛角涂黑，然后牵到水边，让牛看见自己的影子，让它“知道”犁地工作即将结束，稍加努力便可休息。有的地方不用黑面粉，而是用石灰浆将牛角涂白。

相传，这是“龙王”晾晒龙袍的日子。这一天，富裕人家把精美的衣服拿到外面晾干，普通百姓则做糯米饭或糯米糕吃，老人喝酒讲故事，年轻人则到山坡上的草地上唱山歌。

“萨央巴节”是西凉乡布依族特有的节日，每年在稻苗播种（谷雨）后的猴日举行。当日，各家各户带上粽子、酒、肉、香、烛、纸钱，到田里祭祀“佛祖”，祈求风调雨顺、虫害灭绝、五谷丰登。

布依族除现存的祖先崇拜、自然崇拜外，还崇拜道教、佛教的许多神佛。在老东上寨发现的一本名为《大宝符开坛书》的书中，所列的神佛有玉皇大帝、三清、太上真君、斗母、下坛五兵马、太白星帝、文昌帝君、关圣帝君、释迦牟尼佛、观世音菩萨、十八罗汉、唐僧、孙悟空、山神、土地神、灶神、姜子牙等。但村里没有庙宇，也没有专业的神职人员。

文化艺术 布依族文化艺术丰富多彩。传统舞蹈有“铜鼓舞”、“织布舞”、“狮子舞”、“糖包舞”等。传统乐器有唢呐、月琴、洞箫、木叶、笛子等。地方戏曲、灯戏是布依族最喜爱的戏剧。大歌、小歌是流行于贵州省贵南地区的两种复音结构歌唱形式；盘歌以歌声相互问询，视情况而定，天文地理、山川植物等均可纳入歌中。民间流传的口头文学有神话、传说、故事、寓言、谚语、诗歌等。农民自织的布依布久负盛名。专业生产布依锦、蜡染布、民族工艺服饰的企业相继成立，产品远销东南亚、日本、欧美等地区。贵西南布依族音乐“八音坐唱”被誉为“声音的活化石”和“天籁之音”。

布依族的饮食特点

布依族主要聚居于中国西南地区的贵州省，其余分布于云南、四川、广西等省区。布依族以农业为主，具有悠久的水稻种植历史。

布依族闲时一日两餐，忙时一日三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、山药、豆类为辅。木锅大米的品种很多，有油焖饭、二合饭（拌有玉米屑的米饭，也叫玉米饭）、玉米饼、米粉、二夸饼、豌豆粉、米豆腐等。其中以糯米粽子、花饭、麻油饼最为著名，多用于祭祖或宴请。

其肉食主要来源于畜禽，也喜捕食松鼠、竹鼠、竹虫等，通常以烤、煮、煎、腌制、冻等方法烹调，一般不吃生食。

布依族爱吃狗肉，有“肥羊不如瘦狗”之说。贵客来访，杀狗款待是一大礼仪。他们选狗的标准是“头黄中黑，有花斑，白狗肉最淡”。烤狗肉、炖狗肉、狗香肠、花江狗肉等都很有名。贵州布依族喜用黄牛做婚丧宴席的菜肴。

凉菜、“苔冻肉”、“豌豆凉粉”等是布依族人民喜爱的食品。酸菜、酸汤几乎是每餐必不可少的，特别是妇女。布依族人民大多善于制作泡菜、酸肉、豆豉，独特的泡菜“盐酸”闻名中外。还有用干鲜笋、各种昆虫等制成的血豆腐、香肠和地方特色食品。还善于制作辣菜、辣面、泡菜等，鲜香可口，酸辣适口。

酒在布依族的日常生活中占有重要地位。每年秋收后，家家都要酿制大量的米酒，储存起来，供一年四季饮用。布依族喜欢用酒招待客人。不管客人喝多少，客人一到，先上酒，叫“迎客酒”。喝酒时，以碗代杯，玩猜谜游戏，唱歌。

布依族地区有一种茶，不仅味道独特，而且有一个很好听的名字，就是姑娘茶。清明前夕，姑娘们上山采摘嫩茶叶，炒制保持一定的湿度，再将茶叶叠成筒状，晒干，再加工，就制成了筒状的姑娘茶。姑娘茶不仅造型优美，而且品质优良，是一种精品茶。这种茶只赠送亲朋好友，约会或者订婚的时候，姑娘们就送给自己的心上人。姑娘茶，由姑娘采摘，由姑娘制作，这就是姑娘茶名称的由来。

主食

主食多为大米，人们喜欢用一种叫“蒸锅”的专门炊具把米蒸成熟饭。布依族普遍喜欢吃糯米，常常用它作为主食来改善生活或调节口味。凉菜、“苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等是布依族喜爱的食物。布依族喜酸、辣，酸菜、酸汤、辣椒几乎是每餐必点，尤其是妇女。还有用血豆腐、香肠、鲜笋、各种昆虫等制成的风味菜肴。

泡菜

布依族大多善于制作腌菜、腌肉、豆豉，其独特的腌菜“盐酸”享誉中外。肉食中，以狗肉、狗肠、牛肉汤锅为佳肴。（布依族有的支系不吃狗肉，因为狗曾救过他们的祖先。）布依族在宰猪时，习惯先在血盆中放多些盐，再与猪血搅拌，以防猪血凝固。加葱花、调料、肉末煮汤，待汤冷却至室温时，再与猪血搅拌稀释，待其凝固，即成“生血”或“活血”，是待客的最佳菜肴。贵州布依族在办婚丧喜庆事时，喜用黄牛烹煮。

迎宾酒

酒在布依族的日常生活中占有重要地位。每年秋收后，家家户户都要酿制大量的米酒（方便酒），储存起来，供一年四季饮用。布依族喜欢用酒招待客人，不管游客喝多少，只要客人到了，就先用酒招待，这叫“迎客酒”。喝酒时，以碗代杯，做游戏、猜谜、唱歌。

传统小吃

布依族传统小吃较多，尤其居住在云南的布依族，善于制作米粉、尔夸巴、豌豆粉、米豆腐等。布依族人民慷慨好客，每年农历二月二、三月三、四月八、端午节、六月六、七月十五、中秋节等节日都要过。四月八日，许多布依族人民用枫叶、黄稻花、染花等植物枝叶把糯米染成五彩缤纷的颜色，做成花糯米饭招待客人和分发给亲朋好友。

布依族婚礼

婚事自定，接新娘时要唱二重唱，俗称姊妹二重唱。新娘到男家当晚，要唱二重唱包袱，要包袱，有“一夜包袱，一夜歌”之说。传统节日有三月三、四月八、六月六、元旦、七月十五等。“三月三”是布依族传统盛大节日。农历三月初三，开始稻耕，要祭祀山神、土地神、祖先神、稻魂，并做五色花糯米饭祭拜。在贵州省贵西南地区，青年男女聚集在“茶白歌场”唱二重唱山歌，参加者多达数千至数万人。许多未婚青年男女通过吹木叶、唱二重唱的方式相识、相恋、订婚。

解放前，布依族曾有过一夫多妻的情况。同姓的人可以通婚，但同姓同宗的人严禁通婚。还有“表亲联姻”的习俗和兄亡弟继的房屋转移制度。解放后，同大多数民族一样，废除了一夫多妻制。布依族崇尚自由恋爱，青年男女在结婚前可以自由恋爱。全国各地未婚青年男女喜欢利用每年节日、集市、集体聚会的机会，结成三五人或七八人的自由团体，有说有笑、唱歌，互相表达感情。男子喜欢一个姑娘，按传统，要找第三者来陪同，有的由嫂子介绍。如果女方有意，两人便可单独相聚在清静之处，继续唱山歌，表达情意，直至双方互赠信物，表示已许下终身相守的承诺。

订婚时，男方父母请媒人到女方家，送上一定数量的酒、肉等礼品（礼品中，粑粑是必不可少的，如果在非传统节日看到布依族“粑粑”，就表示这家正在筹备婚礼，准备娶女方为妻）。如果对方同意，媒人就要第二次“核实”男女二人的“八字”，只要“八字”相符，就可以选定婚期。这一带对礼的数额特别讲究，多为“六”或“双”。据说“六”与“禄”谐音，即福气，表示双方婚后有福有福。迎亲时，新郎不迎新娘，只请几位有心意的青年男女代为迎亲。新娘一般撑伞步行到男方家，有的也骑马或坐轿。新婚当日新人不住同房，次日再回新娘家。集中地区的布依族仍保留“不住夫家”或“坐家”的习俗，有的要住夫家两三年，甚至五六年。杂居地区的布依族已大多废止此习俗。

贵州都匀布依族在庆贺新婚时，有“唱荷包”的习俗。一般先唱“荷包歌”，两人一组，一人唱，一人帮唱，要唱完12首“荷包歌”才能得到一个荷包。荷包里一般装有银杏、花生等物，寓意早生贵子，由新娘家“送媳妇”送来。

布依族传统节日

布依族传统节日，除新年（春节）、端午节、中秋节外，基本与汉族相同，还有独具布依族特色的“二月二”、“三月三”、“四月八”、“六月六”、“六月二十四”、“牛王节”等节日。最隆重的节日是农历“六月六”。有的地方还有“萨央巴节”、“小年”、“腊月二十九”、“正月二十七”、“三月三”，这些节日也都是汉族的节日。

一年中最大的节日是新年（即春节），从除夕到正月十五。除夕前要杀年猪、捣糯米糕、备好各种蔬菜。云南布依族有正月初一至初三吃素食的习惯；四川布依族在除夕或正月初一要吃鸡粥，民间称血米粥。各姓氏的饭前仪式不同，认亲双方的饭前仪式必须完全一样。新年节期间还举行许多娱乐活动。

花舞会

每年农历正月初一至二十一日举行。“花舞”是男女青年的社交活动，规模盛大，参加者逾千人。许多未婚男女青年以吹木叶、唱歌的方式，许下终身的承诺。每逢佳节，小姑娘们穿着鲜艳的蕾丝衣裳，上面有美丽的花扣，小伙子们则穿着对襟衫，系着带须的腰带，吹着木叶，脸上洋溢着春风。热情的姑娘们为小伙子们牵着马匹，从五寨八寨赶往花舞地点，从看不见的半山腰，向北望去，是一大片平坦的草原，旁边有一条清澈的小河，北面是开满花蕾的油桐树林。到处人喊马嘶，笑声喧哗，至少有几千人。牛皮鼓声轰鸣，响彻空旷的山谷，时而快，时而慢，时而低沉，时而高昂，伴随着铿锵的铿锵声，令人陶醉！田野上，青年男女三五成群地翩翩起舞，唱着古歌，声音优美，步履轻盈。坐在河岸边，弹奏着《乐游》、月琴、木叶。谈情说爱的青年们，一双双如河水般明亮深情的眼睛，向对方表达着热烈的爱意，摇曳的倒影又是另一番风味。靠近油桐林的地方，搭起了一座戏台，那里正在表演一出精彩的布依戏，内容丰富多彩，整个草坪洋溢着欢快欢乐的气氛。他们载歌载舞，不知不觉，太阳就落在了坡后，落日的余晖洒落在油桐林的花蕾上。人们恋恋不舍地骑上马，纷纷离开了草坪。

花舞节也是青年男女搭桥的活动，他们在草坝上播下爱情的种子。节日的最后一天，也就是二十一号（叫“合”），一年一度的花舞节宣告结束。二十二号是“牵羊”日，意为订婚，青年们牵着“羊”回家（带姑娘回来相亲），看看男方的家世，决定终身大事。这一天，许多青年男子都到草坝上，把未来的媳妇带进村里。然而，害羞的姑娘们却不愿意踏进目标家门口，只是偷偷地看着目标家在村后的山上、丛林里。二十二号过后，就是干活的时候了，春耕开始了，人们忙着春耕生产，为明年的粮食、棉花、糖的丰收而战，为山区建设打一场新的战役！

3 月 3 日

是布依族的传统节日。相传从前有一户三姐妹嫁到了同一个村子里，过着优裕的生活。有一天，爷爷要去看望孙子，三户人家的孙子听说后，都争着要爷爷先去自己家。爷爷说，三月三这天，你们把做的最好的糯食带到村口路口，谁家先好吃，我就去谁家。这天，大女儿家炸油丸子，二女儿家做糯米糕，三女儿家做五色糯米饭。爷爷来到村口，打开三户人家的东西，见五色糯米饭色泽鲜艳，味道芳香，他最喜欢，便先去了三女儿家。从此，每逢农历三月三日，布依族家家户户都要做花糯米饭招待亲朋好友，久而久之，就形成了一年一度的三月节。

6 月 6 日

“六月六”是布依族的传统节日。由于居住地不同，节日日期不统一。有的地区在六月初六过节，称六月六；有的地区在农历六月十六或六月二十六过新年，称六月街或六月桥。布依族十分重视这个节日，曾称之为“小年”。节日到来时，各村寨都要杀鸡、杀猪，用白纸做成三角旗，蘸上鸡血或猪血，插在田间，据说这样可以防止“天马”（蝗虫）来吃庄稼。节日当天早上，村寨里几位德高望重的长者要带领青壮年举行祭祀古锅、扫寨、驱赶“鬼”的传统活动。除参加祭祀的人员外，其余男女老少，按布依族习俗，都要穿上民族服装，携带糯米、鸡鸭鱼酒等，到村外山坡上“躲山”（当地汉族称“赴六月场”）。祭祀结束后，由主祭司带领大家到各户扫荡村内，驱赶“鬼怪”，而村外“躲山”的人们则讲述古今故事，进行各种娱乐活动。

夕阳西下，那些“藏山”的人家便席地而坐，打开饭篮，拿出香气扑鼻的酒菜，互相邀客。等到山神那里传来“分肉！分肉！”的喊声，人们便选出身强体壮的人，分成四组，从山神那里抬回四只牛腿。其余的人则一起回家，然后各家派人到村里去收牛肉献给山神。节日娱乐活动中，抛花袋最为有趣。花袋是用各种彩色的布做成枕头状，里面装着米糠、红豆或棉籽，花袋边上饰有花边和“打须”。抛花袋时，青年男女分别站在两边，相隔数米，互相抛掷。投掷方法有右投、左投、过头三种，但不能横投，要求投得远、投得快、接得牢，花袋在空中飞舞，十分美观。如果小伙子把花袋抛给心上人，花袋在飞过肩头前掉在地上，姑娘就会送他礼物，如项链、戒指、手链等，礼物会被视为定情信物，小伙子会长久珍藏。

“六月六”节历史悠久，关于它的起源，各地有着不同的传说。其中一种说法是，上古时期，布依族的祖先“盘古”在劳作中积累了耕种稻谷的经验，年年丰收。后来，他娶了龙王的女儿，生了一个儿子叫新恒。有一次儿子得罪了母亲，龙女一怒之下回到了龙宫，再也没有回来。“盘古”无奈，只好再嫁。有一年六月六，盘古死了。新恒被继母虐待，差点丧命。他再也忍受不了，便到天庭控告继母，发誓要毁掉她种下的稻苗。继母知道后，十分后悔，最后与新恒和好了。每年六月六日，即盘古去世的那一天，她杀猪、杀鸭，做粑粑，祭祀盘古。因此，布依族每年六月六日都要举行祭祀盘古、祭祀祖先的活动，以示子孙绵延，五谷丰登。年复一年，就形成了这个民族节日。

查白歌会

它是贵州兴义布依族的传统节日，每年农历六月二十一至二十三日举行，届时，周边十多个县区乃至云南、广西等地的数万人参加，盛况空前。