《食疗本草》作者孟诜，开创孟余堂，被誉为“食疗鼻祖”

《食疗本草》作者孟诜，开创孟余堂，被誉为“食疗鼻祖”

中医爱好者最常提到的一句话，除了“博大精深”之外，就是“药食同源”。

其实中医的很多理论本质上都是从“吃”而来的，我以前科普过《糖液经》，作者伊尹是一位厨师《食疗本草》作者孟诜，开创孟余堂，被誉为“食疗鼻祖”，他在烹饪时，从不同食材、调味料的比例中得到启发，创制了药方。

中国历史上第一本系统论述“药食同源”的医学书籍，就是上面我提到的《食疗本草》。

我是从其他文献中知道这本书的，但第一次见到它是在英国伦敦的一家博物馆里，而且还是一份残缺的副本。

在遥远的异国他乡的博物馆里看到自己国家早已失传的历史书籍，确实是一件令人不快的事情。

但英国人也是认真的，除了展示《食疗本草》之外，还做了不少研究，在牛津大学著名的图书馆里，收藏着很多全球医学书籍，其中就包括《食疗本草》的注解和研究。

我大概用了一周的时间看完了，我觉得英国人对中医古籍的研究比我们的中医专家要好得多。

我要补充一点，我们现在在市场上买到的《食疗本草》其实是来自日本，是日本复印的。

历史上最受喜爱的中药

《食疗本草》这本书的内容大部分可以在百度上找到，我在这里重点介绍一下它的作者，他叫孟慎（shēn）。

河南汝州孟申雕像

孟诩（shēn）是唐朝人。大多数中医爱好者可能不知道孟诩是谁。但如果你提到他的师徒，他们就很有名了。

据考证，孟参的师父就是著名的药王——孙思邈。

孟申的师父/药王孙思邈

孟慎的弟子，就是救过素文的唐代大医王丙。

据记载，孟慎自幼精通医术、炼丹，又从孙思邈处学习阴阳、占卜、医术，除著有《食疗本草》外，还著有《滋补方》、《灵验方》，是一位精通中医、道教、运道理论的文化大师。

值得一提的是，史书对孟慎的记载十分详细，孟慎出生在汝州，大概就是今天河南省汝州市岭头镇。《汝州县志》对孟慎有十分详细的记载，即说孟慎“高宗年间进士，授长乐尉，调封阁舍人”。

关于孟参和《食疗本草》的记载也十分详细，据记载，孟参“因年老辞官”，唐睿宗李旦赐予孟参各种养生之物，还“传孟参《食疗本草》”于世，十分准确。

唐睿宗李旦赐“孟昱堂”给孟慎

据我掌握的资料，孟慎是中国医学史上第一个、也是唯一一个系统论述“药食同源”的人。

其他古籍中也有一些相关论述，但只是零碎的，或主题并非“食疗”。

所以孟慎必定是历史上最受欢迎的中医师。

中药食疗体系的起源

孟慎在中国医学史上的地位并不算高，他的师父孙思邈是药王，他的徒弟王炳是《黄帝内经》的救世主。

所以很大程度上，孟深是被这些身影所掩盖了。

但实际上，孟慎的《食疗本草》对后世的影响，很大程度上远比中医学本身更大。

这也反映在后人为“草药食疗”理念添砖加瓦上。

如果你看过残缺版的《食疗本草》就会知道，后世几乎所有有关《本草》的中国古医书，都或多或少地有《食疗本草》的影子。

其中包括李时珍的《本草纲目》、陈藏期的《本草拾遗》、吴亦洛的《新本草》、兰茂的《滇南本草》等。

陈藏期《本草拾遗》

我甚至在日本汉方医学大师丹波康康的《医心方》中找到了关于《食疗本草》的资料，可以说是《本草》的源头。

丹波康赖

可以说，如果没有孟慎的《食疗本草》，后世中草药的发展轨迹将会有很大的不同。

因此，孟慎在中医药发展史上的地位可以说是纲领性的存在。

孟诜是唐代医家，他非常重视食物与药物的配伍及禁忌，并借鉴中医阴阳平衡理论，创新性地提出了“稳中求效”的饮食保健与中医治疗原则。

孟毓堂传承至今，一直坚持以温食疗茶膏及现代科技萃取产品为主打产品，从源头精选地道药材，配制温和方药，以稳中求效，在提高治疗有效率的同时，减少药物对身体的不良影响。

孟家传承千年，虽经历多次中断，但后人仍恪守“怀仁义、积德弘善”的祖训，始终致力于中医食疗与现代科技、人文环境的融合，坚持古方与现代科技相结合。以孟余堂“三宝”“五方回春”为核心的系列产品，成为孟神（shēn）余泽的千年恩赐。

其中，孟玉堂“三宝”是指孟玉堂的产品形态：茶方、膏方、道地药材。

孟玉堂“五大活肤方”指的是产品对应的功效：睡眠方、面部方、清洁方、滋养方、调理方。

孟毓堂对方剂功效与药材品质的一贯追求，是其千百年来经久不衰的重要原因。

最后的想法

中医有着数千年的历史，我科普孟参的目的是希望大家在关注张仲景、孙思邈、华佗等顶级中医大师的同时，不要忘记中医史上还有像孟参这样默默无闻，却做出过巨大​​贡献的人。

正是像孟慎这样的众多平凡中医师，才是中医药发展的动力源泉。