中医强调“药疗不如食疗” 食疗有三大优势

中医强调“药疗不如食疗” 食疗有三大优势

养生是依据生命发展规律，采取措施，维持身体、减少疾病、增进健康、延长寿命的保健活动。养生（又称养生、道教）一词最早见于《庄子》内篇。所谓生，即生命、生存、生长；所谓养，即保养、调理、修养、滋养、护理。养生是通过养神、调节饮食、锻炼身体、慎房事、适应寒暑等多种方法来实现的，是强身健体、延年益寿的综合活动。

每一种养生方法都有各自的好处

中医养生是在中医药理论指导下，探索和研究中医药传统调养身心、增强体质、预防疾病、延年益寿的理论和方法，并运用这些理论和方法指导人们的养生保健活动的一门实践科学。

自古以来，人们就把养生的理论和方法称为“养生之道”。如《素问·上古天真》云：“古之知道者，道法阴阳，和合数术，饮食适度，作息规律，不劳苦，则形神兼备，寿终正寝，百岁而死”。这里的“道”就是指养生之道。能否健康长寿，不仅取决于能否领悟养生之道，更重要的是能否将养生之道落实到日常生活中。历代养生大师由于实践经验不同，在安神、动身、固精、理气、食药滋养等方面的养生之道各有侧重和长处。从学术流派来看，有道家养生学、儒家养生学、医学养生学、佛教养生学、武术养生学等，它们都从不同角度阐述了养生的理论与方法，丰富了养生学的内涵。

养生在中医理论指导下，吸收各家之精髓，提出了一系列养生原则。如调养形神、协调阴阳、顺应自然、调整饮食、起居慎重、调和脏腑、通经络、抑欲存精、补气调息、动静适宜等等，使养生活动有章可循、有法可依。其中，饮食养生强调饮食滋养、饮食节制、饮食禁忌、饮食禁忌；药物养生讲究药物滋养、药物治疗、药物禁忌、药物禁忌；传统体育养生更是多种多样，如动态运动有太极拳、八段锦、易筋经、五禽戏、保健操等，静态运动有放松操、内养操、健功、易气功、真气运行法等；动、静功有空筋功、形神桩等。无论选择学习哪一种功法，只要练习得当，持之以恒，都能达到健身、防病、延年益寿的效果。针灸、按摩、推拿、拔罐等也方便易行，效果显著。

食疗强身

食疗就是利用食物影响人体各项机能，以达到养生或治病的方法。一般认为，食物是可供食用的物质，为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养物质。也就是说，食物最重要的功能是营养。其实不然，中医早已认识到食物不仅能提供营养，还能治病。如现代医学家张锡纯在《中西医结合医案》中指出：“病人服食食物，既能治病，又能充饥；既能充饥，又能适口。对症用药，病便会逐渐痊愈。即使不对症用药，也不会有其他问题。”可见，食物本身就具有“养”和“治”的功能，中医更注重食物在“养”和“治”上的特点。

食疗是中国传统习俗，旨在通过饮食来调理身体、强身健体。食疗文化历史悠久，食疗是一种长期的养生行为。过去人们用食疗来调理身体，现在人们用食疗来减肥、护肤、护发。食疗是一种养生的方法。

可以说食疗就是以食物代替药物来治病、恢复健康。优质均衡的营养素能增强细胞的营养代谢，使细胞获得强大的能量；同时能激活细胞免疫基因，提高细胞免疫活性，使免疫细胞数量倍增；能使免疫细胞释放出大量特异性免疫球蛋白，直接杀灭侵入细胞的细菌、病毒，直接中和、清除细胞吸收的物理化学物质；强大的免疫细胞能直接吞噬死亡细胞和代谢废物，帮助功能失调的细胞恢复功能，从而达到治病的目的。

药食同源，人最重要

“药食同源”是中国原药对人类最宝贵的贡献之一。五谷杂粮对人体有益，对身体无害，所以都是“平性”的，这是中国原药选择食物最重要的标准。这个标准是建立在“以人为本”的原则上的。在这个标准里，食物和药物并不是截然分开的，食物稍偏离“平性”就会是凉性的（比如绿豆），或者是温性的（比如豆豉），偏离“平性”较远就是“寒性”和“热性”，离“平性”更远就是“药性”，这就是凉性药或热性药的由来。“寒则以热治，热则以寒治”，这是中医的治疗原则。发烧了就要用凉性药。如果发热不是很严重，不一定需要吃药，可以用凉性食物来调理（比如前面提到的绿豆）；反之亦然。这就是我们常说的食疗。

食疗是利用食物进行调理，而药食则是将通常归为“药”的东西变成美味佳肴。例如当归姜羊肉汤，既是药又是美味佳肴，对于体质虚弱、冬季经常手脚冰凉的人来说，应是首选。如果是极寒或极热，就称为“毒”，例如巴豆，一般人不小心吃了一粒就会腹泻，因为它性极热，常用于治疗极寒之人。所以《黄帝内经》说治病是“聚毒攻之”，而非“聚药攻之”。所以，无论是食物、药物甚至毒药，都是同出一源，因为目的都是一样的：让偏离正常状态的病况恢复正常。

传统中医强调“药疗不如食疗”，因为以食物作为药物具有以下突出的优点：第一，食疗不会产生毒副作用，而药物治疗则不然，长期服用往往会产生各种副作用和依赖性，还可能影响人体的某些健康状况；第二，这些食物都是我们日常生活中常见之物，价格低廉，让我们在日常进餐中就能达到治病的目的；第三，食物还具有适度的优点中医强调“药疗不如食疗” 食疗有三大优势，让人在享受美味的同时，也能祛除病痛。

当然，食疗确实有防病治病的作用，比药物治疗有优势，但并不代表食疗能包治百病，也不能代替药物治疗，如果病情急性，或食疗后病情无好转，就应该向医生请教。