食疗养生食谱大全：详细解读与要点

食疗养生食谱大全

中医认为，失眠、贫血、骨质疏松、肾虚、脾胃虚弱等均可通过食疗来治疗。

1. 治疗失眠的偏方

1. 莲子百合瘦肉汤

功效：益气和中，补虚损，和心肾，宁心益智，清心宁神。

主治：神经衰弱，心悸，失眠，病后虚弱等。

食用功能：莲子性味甘、涩、平，归人体心、脾、肾经，有养心益肾、健脾涩肠之功效。百合性味甘、微苦，性味平，归人体心、肺经，有润肺止咳、滋阴清热、清心宁神、补气调中之功效。

数量与用法：用莲子50克，百合50克，瘦猪肉250克，切块，加水煮汤，加盐调味即可食用。

2. 糯米百合糖粥

功效：补中益气，健脾养胃。

主治：心烦失眠，心痛等。

食物功能：糯米性味甘，温胃、肺经，有补中益气、暖脾胃的作用；性味功能如上。

剂量与用法：每次用百合50～60克，糯米、红糖适量，加水煮粥，每日一次，连续7天。

2.治疗贫血的饮食

1. 菠菜炒猪肝或菠菜猪肝汤

功效：预防、治疗贫血。

原理：猪肝含有丰富的叶酸、维生素B12、铁等造血原料，菠菜中叶酸和铁元素含量也较多，均有补血作用，这两样食物一起吃，一荤一素，相得益彰。

2. 菠菜猪肝粥

原料

大米100g，猪肝100g，菠菜100g，盐1/4茶匙，料酒1/2茶匙。

实践

1.提前将菠菜焯水，去除多余的草酸。

2、猪肝斩小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜斩小块。

3. 将水加入米中，大火煮开后，转小火煮30分钟。

4、米粥煮好后，加入切碎的猪肝拌匀，然后加盖煮10分钟。

5. 撒上菠菜丁，加盐，煮一分钟即可食用。

功效：预防、治疗贫血。

3. 骨质疏松症饮食食谱

1. 桑葚牛骨汤

桑葚25克，牛骨250-500克，姜、葱适量。桑葚洗净，加少许酒、糖蒸熟。牛骨放入锅中煮，水开后撇去浮沫，加姜、姜，待牛骨变白时，表示牛骨中的钙、磷、胶质已溶入汤中。然后捞出牛骨，加入蒸熟的桑葚，锅开后撇去浮沫，调味即可饮用。

2. 虾豆腐汤

虾米50克，嫩豆腐200克。虾米洗净、泡发；嫩豆腐切小丁；加葱花、姜末、料酒，油热后爆香，加水煮汤。

4.肾虚食疗食谱

1、补肾壮骨方：用于肾阳虚所致的腰膝酸痛，下肢无力，头晕目眩食疗养生食谱大全，手脚冰冷等症状。

制法：猪肉或羊排骨500克，用小火煮至熟透，加虫草20克去灰，清水冲洗干净，加桂圆50克，同用小火煮，按需调料即可。

2、补肾健体方：适用于脾肾不足所致的腰膝酸痛，头晕耳鸣，食欲不振，或放疗、化疗所致的面色晦暗，倦怠无力。

做法：猪肾或羊肾一对剖开，去筋膜，用冷水浸泡半天。黑木耳100克用冷水浸泡，菜花200克掰成小块，洗净后放入沸水中焯一下。猪肾或羊肾切丁，与黑木耳拌匀。木耳炒香，加姜、蒜末、适量盐。八成熟时，加入菜花翻炒至熟。

3、补肾固腰方：用于肾虚、肾寒或先天不足所致的腰膝酸痛、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘等症状。

做法：将羊肉500克煮至肉烂，加切块的山药500克、枸杞100克，用小火煮半小时，按需调料即可。

4、滋补肝肾方：用于肝肾阴虚所致的头晕目眩，视物昏花，关节屈伸不利，心烦盗汗等症。

做法：将枸杞30g、冬虫夏草10g、百合50g洗净，加水煮沸，小火煮约20分钟，加猪肝或羊肝50g及适量调料，再煮约30分钟，吃肝后分次喝汤。

5、补肾健脑方：用于肾精不足所致的脑髓不足，失眠健忘，头晕耳鸣等症状。

做法：核桃仁300克，枸杞200克，女贞子200克，炒莲子200克，炒大枣50克，装入瓶或罐中，加入低度白酒，酒度以高出中药3cm左右为宜，每天搅拌一次，半个月后加入蜂蜜，每天适量饮用。

6、补肾壮阳方：用于肾气虚、肾阳虚所致的阳痿、早泄、遗精、尿频、腰痛、下肢无力等症状。

做法：枸杞250克，去头去脚的壁虎一对，肉苁蓉200克，大枣50克，装入广口瓶内，加入低度白酒，酒液以高出中药3厘米左右为宜，每日搅拌一次，密封半个月即可饮用。

5.脾胃虚弱食疗食谱

1. 山药薏米芡实粥

制法：山药、荸荠、薏米的比例为1:1:1，直接煮成粥或者糊即可。

功效：健脾和胃。山药薏米芡实粥的补气养血、健脾和胃作用是公认的。中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，因此调理脾胃是养生之本。

2. 八宝粥

莲子、芡实、薏米、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5g，精米100g，煮成粥。可补气养血，健脾强身，适用于体虚食欲不振、气血不畅者。虚证。粥一定要煮好，粥养胃。

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