中医常说的“发物”，到底是什么？

中医常说的“发物”，到底是什么？

介绍：

医生的话：

外科医生常说：“鸭、鹅等寒性食物，若吃得过多，易瘀阻血脉，损伤脾胃阳气，不利于手术疮疡等疾病的恢复。”

皮肤科医生常说：“患有湿疹、牛皮癣、皮炎等皮肤病的人，不宜吃辛辣食物、鱼、海鲜、牛、羊肉等”。

肿瘤科医生常说：“癌症晚期，病人往往阴阳气血亏虚，常以补品为主，但不能吃海参，尽量少吃牛羊肉，避免吃刺激性食物。”

这些就是医生所说的“上逆食物”。那么，什么样的食物才属于“上逆食物”呢？中医又是如何理解上逆食物的呢？

让我给你讲一个关于头发的故事

传说明太祖朱元璋称帝后，加大了对开国功臣的迫害。元帅徐达患有“背疹”，最怕吃鹅肉，但朱元璋却给徐达一只长疮的肥鹅，意在使徐达发炎生疮。因为鹅是刺激物，容易引起炎症和疮疡。徐达明知其中恶意，但又不敢违抗皇帝的命令，只好就地吃了下去。不久，徐达的“背疹”蔓延，徐达因此而死。

为什么呢？因为鹅肉性寒。中医理论中有“寒收”、“寒凝”之说。疮疡初起，多因气血瘀滞于皮内或皮膜外所致，有的还伴有风湿，多食寒凉食物，邪气不易外泄，甚至内藏邪气，加重病情。

另一方面，寒凉之物易损伤脾胃阳气，脾胃为生化之源，阳气受损则运化失常，气血生化不足，不利于疮疡后期伤口的恢复，严重者则生肉难愈，伤口愈合缓慢，甚至出现不良症状。

中医如何认识刺激物？

从中医角度看，食物之所以能防病、治疗疾病，是由于食物具有独特的性质和风味，这就是食物的“食性”。

如果不了解食物的性质，那么对于身体状况特殊的人或者病人来说，食物的性质就会诱发旧病，加重已有的疾病，减弱药物的疗效，这就是食物的“刺激性”，也就是人们所说的“刺激性食物”。

所谓“发”，可以理解为“诱导、引发、协助发生”。

已经患有慢性疾病的人，体内有“隐邪”，如果吃了“刺激性食物”，可能会诱发原有慢性疾病，导致疾病复发。但如果体内没有“隐邪”，身体健康，根据自己的体质，吃一些“刺激性食物”是无害的。

常见的“刺激性食物”有哪些？

发热物质

是指使人体产生热现象的食物，如葱、姜、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣等容易引发热火的食物。

此类食物不适宜热体质、阴虚火旺者；肺结核患者、伤口红肿者；发热口渴、便秘者不宜食用。

但对于体质寒凉（即阳虚）的人来说，常吃这些温性食物，却有散寒壮阳的功效，有助于将体内的寒气排出体外。

风力发电

如海鲜、鱼、虾、蟹、蛋类、香椿芽、鹅肉等食物易引发风气，传播疾病，加重皮损（如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮、痈、疖等）。

有荨麻疹、湿疹、中风、过敏性疾病的人不宜食用，另外海鲜是容易诱发痛风患者的食物。

然而，虾等海鲜对于不过敏的人来说是一种很好的营养品，因为它富含优质蛋白质。

炎热潮湿的事物

指影响脾的运化功能，有助化湿热的食物，如麦芽糖、糯米、猪肉等。脾胃虚弱、痰湿体质者不宜多食湿热食物，有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。

中医有“味甘则饱”、“油腻则脚起大疮”之说，甜食会影响脾胃功能，油腻则易生湿热，从而引发疮疡。

痰湿体质的人，通常体型偏胖，容易困倦，舌苔白腻，由于这种湿热难以消化，吃得过多容易造成湿气凝滞，引起脾胃不适等症状。

不过，滋湿生热的食物也并非绝对不好，比如糯米对于气虚体弱的人，就有一定的补益作用。

冷积

指食物性质寒凉，易损伤人体阳气，导致脾、胃、心、肺、肝、肾等脏器的阴寒加重，出现腹泻、冷痛、咳嗽、胸痛等症状，如西瓜、柿子、冰淇淋、冬瓜、绿豆、莴苣、柿子等食物。

一般脾胃虚弱、寒性体质等人群不宜多吃，但对于热性体质的人来说，寒积虽是降火的好方法，尤其是夏天，但不宜多吃，以免太伤阳气。

干燥的东西

会导致人体津液不足、燥湿的食物，既有热性，又有伤津液的特点，如炒栗子、炒花生、炒瓜子等。

血液流动的东西

会损伤血管、引起血液循环不畅的食物有胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等。

这类食物大多性温热，容易逼血外泄，如血热上冲引起的鼻衄、吐血、咯血，或血热下注引起的痔疮、月经过多、尿血等。

一般崩漏、白带、月经过多等各类出血性疾病患者不宜服用。

虽然吃山楂可以开胃，但是生吃山楂有开胃、活血的作用，有诱发流产的功效，所以山楂​​是孕期补血的食品。

但这些食物却具有非常好的活血、活血化瘀的功效，可以用来防治血瘀性头痛、肩周炎及一些类型的风湿性疾病。

滞留气体

如豆类、薯类、油腻食物、油糕饼、荞麦面、燕麦面、荸荠、莲子、芋头、红薯等，这类食物有气滞、阻滞之功效，不易消化，导致气滞，引起腹胀、腹胀。

特别是对于脾胃虚弱的人来说，容易引起消化不良、腹胀、食欲不振等症状。

但这些食物很多都有补肾固精、养脾止泻的功效，对于脾虚腹泻或者肾虚早泄的人，都有一定的治疗作用。

感光性食物

光敏性食物是指那些容易引发日光性皮炎的食物，如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等。

这些食物如果不是大量食用，不会引起不良反应，但过敏的人应少吃。

刺激物的范围其实很广中医常说的“发物”，到底是什么？，几乎涉及到我们日常饮食的方方面面。与其对刺激物心存戒备，不如好好了解它们，正确食用它们。

因为只要根据自己的体质懂得吃“辛辣食物”，一样可以达到养生防病的效果。