鸡尾酒调酒师100款鸡尾酒配方来历说明

鸡尾酒调酒师100款鸡尾酒配方来历说明

2012.2013酒单鸡尾酒调制方法如下：

(1)六色沙滩(六色)6个

每个调酒师都有自己的制作六色海滩鸡尾酒的方法。 这款鸡尾酒有六种不同的颜色但也很注重鸡尾酒的味道。

配方：（红色）1 盎司马里布、1 盎司桃子利口酒、1 盎司石榴糖浆、2 盎司蔓越莓汁。

（绿色）1.5盎司留兰香，1盎司白可可，2.5盎司牛奶。

（紫色）1oz 、1oz 蓝橙、1oz 红石榴、2oz 葡萄汁。

（蓝色）1盎司马里布、1盎司桃子利口酒、1盎司蓝橙、2盎司菠萝汁。

（黄色）1 盎司马里布、1 盎司伏特加、1 盎司加利亚诺或香蕉利口酒、2 盎司橙汁。

（白色）1 盎司 、1 盎司白可可、1 盎司花蜜、2 盎司牛奶。

沙滩杯。 最后加上吸管进行装饰。 如果可以的话，可以在杯子里放入食用干冰，制造出烟雾的效果，这种感觉非常好。

(2)冰与火之云九3

这款鸡尾酒的配方也可以灵活改变，但成品酒一定要漂亮、味道好。

配方：：将橙汁、葡萄汁、苹果汁分别放入三个三角杯中。 将蓝橙和蜜瓜利口酒分别放入两个子弹杯中。 将适量百加得151朗姆酒倒入郁金香香槟杯中，点燃。 放置杯塔，饰以燧石粉。

(3) 兰博基尼()

客人必须像跑车一样很快地喝完这款酒。 如果喝得太慢，吸管就会被烧掉。 一次性喝完。 对于女性来说，配方可以适当改变。 里面的151朗姆酒的量要看人和情况而定。

配方：将甘露咖啡和加利亚诺倒入玛格丽塔杯中，将蓝橙和百利甜酒倒入子弹杯中。 将 151 朗姆酒倒入香槟杯中。

(4) 流浪狼(的狼)

这款饮料是流浪者的自制饮料。 以前有一群客人，每次都聚在一起，吃完饭又一起离开，来去匆匆。 这款鸡尾酒是根据这些客人专门调制的。

配方：百利甜酒 1OZ、甘露咖啡 1OZ、留兰香 0.7OZ、牛奶 1.5OZ

将上述所有材料摇匀并倒入经典杯子中，饰以绿色樱桃串和橙片

(5)试管婴儿2针

起源：体外受精手术在医学界众所周知，而这个鸡尾酒杯使用的是试管。 由此产生的鸡尾酒看起来确实像一个婴儿。

配方：水密桃子利口酒1/3杯、百利甜酒2/3杯、红石榴适量

(6) 交通信号灯 ( ) 2 张

起源：调酒师用酒调出了路灯的三种颜色。 酒中的红、黄、绿三种颜色就像马路上的红绿灯，栩栩如生。 1/3 杯石榴 1/3 杯蜜瓜利口酒 1/3 杯加利亚诺/香蕉利口酒 试管杯

CLASS 经典和传统鸡尾酒

(7)七色彩虹()

起源：这款鸡尾酒给人的第一印象就是“七层七彩红”。 酿造时，必须了解酒的浓度。 制作完成后即可制作成功。 饮用时可根据个人喜好逐层品尝或淡饮。 全部喝掉。 这种酒很少混合，配方也很多。 以下三个食谱供您参考。

配方：(1) 1/7 杯红石榴 1/7 杯蓝橙糖浆 1/7 杯留兰香或咖啡甜酒 1/7 杯香蕉利口酒

1/7 杯百利甜酒 1/7 杯君度 1/7 杯白兰地

(2)1/7杯红石榴1/7杯甘露咖啡1/7杯留兰香1/7杯蓝橙利口酒

1/7 杯加利亚诺 1/7 杯甜瓜利口酒 1/7 杯君度

(3)1/7 杯石榴 1/7 杯留兰香 1/7 杯香蕉利口酒 1/7 杯蓝橙利口酒

1/7 杯百利甜酒 1/7 杯君度 1/7 杯白兰地

(8)长冰茶

起源：据说1920年代美国禁酒令期间，为了逃避酒吧检查员的监督，调酒师将烈酒和可乐混合成一种看起来像茶的饮料。 1970 年，长岛奥克海滩旅馆 (Oak) 的罗伯特 ( of Oak Beach Inn) 提出了另一种理论。 巴特发明了这种饮料，它是四种基酒的混合物。 配制这款酒所用的酒基本上都是40°以上的烈酒。 虽然名为“冰茶”，但味道却很辣。 这种鸡尾酒有不止一种配方，有很多不同的配方，这个是原始版本。 配方：金酒 0.5OZ 朗姆酒 0.5OZ 伏特加 0.5OZ 银龙 0.5OZ 君度或白橙皮 0.5OZ 柠檬汁 0.5OZ 将以上所有材料一起摇匀，滤入冰镇的科林杯中，然后加入可乐八分满。装饰

（9）玛格丽特（） 起源：这款鸡尾酒是1949年全国鸡尾酒大赛的冠军。 它的创造者是洛杉矶的简·杜雷萨。 1926年，他与情人玛格丽特去打猎，玛格丽特不幸被枪杀。 简·杜蕾莎从此一直郁郁寡欢。 为了纪念她的爱人，她以她的名字命名了自己的获奖作品，因为玛格丽特还活着。 我特别喜欢吃咸的东西，所以这款鸡尾酒杯用的是盐嘴杯。 配方： 银龙舌兰酒 1.5OZ 君度 1OZ 青柠汁 1OZ 将以上所有材料摇匀，滤入冰镇的盐边玛格丽特杯，饰以青柠

（10）冰蓝玛格丽塔（） 除了经典的玛格丽塔外，还有很多种玛格丽塔，比如这款冰蓝玛格丽塔、情侣玛格丽塔、水果玛格丽塔等。 产地：这是一款加了碎冰的玛格丽塔，然后用碎冰代替的玛格丽塔君度与蓝橙。

（11）血腥玛丽（ Mary） 起源：“血腥玛丽”指的是16世纪中叶的英国女王玛丽一世。 她心狠手辣，为了复兴天主教，杀害了许多新教徒，因此得到了这个绰号。 这款鸡尾酒的颜色是血红色的，让人想起当年的大屠杀，因此得名配方：1.5OZ伏特加，注入鲜榨番茄汁，几滴力派林鸡汁（酱油），适量柠檬汁，少许胡椒粉，盐圈，圆形古典杯，日式芹菜装饰

（12）Mai Tai 起源：“Mai Tai”是澳大利亚塔希提岛的母语，意思是“非常好”。 1944 年，两位塔希提人首次品尝了这款鸡尾酒。 喝完后，口中念念有词“麦泰”，因而得名。 这种鸡尾酒也被称为“棒极了”、“迷人”或“美丽”。 我在原配方的基础上对这款酒进行了改良，已经达到了最佳状态。 配方：白朗姆酒 1OZ 黑朗姆酒 1.OZ 君度 0.5OZ 杏仁利口酒 0.5OZ 石榴 0.5OZ 柠檬汁 0.3OZ 橙汁 1OZ 菠萝汁 1OZ 经典杯柠檬片或柠檬角作装饰 摇摇法（十三）嘉宾丽江产地（嘉宾）丽江）：这种鸡尾酒是世界上最受欢迎的鸡尾酒之一。 味道酸酸甜甜，满口清香，口感宜人。 配方：2OZ卡莎萨朗姆酒，1个青柠檬切成小块，放入调酒杯中，加入适量白糖，用捣碎器捣碎将柠檬果肉放入液体中，用吧勺搅拌，然后滤入装有碎冰的圆碗中。 经典杯中的搅拌方法

（14）PIink Lady的由来：这是1912年英国伦敦著名舞台剧《粉红俏佳人》首演庆功宴上献给女主角Hazel Doss的鸡尾酒。配方：1.5OZ金酒、0.5OZ君度、0.30Z 柠檬汁、0.5OZ 蛋清、1 个红石榴。 摇匀上述所有成分，滤入一个大的冰镇鸡尾酒杯中。 用红樱桃装饰。

（15）（） 起源：也是边车摩托车或三轮摩托车。 它是一战时期军队常用的交通工具。这种鸡尾酒也被称为“边车摩托车”或“Sedka”，是一战期间由一位经常骑着边车摩托车在巴黎的法国上尉创造的。 后来，法国调酒师弗兰克用高档白兰地调制了这种饮料，并在他工作的酒吧以400法郎一杯的价格出售。 它成为吉尼斯世界纪录中“最昂贵的鸡尾酒”。配方：1.5OZ白兰地、0.7O君度、0.5OZ青柠汁，在鸡尾酒杯中摇匀，饰以法式柠檬片

（16）咖啡色天空（Sky） 起源：这款鸡尾酒是我工作时一位美国女顾客教给我的。 我给他起名叫天空。 成品酒的色、香、味、纹都如他的名字一样。 。 配方： 1.5OZ 伏特加 0.5OZ 百利甜酒 0.5OZ 棕可可 0.5 OZ 0.5OZ 甘露咖啡 将以上材料摇匀后过滤入冰镇的鸡尾酒杯中，然后淋上奶油或奶泡咖啡粉或咖啡豆进行装饰（也可以装饰）装有咖啡粉的杯子）

(17)银菲兹( Fizz) 起源“菲兹”是苏打水起泡的谐音。 原料中的基酒是杜松子酒，并添加蛋清，因而得名。 配方：1.5OZ金酒、0.5OZ柠檬汁、1个蛋清、糖浆适量。 摇匀上述所有成分并过滤到冰镇的科林杯中。 然后加入苏打水至80%满，用吧勺轻轻搅拌2-3次，加入扫帚、吸管。红樱桃串柠檬片装饰

（18）新加坡司令（ Sling） 起源：有些鸡尾酒是以城市命名的，这款鸡尾酒就是其中之一。 它诞生于新加坡波拉普鲁酒店。 清爽的杜松子酒菲兹（Gin Fizz）搭配温暖的樱桃白兰地，喝起来更加怡人。 夏日午后，此酒可以缓解疲劳。 英国小说家萨默塞特·毛姆将新加坡司令的发源地波拉普鲁酒店描述为“东方充满异国情调且神秘的地方”。 餐厅准备的新加坡司令用十多种水果装饰，看起来非常赏心悦目。 这款著名的鸡尾酒。 最初的发明者是Ngiam Tong Boon，他于1915年在新加坡莱佛士酒店Long Bar担任调酒师时将其混合。 配方已更改数次，目前的版本据信是由严氏侄子改进并最终确定的。 配方：1.5盎司杜松子酒、1盎司柠檬汁、0.5盎司石榴糖浆或2勺糖、樱桃白兰地0.5盎司。 将上述所有成分摇匀，滤入科林杯中，然后加入四分之八满的苏打水。 将柠檬片和红樱桃串在玻璃杯边缘的串上，添加吸管和搅拌棒，然后放在杯垫上。

（19）龙舌兰日出（ ） 起源：正如鸡尾酒的名字一样，它的特点是其美丽的颜色，就像初升的太阳反射在酒杯中。 这款鸡尾酒还使用了墨西哥盛产的龙舌兰酒。 基拉又是墨西哥的一个小镇。 1972年，“滚石”乐队成员米克·贾格尔在美国举行演唱会时，每场演唱会前都会喝这款酒，这款酒从此享誉世界。 配方：银龙舌兰酒、橙汁和石榴糖浆。 将适量的1OZ银龙舌兰酒倒入郁金香香槟杯中，然后倒入80%的橙汁。 取出石榴糖浆，沿着吧叉的背面垂直倒入玻璃杯底部，无需搅拌。 添加橙片。 装饰杯子的边缘。

（20）蓝色夏威夷（Blue ） 产地：这款鸡尾酒具有浓郁的夏威夷风格。 酒的蓝色象征着夏威夷海洋。 酒杯里的装饰就像一个人撑着遮阳伞在海滩上享受夏威夷。 风景。 配方：白朗姆酒 1 盎司 蓝橙 0.5 盎司 马里布 0.5 盎司 菠萝汁 1.5 盎司 摇匀以上所有原料，滤入装有碎冰的香槟杯浅盘中。 用一把小伞和串在柠檬角中的红樱桃进行装饰，两根短吸管放在杯子的边缘。 ,

（21）干马提尼（Dry ） 出身：007系列电影中的詹姆斯。 邦德使这种饮料家喻户晓。 马提尼鸡尾酒在 20 年代至第二次世界大战期间开始流行。 20世纪60年代，爵士乐、拉丁美洲音乐和舞蹈是马蒂尼的黄金时代。 如今，马提尼已成为鸡尾酒的象征和夜生活的座右铭。

马提尼被誉为“鸡尾酒中最好的杰作”——鸡尾酒之王。 有人说：“鸡尾酒以马提尼开始，以马提尼结束”。 马提尼酒的原型是杜松子酒和某种葡萄酒。 起初以甜为主，甜苦艾酒为辅。 材料。 随着时代的变迁，辣味逐渐成为主流。 1979年，美国出版了《马提尼百科全书》，介绍了268种马提尼酒。 配方：金酒 2OZ 干马提尼 0.8OZ 将以上两种材料放入盛有冰块的调酒杯中，顺时针搅拌 4-5 次，用冰滤器滤入冰过的马提尼酒杯中，加入橄榄或橄榄叶装饰。

（22）教父（） 起源：这是一款模仿电影《教父》的鸡尾酒。 使用的杏利口酒产于意大利，但在美国很受欢迎。 非常适合作为黑手鸡尾酒。 派对电影主题鸡尾酒的材料。 教父是意大利黑手党领袖的头衔，因此得名。 配方：2 盎司苏格兰威士忌和 1 盎司迪萨诺杏仁利口酒。 将 80% 满的冰块添加到经典玻璃杯中，量取 2 盎司苏格兰威士忌和 1 盎司迪萨诺。 用吧勺轻轻搅拌几次，然后将红樱桃串在杯缘上。啤酒鸡尾酒

（23）爱尔兰汽车炸弹 产地：酒中三种物质均产于爱尔兰，故名。 配方：子弹杯1/2百利甜酒1/2詹美神吉尼斯杯、70%满吉尼斯生啤酒。 如果没有生啤酒，可以用瓶装吉尼斯黑啤酒或罐装吉尼斯黑啤酒代替。 方法：先装满70%的吉尼斯杯。 用吧勺将 、 和 分层放入子弹杯中。 吉尼斯杯上放着两根吸管。 子弹杯放置在吸管顶部。 然后他们用手击打横杆，子弹杯落入吉尼斯杯中。 进去，然后一口气喝完。

（24）911事件（911 Event） 起源：这款鸡尾酒是一位名叫凯西的美国客人教给我的。 他的中文很好。 当他和朋友一起来到我们的酒吧时，他常常点这种鸡尾酒。 后来他告诉我这款酒的名字是911。2012年我把这款酒添加到了酒吧菜单中。 配方：子弹杯杏仁利口酒、一杯科林杯、十分之七满的银弹啤酒。 饮用前，将子弹杯垂直投入科林杯中，一口气喝完。

（25）深水炸弹的由来：这种饮料也叫潜水艇。 它是用啤酒和烈酒制成的。 啤酒可根据顾客情况改为汽水饮料。 烈酒一般是威士忌、杜松子酒、伏特加和提基酒。 拉。 如果你想让这款酒更有杀伤力，建议使用龙舌兰酒。啤酒杯装满3/4的啤酒，放入1OZ子弹杯金酒，不搅拌配方：子弹杯是1OZ金酒，啤酒杯里装满了70%的啤酒

(26) 啤酒的起源：未知？

做法：在啤酒杯中倒入1/2啤酒，加入1/2 7-Up或雪碧至80%满，加入柠檬片，榨汁扔进杯中

（流行鸡尾酒）

(27)莫吉托()

起源：这款鸡尾酒是传统的古巴鸡尾酒。 它于20世纪80年代在美国流行，近年来再次流行。 这是古巴国宴鸡尾酒。 除了这款经典的原味之外，还有芒果、荔枝、苹果、猕猴桃等口味。 它的味道极佳。 如果加入古巴朗姆酒来制作，味道会更正宗。

配方：哈瓦那白朗姆酒2OZ、薄荷叶适量、糖或糖浆2汤匙、TOP苏打水适量

做法：将半个青柠檬放入洛克杯中，在洛克杯中加入薄荷叶和糖，用手掌轻轻拍打薄荷叶朝杯口方向擦拭一周，然后轻轻挤压用搅拌棒，然后将其添加到杯子中。 加入适量青柠汁，加入哈瓦那白朗姆酒，注入苏打水，最后淋上碎冰。 用薄荷叶和酸橙装饰，并添加两根吸管。

（28）今晚不回家（不回来）

成分、151 朗姆酒、龙舌兰酒、加利亚诺、杰克丹尼

制作方法：将所有基酒倒入杯壁较厚的杯子中，用打火机加热杯的四个壁，点燃杯中的基酒。 这时，杯子里就会出现蓝色的火焰。 取一个开口较宽的杯子。 将点燃的蓝色火焰基酒慢慢倒入宽高脚杯中。 漆黑的酒吧里，它会突然像一缕白昼一样照亮酒吧的每一个角落。

产地：这是一款100%的男士葡萄酒。 所有基酒的酒精度都超过40度。 被火点燃后，有一种在伤口上撒盐的感觉。 它厚实、浓烈、辛辣。 也许这是唯一真正的酒。 只有强者才敢尝试，但只有他们自己知道，喝完就回不了家了。

(29)杜松子酒

来源：奎宁水中含有金鸡纳树的树皮，这种树皮曾被用来治疗热带地区的传染病。 金酒具有利尿、健胃、解热等功效。 创造者将这两种饮料混合在一起，据说对女性健康非常有益。 此外，该酒色泽晶莹剔透，口感清爽，因此深受世界各地女性的喜爱。

配方：杜松子酒 2OZ TOP、奎宁水、几滴新鲜柠檬汁

科林杯日本法式柠檬片装饰

(30)咸狗

起源：“咸狗”一词是英国人对浑身是海水的海员的蔑称，因为他们总是浑身都是盐。 这种鸡尾酒的形式与其相似，因此得名“咸狗”。

当你从正面看这款鸡尾酒时，玻璃杯中的柚子片看起来就像狗的尾巴，因此得名。 酒店酒吧里，往往不使用柚子装饰。 英国俚语将甲板上的船员称为“咸魔鬼”。 这款鸡尾酒最显着的特点是杯沿上雪状的盐粒。 咸味让伏特酒进入喉咙时变得更加纯净，并突出了柚子的酸味和甜味，就像喝一杯果汁一样。 据说这种鸡尾酒最初在英国是以杜松子酒为基础的，但传入美国后改为伏特加。 这款鸡尾酒最大限度地发挥了柚子的美味，非常受欢迎。 此外，还有一些制作方法，杯口不加盐粒和雪花（常称“盐圈”或“糖圈”），称为“牛帆布”或“灰狗”。

配方：1.5盎司伏特加、80% 柚子汁

做法：制作经典的盐口杯（切一片柠檬片，用柠檬片擦拭杯沿，在圆盘上涂一层薄薄的盐，将杯沿翻过来，轻轻涂上盐圈备用） 。 在经典玻璃杯中加入三分之三的冰块，量取 1.5 盎司伏特加放入玻璃杯中，将柚子汁倒入玻璃杯中直至三分之八满，用吧勺轻轻搅拌 5-6 次，然后放在杯垫上。

(31)海滩上的性爱

产地：这款鸡尾酒的味道和颜色都非常出色。 它的名声已传遍世界。 传入中国后，出现了许多不同的食谱。 这只是其中之一。 这个配方也是IBA世界调酒师协会制定的配方。 随着酒吧数量的不断增加，这款酒未来将会成为家喻户晓的名字。

配方： 0.5OZ 伏特加 0.5OZ 金酒 0.5OZ 白朗姆酒 0.5OZ 桃子利口酒 0.3OZ 石榴糖浆 2OZ 橙汁 2OZ 菠萝汁

摇匀上述所有成分，滤入冰镇的锥形杯中。 用菠萝块和苹果片装饰，然后添加到鸡尾酒棒中。

稻草

(32)雪球()

起源：“雪球”有多种鸡尾酒配方。 这个食谱是我们酒吧的原创食谱。 其色、香、味、装饰俱佳。 冰淇淋代表从雪山上滚下来的雪球。

配方：1OZ 金酒、0.5OZ 蛋黄利口酒、0.3OZ 柠檬汁、TOP 雪碧冰淇淋球

做法：用量酒器将柠檬汁、蛋黄利口酒、金酒依次加入鸡尾酒调酒器中。 摇匀并放入冰镇的科林杯中。 倒入四分之八的雪碧，然后在杯顶放一球冰淇淋。

(33)日本木屐 ( )

来历不明？

配方：新鲜柠檬汁1OZ、三得利甜瓜1OZ、君度0.5OZ

做法：将柠檬片切好放入柠檬榨汁机中，取0.5OZ新鲜柠檬汁（如果没有柠檬榨汁机，可以将柠檬片放入搅拌杯中用捣碎器捣碎）柠檬汁, 三得利蜜瓜利口酒，摇匀君度，滤入冰镇马提尼杯。柠檬装饰

(34)皮娜

起源：西班牙语“盛产菠萝的山谷”。 这款酒诞生于美国迈阿密，由调酒师于1963年酿造，在美国流行结束后被引入其他国家。

与此酒属于同一类别的另一种著名的热带鸡尾酒是“”。 这两种酒的所有其他成分都是相同的，只是用于混合的基酒不同。 这款酒是“沁沁”在夏威夷诞生时意外与朗姆酒混合而成的。 后来，为了与“椰林飘香”区别，以伏特加为基酒勾兑出“沁沁”。

配方：1.5OZ白朗姆酒0.5马里布2OZ椰奶3OZ菠萝汁

注：（如果夏天喝这款酒，可以用搅拌机，加入碎冰来打，味道会更清爽。椰奶的话，可以用MONIN椰浆加牛奶，味道会稍微好一点。）摇匀并用菠萝角装饰。

(35)托尼自制

如果客人点了这款鸡尾酒，调酒师必须根据客人的要求，从客人喜欢的口味、酒精浓度、颜色出发，在复杂的情况下，如果客人单独来，根据客人的心情、着装、言语来调制。和当时的事迹，做出适合自己的饮料。 这款鸡尾酒可以考验调酒师的真实个人能力以及客人对饮品的评价。 也是调酒师考核标准之一。

（36）处女（）

产地：此酒既浓烈又柔和，柔和而甘甜。 该酒的生产正如它的名字一样。 制作结束时，一点点红色滴入杯中，就像女孩的“初夜”。

配方：1OZ 银龙舌兰酒 1OZ 香蕉利口酒 1OZ 君度 少许石榴

做法：在摇酒壶中加入适量冰块，依次将君度、香蕉利口酒、银龙舌兰酒加入摇酒壶中，用力摇晃酒瓶直至瓶壁有霜，过滤酒液即成冰镇酒。 在鸡尾酒杯中，添加石榴糖浆。 红樱桃装饰着玻璃杯的边缘。

(37)大都会()

起源：关于这种酒的起源有两种理论。 一是20世纪70年代，旧金山的一位酒吧老板将杜松子酒、伏特加和果汁混合在一起，命名为“”； 另一种是这种酒是由一位名叫的女调酒师发明的。 在一次鸡尾酒会上，她看到周围的人手里拿着“马提尼”。 这时，她想，如果在“马提尼”中加入颜色鲜艳的果汁，那就更完美了。 她添加了酸果蔓汁并创造了“大都会”。

配方：1OZ伏特加、0.5OZ君度、1OZ蔓越莓汁、几滴新鲜酸橙汁

做法：将上述所有原料摇匀，滤入马提尼杯中。 注意（酸橙汁，用新鲜的酸橙汁，味道会更好）

（38）环游世界（世界）45

起源：在环球飞行之际举办了一场鸡尾酒创作比赛，这款酒是比赛的获奖作品。 如今，不少调酒师认为这款酒应该添加六大基酒，才能更加贴近“环游世界”的名字。 下面第一个是经典的，第二个是大连酒吧比较流行的，我们酒吧也用的。 两者都可供大家选择。

配方1. 1OZ杜松子酒，0.5OZ绿薄荷冰镇酒，4OZ菠萝汁，摇匀法

配方2.金酒0.3OZ白朗姆酒0.3OZ伏特加0.3OZ龙舌兰酒0.3OZ白兰地0.20Z威士忌0.2OZ蓝橙利口酒10Z少许红石榴少许151朗姆酒橙汁适量

做法：先将少许红石榴放入锥形杯中，然后用吧勺沿着杯壁慢慢倒入橙汁。 将橙汁倒入半满，然后将白兰地、威士忌、杜松子酒放入摇酒壶中。 朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒、蓝橙，摇匀后用吧勺沿着杯壁慢慢将酒倒入杯中，分层铺上橙汁。 最后将橙皮放在杯顶，倒入少许151在橙皮上面，点燃。 151、等橙皮的香气出来后，将橙皮搅拌压入酒中。 火灭后即可饮用。

(39)明天()

起源：“”鸡尾酒起源于二十世纪中叶，一份绝对伏特加，一份朗姆酒，一份龙舌兰酒，一份白兰地，一份金酒，一份威士忌，混合均匀。 这种鸡尾酒被称为“。” 你知道为什么吗...？ 因为喝完一口之后，明天你就会明白为什么了。

配方：白兰地 0.3OZ 威士忌 0.3OZ 金酒 0.3OZ 朗姆酒 0.3OZ 伏特加 0.3OZ 龙舌兰酒 0.3OZ

做法：将以上所有材料量入摇酒壶中，加入冰块，用力摇晃摇酒壶，摇匀后滤入冰镇的老式玻璃杯中。装饰用柠檬片

以下是我酒吧的自制菜谱。 改进版的明天，味道非常好。 薄荷的清爽与酒液的浓郁辛辣味道相结合。 这是非常美妙的。 只有喝过的人才会明白。 强度可以根据客人的喜好和现场情况进行调整。

配方： 留兰香 0.5OZ 伏特加 0.5OZ 龙舌兰酒 0.5OZ 百加得 151 朗姆酒 0.5OZ

做法：先将留兰香利口酒倒入马提尼杯中，然后用吧勺依次将伏特加、龙舌兰、151、留兰香分层。 最后点燃151朗姆酒，用吸管将其全部喝完。 注意：（不需要冰杯，如果杯子太冷可能会被烫伤）

(40)高潮()

来历不明？

配方：1OZ 伏特加、0.5OZ 杏仁白兰地、0.5OZ 百利甜酒、0.5OZ 咖啡酒

方法一：将以上所有材料放入摇酒壶中，加入冰块，用力摇晃壶身，待壶壁结霜后，滤入冰过的鸡尾酒杯中，边缘饰以一颗红樱桃玻璃的。

方法二：用榨汁机代替摇酒器，将酒打成泥。 甜甜易饮，酒精浓度不变，让你达到HIGH的最高点。

(41)香蕉的好处( )35

起源：19世纪末，美国和西班牙之间的战争刚刚结束。 许多美国人在古巴德奇利小镇附近的矿山工作。 一位名叫贾尼斯·考克斯的工程师将当地的朗姆酒和糖混合在一起。 酿酒深受工人们的喜爱，以当地地名命名为“德其里”。 此后，古巴首都哈瓦那酒吧的调酒师不仅改进了，还创造出了香蕉等水果味的鸡尾酒。

配方：1盎司白朗姆酒、0.5盎司香蕉利口酒、0.5盎司柠檬汁、糖浆或糖、半根香蕉

做法：在鸡尾酒杯中加入适量碎冰，依次将糖浆、柠檬汁、香蕉、香蕉利口酒、白朗姆酒加入搅拌机中，打开搅拌机，进行电动搅拌，将酒过滤成鸡尾酒充满碎冰。 在杯子里，用香蕉装饰边缘。

(42)绿草如茵()

起源：这款鸡尾酒的创造者最初将酒分为三层：底层的绿薄荷冰镇酒像小草，中间的白可可酒像天空，上层的奶油像白云，绿色的樱桃像蚱蜢。杯子。 ，仿佛从天而降，故原名“飞天蝈蝈”。 这种酒现在已经被混合并经常以“”的名字出现。

配方：1盎司绿薄荷，1盎司白可可

牛奶或奶油 1OZ

做法：将以上所有材料放入摇酒壶中，加入冰块，用力摇晃壶身，待壶壁结霜后，滤入冰过的鸡尾酒杯中，边缘饰以一颗青樱桃。玻璃。

,城市,（国家、城市、鸡尾酒）

(43) 纽约

起源：：这款鸡尾酒表达了纽约的城市色彩，映衬着多彩的夜景、初升的太阳和晚霞。

配方：1.5OZ 波本威士忌、0.5OZ 青柠汁、0.5OZ 红石榴

做法：将以上所有材料放入摇酒壶中，加入冰块，用力摇晃壶身，待壶壁结霜后，滤入冰过的鸡尾酒杯中，在杯沿用橙片或橙皮装饰。

(44)上海

起源：上海曾是欧美国家的租借地。 这款鸡尾酒无论色、香，都体现了老上海的风格，因而得名。

配方：1OZ黑朗姆酒、0.5OZ柠檬汁、0.4OZ茴香酒、不超过3-5ml石榴糖浆（否则颜色会太红）

做法：将上述所有原料放入摇酒壶中，加入冰块，用力摇晃摇酒壶，待摇酒壶壁结霜，然后滤入冰镇的鸡尾酒杯中，放在杯垫上。

(45)洋基()

来历不明？

配方：1盎司金巴利酒、0.7盎司甜苦艾酒、80%苏打水、柠檬皮

做法：将科林杯装满冰块至80%，量取1OZ金巴利和0.7OZ甜苦艾酒放入杯中，倒入苏打水至80%满，用吧勺轻轻搅拌2-3次。 扭转柠檬皮并擦拭杯沿，将其放入杯中，放入调酒棒，然后将其放在杯垫上。

(46)黑俄罗斯（黑色）

起源：这款鸡尾酒是由Costa Top于20世纪50年代在比利时首都酒店调制的。 他选择了俄罗斯盛产的伏特加，并将其命名为“黑俄罗斯”。 这种鸡尾酒也被称为“黑俄罗斯”。

配方：俄罗斯伏特加 1.5OZ 1OZ 甘露咖啡

做法：在经典杯中加入适量冰块，倒入1.5OZ伏特加，再倒入1OZ 咖啡，用吧叉轻轻搅拌4-5次，放在杯垫上。

(47)白俄罗斯（白）

起源：这种鸡尾酒也被称为“白俄罗斯”。 原来，“黑俄罗斯”中加入了一层白色的鲜奶油，因而得名。

配方：1.5盎司伏特加、1盎司甘露咖啡、鲜奶油（搅打）。

做法：在经典杯中加入80%满的冰块，倒入1.5OZ伏特加，再倒入1OZ ，用棒叉轻轻搅拌4-5次，上面倒一层淡奶油。 ，放在杯垫上。

(48)曼哈顿()

起源：这种鸡尾酒是由英国前首相温斯顿·丘吉尔的母亲珍妮发明的。 她出生于美国，是纽约社交圈的知名人物。 她在曼哈顿俱乐部为她支持的总统候选人举办了宴会。 她以自己最喜欢的鸡尾酒作为宴会上的饮品，并以聚会举办地“曼哈顿”命名。

食谱：1.5盎司波旁威士忌，0.7盎司甜苦艾酒，1毫升安格斯图拉苦味（大约4滴）

方法：在鸡尾酒玻璃杯中添加适当数量的冰块，倒入配料，用棒叉均匀搅拌，将其搅拌到带有冰滤清器的鸡尾酒玻璃中，将红樱桃放入玻璃杯中进行装饰，然后放在过山车上。

（49） （）

起源：这款鸡尾酒是由酒保Luo Hao制作的，Luo Hao代表赢得了2005年BOLS国家调酒师比赛的冠军。 这款酒以达利安（Dal​​ian）著名的旅游景点“ ”命名，并使用Sea Blue代表沿海城市达利安（Dal​​ian）的海洋场景。 我根据原始食谱进行了一些更改。

食谱：1盎司伏特加酒，1盎司马里布，0.5盎司蓝橙色，3盎司桃汁，80％完整7

方法：在飓风玻璃中加入适当数量的冰块，向振动器添加适当数量的冰块，然后按顺序将桃汁，蓝色橙色，马里布和伏特加酒加入振动器。 猛烈地摇动锅，均匀地摇动酒，将酒将葡萄酒过滤到飓风玻璃中，将玻璃杯装满七分之三的玻璃杯，用七个UPS用星果装饰玻璃边缘，插入一根稻草和一根烟棒。

射击（子弹系列鸡尾酒）

（50）B-52轰炸机（B-52炸弹）

起源：B-52轰炸机是美国空军的亚音速远程战略轰炸机。 它主要用于执行远程常规轰炸和核轰炸任务。 这种鸡尾酒是由西方牛仔发明的。 去酒吧是西​​方牛仔的整个业余时间。 为了寻求酒精的兴奋和力量，他们创造了这种精神。

食谱：1/3杯，1/3杯，1/3 Cup Grand 或

方法：将上述成分分层混合，点燃顶层和饮料。

（51）光滑的乳头（）

未知的起源？

食谱：1/2 和1/2 分层子弹杯

（52）爱尔兰国旗

起源：这种鸡尾酒食谱中的威士忌和贝莱在爱尔兰生产，而成品混合物类似于爱尔兰国旗的三种颜色。

食谱：1/3杯长矛，1/3杯的贝莱，1/3杯詹姆森威士忌，1/3杯分层食谱

（53）AK-47（AK-47）

来源：AK-47是前苏联制造的突击步枪。 它在中国的模仿称为冲锋枪。 随着中国反击游戏的普及，AK47在年轻人中众所周知。 这款酒具有熟悉的名称，但没有很多特征，因此它在中国一直很受欢迎。 酒吧主要以六杆架子出售。

食谱：1/2零件黑加仑酒，1/2部分伏特加酒，分层方法

子弹杯

（54）灰姑娘（）

来源：这种“鸡尾酒”不包含酒精。 没有刺激酒精，对于男人来说，这会有点沉闷，因此名为“灰姑娘”。

食谱：1盎司柠檬汁，1盎司橙汁，0.5盎司菠萝汁，0.3盎司石榴糖浆，7至8点

方法：将适当数量的冰块放入锥形杯中，测量柠檬汁，橙汁，菠萝汁，然后将石榴添加到杯子中，倒入7杯苏打水，直到80％饱满，用酒吧轻轻搅拌它叉几次，将叉子插入杯子中。 将橙色切片和红色樱桃放在杯子的边缘，加一根稻草和swizk棍，然后放在过山车上。

（55）波斯猫（猫猫）

起源：这家鸡尾酒具有柔软的入口，纯香，鲜艳的色彩和充满魅力。 这是一种非常著名的非酒精鸡尾酒，也称为“猫的爪子”和“波斯猫步道”。

食谱：1盎司柠檬汁，2盎司橙汁，1盎司菠萝汁，0.5盎司格林纳丁糖浆，新鲜的蛋黄

方法：在圆锥形杯中添加适当数量的冰块，加入蛋黄，柠檬汁，菠萝汁，橙汁，石榴，在振动器上序列，在振动柜中加入适当量的冰块，剧烈摇动瓶子，猛烈地摇动瓶子，并均匀摇动酒。 ，将酒过滤到圆锥形杯中，用菠萝楔子装饰杯子的边缘，插入稻草和搅拌棒。 特别笔记（含有蛋黄的鸡尾酒必须摇动一会儿，如果不摇晃的话，会有烟味的气味）

（56）白天使

起源：这是一种非酒精鸡尾酒，其颜色代表纯度，因此被命名为“天使in White”。 “天使in White”这个名字使人们想起了治疗疾病并挽救生命的医生和护士，因此这种鸡尾酒象征着祝福的交付。

食谱：1盎司橙汁，2盎司菠萝汁，2盎司苹果汁，4盎司牛奶

方法：在圆锥形杯中添加适当量的冰块，在振动筛上加入牛奶，苹果汁，菠萝汁和橙汁，向振动筛添加适当量的冰块，剧烈摇动瓶子，然后摇动奶瓶酒均匀。 将酒过滤到圆锥形玻璃中，边缘周围用苹果切片装饰，然后插入稻草和搅拌器。

（57）蓝色珊瑚礁

未知的起源？

食谱：1盎司蓝柑橘糖浆，0.5盎司石灰汁，80％苏打水

方法：将80％的冰块在果汁玻璃杯中加入，将10z蓝柑橘糖浆和0.5盎司的石灰果汁测量到玻璃杯中，将苏打水倒入80％的饱满，用3-4次轻轻搅拌，然后插入一个叉子。在杯子的边缘上，橙色片和红色樱桃加入稻草和吹棍，然后放在过山车上。

（58）椰子林的爱情故事

未知的起源？

食谱：1.5盎司橙汁，0.7盎司柠檬汁，3盎司菠萝汁，2盎司椰奶，0.5盎司全米云杉和石榴

方法：将适当量的冰块放入飓风玻璃杯中，加入橙汁，柠檬汁，菠萝汁，椰奶，序列地添加冰块，在振动柜中加入冰块，猛烈地摇动瓶子，搅拌井，进气加入，然后进来。飓风玻璃，将精灵填满80％的玻璃杯，然后用吧汤匙将红色石榴倒入玻璃的底部。 用菠萝楔子装饰，加入吸管和散落的棍棒，然后放在杯垫上。

（59）苹果鸡蛋

起源：以葡萄酒中的成分命名。

食谱：4盎司牛奶，1盎司的苹果糖浆，0.5盎司的柠檬汁，一个鸡蛋，8点充满精灵

方法：在飓风玻璃杯中添加适当数量的冰块，在奶昔中加入牛奶，苹果糖浆，糖浆和一个鸡蛋，在振动器中加入冰块，在振动柜中加入冰块，剧烈摇动瓶子，摇晃良好，然后过滤到飓风玻璃在碗里装满了八分之一四分之一的装满，并用苹果片装饰，加入吸管和搅拌棒。

2013年的新鸡尾酒

（60）世界的尽头（世界末日）

起源：2012年12月22日的玛雅预测是人类的世界末日。 这款鸡尾酒是在末日开发的鸡尾酒。 特殊材料（例如芥末）在葡萄酒中使用，就像“它是芥末”一样。

配方：1盎司伏特加0.5盎司麦塔0.5盎司0.3盎司干味0.3盎司柠檬汁适当量的芥末酱和杯

（61）流浪者特殊饮料（饮料）

耕种：我创造了自己的葡萄酒。

配方：Hei Galun Elida 0.5盎司Bai Lumo 1.5盎司百香果糖浆0.8盎司苹果汁3盎司酸橙汁0.5盎司

顶级精灵库林置术的嘴中等

方法：将黑色加仑的kirou放在角落果汁杯中，然后将白色朗姆酒，百香果糖浆，苹果汁，柠檬汁，盖子盖上盖子，用果酱盖上盖子。 将汤匙逐层过滤到杯子中，然后将雪碧透明过滤，然后在顶层滴几滴蜜糖酒。

（62）外星大脑出血（外星人）

耕种：我创造了自己。

配方：红色石榴糖浆黑色水，桃唇，瓜瓜百丽甜蓝橙色糖浆

大型子弹杯层

（63） （）

配方： Black Lam 1.5盎司半柠檬JUQUN樱桃樱桃柳条0.3盎司葡萄柚汁0.5盎司

摇动和古典杯柠檬装饰

（64）水卫水瓜（水瓜）

日历：根据经典玛格丽特（）的新鲜水果得到了改进。

配方奶：银代理葡萄酒1.5盎司西瓜locho葡萄酒0.5盎司西瓜首

方法：将西瓜果肉放入混合器中。 在肉中没有西瓜种子，然后放入龙舌兰，西瓜唇，红色石榴糖浆，适当的冰，开始搅拌，约15秒钟。

（65）瓜瓜（瓜）

日历：根据经典玛格丽特（）的新鲜水果得到了改进。

配方：银代理葡萄酒1.5盎司 0.5盎司 Pulpy Lime Juice 0.5盎司破碎的冰

方法::将哈密瓜的肉放入混合器中，然后将其放入液体葡萄酒，哈密瓜，酸橙汁，适量的冰中，开始搅拌，大约15秒钟。

（66）白人（白人女士）

耕种：作者。 哈利. Savoy的Savoy的美国酒吧位于伦敦的伦敦美国酒吧。 从每个细节中，它看起来都像一个古典酒吧。 它是伦敦最负盛名的饮酒场所。 它于1930年代开业，由哈里·克莱霍夫（Harry ）先生（）被称为哈里·克莱多（Harry ）先生。 当时，在美国禁止酒精期间，哈利依靠个人力量的力量来用鸡尾酒点燃伦敦的浪漫火花。 同时，他开始在特殊场合设计鸡尾酒配方，并成为今天仍然很受欢迎的传统。 克莱德克（）最重要的贡献是发明“白色美女”鸡尾酒。 它的特征是复杂而多样的植物香气和丰富的基本风味，以形成完美的平衡。 橙味很长。

配方：金葡萄酒1.5盎司青少年0.8盎司柠檬酱0.5盎司

摇动和柠檬物种装饰

（67）金泡（金泡沫）

配方：金葡萄酒2盎司新的柠檬saka或同情的顶级苏打水

方法：将糖放在装满冰的糖衣罐中，然后倒柠檬汁和金葡萄酒。 用毛巾卷起调酒师，以降低融化速度，至少搅拌一分钟，制成泡沫，将其过滤到冰上海浪杯中，然后加入汽水。 使用一块柠檬，樱桃或薄荷叶进行装饰。

（68）灰色（尘土飞扬的狗）

配方：伏特加酒1.5盎司黑色醋栗子葡萄酒或黑色咖喱葡萄酒0.5盎司柠檬汁0.5盎司几滴苦酒苦酒顶级姜水

装饰

（69）哈维撞墙（）

起源：哈维是加利福尼亚冲浪冠军的冠军。 在赢得比赛之后，为了庆祝自己的胜利，他喝了很多“螺丝刀”鸡尾酒，并在其中加了加里亚诺。 当他离开酒吧时，他可能会撞墙，因此1969年，“ 击中了墙”鸡尾酒 - 著名的“螺丝刀”鸡尾酒系列相对柔软而甜美。

配方： Volga 2盎司 0.5盎司顶部橙汁

方法：将伏特加酒倒入摩ri座杯中，橙汁，充分搅拌并在上层加入，轻轻搅拌，用一块橙色和樱桃磨进点缀，然后加入一个空心的小麦稻草。

（70）瓜莫奇（瓜）

来源：改善了原始风味。

配方：石灰一半的新鲜薄荷留下适量的蜜糖朝圣者，并带有适量的 Wine 0.5盎司 2盎司2盎司顶级精灵

方法：将薄荷叶，绿柠檬和哈密瓜放在洛克杯中。 然后用一根撞棍子挤压，放入适当量的糖浆（因为糖浆不同的人不同，煮沸的人煮了不同），哈密瓜酒，朗姆酒，朗姆酒，冰块，冰块，雪碧。 广东话角装饰杯。

（71）美国风格的mo tuo（）

来源：改善了原始风味。

配方::石灰一半的新鲜薄荷叶，含有适当量的酸橙汁0.5盎司糖浆中等量的黑色朗姆酒2盎司顶部可乐

方法：将新鲜的薄荷叶放在洛克杯中， horns，然后用重击棍子挤压，加入酸橙汁0.5盎司，中等量的糖浆，因为糖浆不同的人的甜味不同）mijan，冰，冰，可乐，可乐，可乐。薄荷叶装饰

（72）罗斯·莫（Rose Mo）也（玫瑰）

种植：改善了原始味道，该模型不是酒精。

配方：石灰一半新鲜的薄荷叶蒙宁玫瑰糖浆0.8盎司红色石榴糖浆5毫升顶级精灵

方法：将新鲜的薄荷叶放在洛克杯中，雅克斯·柠檬号角，然后用土墩挤压，放入莫林玫瑰糖浆，红色石榴糖浆，冰块，。

（73）魔鬼终结者（）

来源：基于电影魔鬼终结者而创建。

配方：威士忌金葡萄酒Lum Vodga龙舌兰柠檬汁0.5盎司绿色薄荷1盎司橙汁菠萝汁1盎司顶级啤酒

飓风杯奶昔和方法

（74）Tella Jump（颠簸）

来源：这款鸡尾酒非常受欢迎，方法非常简单。 这种葡萄酒练习就像它的名字一样。 味道很浓。

配方：银代理2盎司 模型柠檬号角

方法：将酒倒入古典杯中，然后添加刚打开的精灵。 之后，教练的垫子放在过山车上。

（75）威士忌酸（酸）

起源：这可能是最早的鸡尾酒之一。 但是，在经历了时间考验之后，它在当今的世界上仍然享有很高的声誉。

配方：2盎司的波旁威士忌新鲜挤压柠檬汁O.5盎司适量的糖浆和少量蛋清（可以添加或不添加）

坏法国柠檬件装饰古典杯

（76）杏仁酸酒（酸）

起源：基于经典的鸡尾酒威士忌酸，这是发明的。 除此之外，还有Vodga酸葡萄酒，朗姆酒酸葡萄酒等。

配方： 2盎司新鲜挤压的柠檬汁0.5盎司适合糖浆

桥梁法国古典杯杏仁装饰

（77）glour是有益的（瓜）

耕种：日历：在19世纪末，美国与西班牙之间的战争刚刚结束。 许多美国人在古巴镇附近的矿山工作。 一位名叫 Cosk的工程师使用了当地的房地产朗姆酒和混