泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛北京赛区明日开赛

泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛北京赛区明日开赛

2017年10月22日至24日，泸州老窖“100”活动由中国酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司、成都市调酒师协会、北京国际酒类交易中心、MIBA酒大师艺术协办博物馆。 中国鸡尾酒世界杯北京站培训在北京国际酒类交易中心启动。 为期三天的培训今天即将结束。 北京赛区的选手将于明天在MIBA酿酒大师艺术馆进行北京赛区的预赛。

国家一级调酒技师牛昌勇（左一）

据了解，培训期间，国家一级调酒技师、北京职业技能大赛高级裁判、国家职业技能培训教材《调酒师》主编牛昌勇老师讲解了调酒师的基础理论知识为学生们准备了鸡尾酒，张天秀老师为学生们进行了培训。 接受葡萄酒和烈酒知识培训并进行烈酒品鉴。 此外，除了重点进行经典鸡尾酒和白酒鸡尾酒的调配培训外，为了增加学员对鸡尾酒的感性认识，培训老师还带领学员参观了酒吧、五星级酒店的啤酒屋、酒吧等。知名连锁酒类专卖店。

据悉，北京赛区预赛分为酒类公司组和酒吧组进行分组考核。 酒业集团考核分为理论知识考试和操作技能考试两部分。 在操作技巧部分，大赛组委会将抽签指定十种世界经典鸡尾酒配方中的一种； 在自由创意环节，企业参赛者将用中国白酒基酒或中国酒业协会指定的酒调制鸡尾酒； 白酒公司集团将通过两部分考核后，由中国酒业协会颁发中国酒业协会鸡尾酒调酒师初级资格证书。 根据两部分考核结果，确定进入上海总决赛的五名选手。

北京赛区部分葡萄酒企业样品

学员在培训期间调制的鸡尾酒

专业组预赛将遵循大赛规则，使用大赛组委会指定的基酒——中国白酒调制鸡尾酒。 参赛者必须在调制鸡尾酒之前解释他们对鸡尾酒的想法。 比赛期间，他们必须调制5款相同的鸡尾酒，其中4款用于品尝，1款用于展示。 经过激烈角逐，两名选手最终进入上海总决赛。

此外，成都赛区和广州赛区不仅有精彩的现场比赛，现场直播也引起了广泛关注。 据统计，成都赛区浏览量超过980万，点赞评论超过400万。 广州赛区浏览量超过760万，点赞评论超过340万。 明天比赛将继续进行现场直播。 ，关注一博同步观看中国白酒鸡尾酒大赛更多精彩内容。