洋河也叫停预调鸡尾酒项目，白酒大佬为何集体“出逃”？

洋河也叫停预调鸡尾酒项目，白酒大佬为何集体“出逃”？

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北京商报记者从洋河内部人士处证实，此前高调宣布进军预调鸡尾酒市场的洋河已叫停了该项目。 事实上，泸州老窖、汾酒、古井贡酒等各大白酒品牌的预调鸡尾酒项目也大多暂停或承包。

| 洋河暂停预调鸡尾酒项目|

北京商报记者从洋河内部人士处证实，洋河已停止预调鸡尾酒项目。 而这件事情，其实已经埋下了伏笔。 去年6月26日，洋河发布《投资者关系活动记录》，表示预调鸡尾酒相关工作仍在进一步完善中，待时机成熟时将启动。 但当时洋河并未承认要退市。

此前，洋河对耗时两年开发的预调鸡尾酒项目寄予厚望，希望成为公司新的增长极。 洋河股份董事长王耀公开宣布该品类发展“三步走”计划：2015年启动，年任务5000万元； 2-3年内成为预调酒主流品牌； 用3-5年时间成为行业领先者。

事实上，预调鸡尾酒已经成为不少酒业巨头的短板。 古井贡酒曾宣布投资3000万元成立安徽百味鲁酒业有限公司，打造BESE百色预调鸡尾酒。 当北京商报记者致电古井贡酒询问项目进展时，对方表示该产品仅在安徽市场销售。 不过，业内人士透露：“安徽根本还没有起步，产品市场稀少。”

山西汾酒去年下半年也计划推出预调鸡尾酒产品，但至今尚未有相关产品问世或有进一步消息传出。 北京商报记者致电山西汾酒文化宣传中心负责人刘静安。 他表示，他“从未听说过预混鸡尾酒产品”，也不了解该公司推广该产品的计划。 泸州老窖还透露，正在推广预调鸡尾酒。 不过，泸州老窖表示，目前尚未推出预调鸡尾酒，未来是否会推出尚不清楚。 茅台去年还推出了蓝莓果酒“悠蜜”，并宣布力争三年内实现销售收入10亿元至15亿元，但该产品的市场反响平平。 此外，业内曾有传言称水井坊有意添加预调鸡尾酒，但水井坊内部人士表示，由于白酒的口味和操作方法与预调鸡尾酒完全不同，公司不会进入预调鸡尾酒，未来几年也不会。 做吧。

| 追随潮流，遭遇各种不适|

数据显示，预调鸡尾酒行业增速一度高达30%-50%。 因此，陷入销售困境的白酒企业将其视为转折点，蜂拥而至，分享利润。

对于当前白酒巨头在预调鸡尾酒领域的“发烧”，据业内人士分析，市场突然转冷，而行业龙头瑞奥的母公司百润则陷入了尴尬的境地渠道库存积压，销量不佳。 这对白酒企业来说是一个刺激。 放弃该领域的直接原因。

白酒行业分析师蔡学飞进一步指​​出，此前市场流行预调鸡尾酒，白酒企业也纷纷效仿进入。 不过，一些酒类企业推出的预调鸡尾酒产品也大多效仿。 变化，导致产品市场接受度低。 此外，预调鸡尾酒行业本身规模较小，技术门槛较低，缺乏统一的行业标准和产品标准也意味着白酒企业很难成长为垄断品牌，只能适合作为补充产品推出。 因此，一旦市场增速放缓或降温，酒企很可能退出。

而且，目前预调鸡尾酒市场鱼龙混杂，市场竞争激烈，导致行业利润率快速下降。 白酒企业没有利润自然会选择退出。 蔡学飞认为，市场上一些小型预调鸡尾酒品牌采用贴牌生产的方式，不需要购买生产线，因此成本相对较低。 然而，白酒企业需要购买重资产，一些企业在权衡成本后就止步了。

事实上，业界普遍不看好白酒企业进入预调鸡尾酒市场。 酒类营销专家金玉峰指出，预调鸡尾酒具有酒精含量低的特点，因此更加注重饮料的快速消费品属性。 这使得预调鸡尾酒在促销方式和品牌建设上与白酒完全不同。 这也导致白酒企业积累的品牌、渠道等优势资源无法在预调鸡尾酒中体现，难以产生协同效应。 此外，预调鸡尾酒不具备传统白酒的社交属性，这也意味着其很难成为社会主流产品。

| 白酒大亨回归需要转变思维|

相关数据显示，2013年预调鸡尾酒行业销量仅占酿造行业总销量的0.12%，这也意味着市场基数较小，消费群体较为有限。 中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，预调鸡尾酒行业目前还处于导入和消费者教育阶段。

现在进入的企业太多，小品类市场已经被过度开发，行业容量已经逼近临界点。 未来大型酒企不应轻易推出这一品类。 预调鸡尾酒真正从品类市场上升到百亿产业市场可能需要三年左右的时间，届时可能会再次成为一片蓝海。

蔡雪飞持相反意见。 他认为，酒类企业将预调鸡尾酒作为补充产品而不是主产品。 现在葡萄酒行业仍处于深度调整期，各大葡萄酒企业都在收缩产品线以控制成本。 因此，大型白酒企业深度介入预调行业的可能性不大。

但当行业理性回归，下一个预调鸡尾酒趋势到来时，白酒企业该如何面对？ 有业内人士指出，在酒业深度调整时期，值得肯定的是，白酒企业试图通过产品的功能化、差异化来细分市场，创造新的业绩增长点，这也是其中之一。探讨了葡萄酒行业未来的发展方向。 但预调鸡尾酒确实值得酒类企业认真关注。 在产品创新上迎合年轻消费者的个性化需求。 此外，其促销方式、营销渠道、消费者沟通等都是针对目标消费群体的特点。 其创新思维和营销手段正是一些白酒企业所缺乏的，同时也是白酒企业最应该关注的方面。