新年不用去酒吧，4种“平替鸡尾酒”，小白在家也能轻松上手！

新年不用去酒吧，4种“平替鸡尾酒”，小白在家也能轻松上手！

最近一段时间很不平衡，连圣诞节都不敢出门，毕竟高烧和刀声不是闹着玩的。 但为了了解我对鸡尾酒的“苦相思”，笔者在家琢磨了一些家常菜谱，今天就给大家分享一下这款经典鸡尾酒的“大换牌”调配方法！

注：笔者所说的“大牌替换”其实是指成本比较低，材料容易买到，方法简单，但是没办法做到100%重制，不过可以70 % 与经典相近，味道相近，颜值不俗的鸡尾酒也是足不出户在家畅玩的好方法。 话不多说，一起来看看吧！

01 日本Hi-Bar/Sawa

日式居酒屋的菜单上总会有几款大玻璃杯装的碳酸起泡酒，很多店家也有水果味的选择，看起来清凉爽口。 在家操作也比较简单。 如果只是想享受烈酒的滋味，可以用日本烧酒或威士忌做底，加入苏打水和柠檬调和； 喜欢花果类的人可以减少烈酒的比例，加上果味气泡水就可以了。

02龙舌兰日出

龙舌兰日出的渐变效果不好做，石榴汁比较难做，不过市面上可以买到红石榴樱桃复合汁，成品效果也可以。 做法是将石榴汁、橙汁和龙舌兰按照1:2:1的比例准备，将一份石榴汁和两份橙汁与龙舌兰酒混合，然后倒入一杯冰块，这样就可以有类似“日出”的渐变效果。

03 古巴自由

故事虽然好听，但是方法很容易搞定，个人觉得这就是最简单的调酒，可乐+红酒+冰块，想要更“古巴”一点，加个酸橙装饰，就完事了. 简单好吃好用，但是千万不要用无糖可乐来调，味道太怪了。

04 青霉素

又是一款可以用手做的鸡尾酒，但是需要准备的材料比较多，需要用到两种威士忌（blend和peat）。 将混合威士忌、蜂蜜、柠檬汁和姜汁加冰摇匀，最后在表面淋上一层泥煤威士忌，让其浮在酒液上。 喜欢喝威士忌的一定要试试。 它的配方简单，原料易得，但口味和层次却相当多样。 糖醋姜的夹杂，非常独特。 （小比例tips：调和威士忌3份-泥煤威士忌1份-新鲜柠檬汁2份-蜂蜜（或糖浆）2份，加少许姜）

以上就是笔者介绍的4款可以在家自制的鸡尾酒。 足不出户即可在酒吧享受微醉的感觉，同时还能省下一笔小钱。 为什么不这样做呢？