华人在鸡尾酒世界里最重要的一笔

华人在鸡尾酒世界里最重要的一笔

本文首发于寻在个人公众号：必安微星（必安微星），一个超级有趣的烈酒和鸡尾酒公众号。

醉仔之前给大家介绍过很多鸡尾酒。

今天，我们就来看看中国人在鸡尾酒界最重要的一笔。

今日话题：醉崽去南洋。

这条水汪汪的鱼尾狮就是我们今天的目的地——新加坡。

1915年的一个晚上，新加坡莱佛士酒店灯火通明。

一款流传后世的鸡尾酒将诞生于此：新加坡司令（ Sling）。

新加坡司令听上去和军官有关，其实是华人调酒师严崇文的杰作。

严崇文在莱佛士酒店工作，莱佛士酒店现在是新加坡的国家古迹。

毛姆、吉卜林、卓别林、迈克尔杰克逊和许多其他名人都曾住在这里，但它最出名的地方是新加坡司令的发明地。

是的，新加坡指挥官就是这么厉害。

新加坡司令不仅在鸡尾酒界享有很高的地位，还被各种新加坡美食指南推荐。

这种历史悠久的鸡尾酒甚至在新加坡航空公司的航班上供应。

在最新的柯南剧场版中，毛利小五郎还特地去了莱佛士酒店喝了新加坡司令。

正是这杯新加坡司令打破了次元壁。

注意到上图旁边的花生了吗？ 这也是莱佛士酒店的特色：花生皮可以扔在酒吧地板上。

严格限制乱丢垃圾的新加坡是这里唯一的例外。

这是新加坡司令发源地最地道的习俗。

那么以后去酒吧点新加坡司令的时候，怎么会显得很熟呢？

让酒保端上一盘炸花生怎么样？

应客人要求，严崇文以杜松子酒为基酒，加入果汁和利口酒等配料，再以热带水果点缀，调制出一款迷人的粉色鸡尾酒。

水果的甜味中和了酒精的味道，层次清爽丰富，颜值也能玩，很快就受到了大家的喜爱。

后来，这款鸡尾酒在新加坡诞生，被命名为新加坡司令。

当然，指挥官不是军旗中的指挥官，而是一种调制方式——“投石机”。

具体来说，以烈酒为基酒，掺入果汁、苏打水等。

遗憾的是，新加坡司令的原酒单早已失传，目前的酒单由严崇文的侄子提供。

这也使得新加坡司令的配方现已上市。 人人都说自己是最真实的，却没有人敢说对方是骗人的。

但即使细节不同，也有一些基本的配方金司令鸡尾酒，例如国际调酒师协会的标准配方（ ）。

IBA标准配方

◮ 3cl 杜松子酒

◮ 0.75cl DOM 利口酒

◮ 0.75cl 樱桃白兰地利口酒

◮ 1.5cl 秒/君度

◮ 12cl 凤梨汁

◮ 1.5cl 青柠汁

◮ 1cl 石榴糖浆

◮ 1dash 苦味酒

这大概是寻仔推出的鸡尾酒中配方最复杂的了。

看完觉得还不如去酒吧喝一杯呢……

但是，如果你很固执，你可以自己做。

因为最麻烦的是准备材料，真正的调制方法还不错。

献给固执的你：

1.将冰块放入摇酒器中，然后将刚才提到的材料倒入摇酒器中。

2.用力摇晃。 霜冻到锅身出来。

3. 将酒倒入杯中。

4. 用菠萝、樱桃和柠檬条装饰。

新加坡司令味道甜美，质地柔滑，风味复杂立体。

可醉崽子要报告，这杯酒竟然悄悄的被糖给盖住了！ 仔细看配方，里面还隐藏着两份灵气。

只是在美味的背后隐藏着酒精的刺激，这还是一杯需要稍微注意的酒。

毕竟，喝醉不是我们的目的。

我们选择喝一杯酒金司令鸡尾酒，只是因为我们爱美。

愿您尽情享受新加坡司令的魅力。

结尾

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彼岸微醉，分享关于烈酒和鸡尾酒的故事和生活。