小羽私厨之菠萝酸甜排骨

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用料  小羽私厨之菠萝酸甜排骨的做法

排骨加盐、糖、胡椒粉、香油、料酒抓匀，腌上20分钟。

油锅烧热至160度，将腌好的排骨，裹上鸡蛋液，再裹上玉米淀粉，放入油锅中炸，炸到表面呈现金黄色。

往炒锅里倒入白醋，再放入山楂片，接着加入番茄酱，随后倒入生抽，再加入糖，最后倒入水，开大火让其烧开，之后转为小火，持续熬制直至酱汁变得浓稠，山楂片完全融化。

放入排骨、菠萝、青红椒翻炒均匀就可以啦。