赣州美容院 辞职开店，九死一生

赣州美容院 辞职开店，九死一生

当本季度租金到期时，刘佳可能会关闭她的第一家花店。

这是成都市锦江区一家约40平方米的临街花店。附近有中学和医院。刘佳第一眼就看中了这家店。每天早上一开门，门两侧的架子上就会摆上鲜花和绿植。台阶上，绿油油的萝卜飘扬着肥硕的叶子，一盆盆的多肉植物小巧可爱，鲜艳夺目的玫瑰花正鲜艳地燃烧着。立着的木质黑板上写着“今日玫瑰特价”等字样，吸引顾客。

这家美丽的花店符合文艺女青年刘佳的完美想象。然而，唯一也是最致命的缺点是：花店不赚钱。 “损失非常严重，惨淡。8月12日，如果无法偿还租金，就直接转让。”刘佳苦涩的说道。

自己开店，自己当老板，把兴趣与赚钱结合起来……辞职开店，被很多年轻人认为是职场受打击后的退路。然而，理想很丰满，现实却很骨感。

电影《天堂电影院》

开店没几个月，刘佳就花光了所有的工作积蓄。看着店里盛开的鲜花，她心情复杂；去年开干货店的杨功成一年就亏了30万元。他一边打工一边创业。利用工资收入维持损益；第一次开始母乳喂养 奶茶店凌一君熬过了最冷清的时光，她最想告诉小白们，奶茶店不能靠情感生存；叶飞只经营了一家烟酒副食店三个月，很快就从赚钱的梦中醒来。 ，现在在东莞的一家工厂工作。

开一家自己理想的商店并不难。困难的是依靠这家店实现自己原本想要的理想生活。一不小心，你的退路就可能变成死路。

店铺理想

刘佳的最后一份工作是广告。五年来，她过着典型的白领生活：朝九晚七，周末休息一天，几个固定的广告客户，节奏稳定。

开店的冲动源于与老板的一次争吵。去年10月，刘佳因工作摩擦与老板发生矛盾。 “我不干了！”性格刚烈的刘佳直接辞职了。她没有急着去找下一份工作，而是给自己放了一个月的假，去了她一直梦想的西藏。

日剧《叔叔的爱》

高原的景色让人心旷神怡。在西藏的每一天，刘佳都在想：“我要这样干一辈子吗？”从拉萨返回成都的飞机上，刘佳突然下定决心：“我一定要开一家属于自己的花店！”这是理想与现实平衡的结果。她也曾考虑过开一家奶茶店，但高昂的加盟费却让她望而却步。

下飞机后，活动人士刘佳立即开始执行计划。她向经验丰富的朋友了解了花艺行业，同时在网上学会了包花、制作花篮。由于不知道如何装修，刘佳直接花6万元接手了一家老花店。

她简单布置了原来的家具，按照自己的想法划分了干花区、鲜花区和礼盒区，买了包装纸和流行的网红装饰品，还购买了自己喜欢的礼盒和结婚花艺礼物。

一切都是刘佳一个人处理的，总共花费了10万元左右。从工人到花店老板，刘佳似乎已经触及了理想的生活。

刘佳花店一角

一家咨询机构曾经对年轻白领进行过一项调查，结果显示，80%的白领有开店的计划。开店的梦想很常见，而奶茶店是每个人的首选。另一份小店老板报告调查显示，小店老板主要是80后、90后。小商人、白领、工人是小店的主要创办者。近30%的店主曾是企事业单位白领。

对他们来说，开一家小店是克服失业焦虑、追求梦想和自由的有效途径之一。梦想和爱好驱使年轻人放弃看似无聊的工作，转而追求承载着大量自由和幻想的小店。

微博平台上关于辞职开店的热议很多。

叶飞曾经是一家餐馆的学徒。当时他未来的计划是学习厨艺，开一家餐馆赚钱。工作一段时间后，他发现自己不喜欢餐饮行业。 “我不想做这么简单的体力活，而且每天厨房里只有几个人，几乎没有与外界交流的机会。”

2019年10月，叶飞花光了自己的几万元积蓄，在赣州某县城开了一家烟酒店。

店位于三岔路口。楼上和旁边有两家网吧。附近有一个菜市场，人流量比较密集。从筹备到开业，一切都很顺利。我的家人非常支持我，我请熟人推荐可靠的供应商。叶飞还记得开业那天的兴奋，因为据他所知，开这样一个小店的都是熟人，都赚钱了。所以，叶飞也很期待当老板的小生活。

有的人一时冲动就能迅速果断地开店，有的人则需要长时间的思考，理性地实施自己的想法。

杨恭成家是做生意的。 17岁时，他独立帮助家人经营生意。虽然没有赔钱，但生意失败，导致江苏市场流失。从那时起，他就清楚地认识到，生意没那么好做，自己也没有想象中的那么有能力。杨功成开始不断提升自己，学习和分析家族企业的逻辑及其成功的原因。直到2020年，他终于得到了第二次经商的机会。

电视剧《鸡毛飞上天》

4月下旬，杨功成想到了开一家卖自己干货的店。

因为父亲拥有一个羊肚菌基地和一个苹果基地，杨功成希望为自己的产品开拓新的市场，同时他也想经营好新的副业，为自己提供额外的收入来源。 “我是一个行动和思想同步的人，我的想法从一开始就非常精准。这不仅仅是一家商店，我想在三十岁之前拥有自己的生意。有独立的经济来源真是太好了”的动力。

杨恭诚与父亲商量后，认为可行。回到深圳后，他开始寻找店面。开店最大的困难就是在预算内找到一家合适的店面，满足环境干净、停车方便的需求。每天下班后，杨功成都会沿着计划好的路线，一家一家地看店铺。找了上百家店面后，他终于在龙华区锦绣江南的龙华大道上找到了一家满意的店面。

杨功成总共投入了30万多元。 6月，干货店如期开业。虽然心中也有一些期待，但是当一切成为现实的时候，他的心情却变得沉重起来。 “因为我知道自己要投资多少钱，但当时投资后看不到任何回报，赚钱还是个未知数。我能想到的就是如何让这家店盈利。”

存活

当新店开业时，我总是感到兴奋。但新手老板很快就会面临商业现实的拷问：如何在店里生存？

不久前，闲置交易平台闲鱼发布了《2021年创业防雷指南》。通过转售数据，我们可以一窥各行业创业的成功率。 2021年第一季度，创业者最应该避开的项目是：奶茶店、咖啡馆、花店、奶茶店、服装店、便利店、杀剧本店、美容院、密室逃脱店等。拥有最多的转账。

闲鱼近期发布创业防雷指南

讽刺的是，奶茶店、花店、杀剧本店等，都是近年来年轻人最热议的店铺理想。 “奶茶店已经不营业了，全套设备低价处置。” “品牌奶茶店将转让。”每一次转会的背后，都意味着开店梦想的破灭。

“没有痛苦，因为都是困难。”凌一君这样形容自己开第一家奶茶店的感受。 2017年8月底，她在杭州开设了第一家奶茶专营店，总投资40万元。装修费和租金约17万元，剩下的就是加盟费。她很庆幸自己在没有任何开店经验或受到他人指导的情况下选择加入特许经营。品牌公司会在奶茶生产、门店运营、活动运营等各方面提供一些指导。

奶茶店开业情况

尽管如此，凌一军还是对开业时的冷清感到惊讶：奶茶店第一天的营业额只有500元。那时，她不知道如何推广。这种惨淡的情况直到第二年夏天才得到改善。当时，凌宜君的丈夫策划了一场2.99元喝珍珠奶茶的团购活动，让成交量和点评网站上的好评都大大增加。

“真正让行业进步的是行业红利和品牌崛起，单靠个人努力是没有用的。”凌宜君总结道，2018年情况开始好转后，她有了坚持奶茶行业的信心。她于2019年开设了第二家连锁店，目前共有7家连锁店，还有3家正在筹备中。

目前，凌宜君已开设7家奶茶连锁店。

对于目前的成功，凌一军显得平静：“没有足够的资金支持和充分的心理准备，奶茶店对于新手来说并不是一个好的选择。现在开奶茶店的成本越来越高。有些人的奶茶店开一家奶茶店要花几万元。”店里完全是为了割韭菜。奶茶店的选址要核心、品牌要有竞争力、经营要肯投入，所有这些都是建立在足够的资金投入的基础上的。”

她认为，年轻人辞职开奶茶店的选择是仓促且不理性的：“很多人对自己的能力没有清醒的认识。他们认为别人能赚钱，自己也能赚钱。但遗憾的是，最终大多数人只是陪着他们。跑步。你工作上的成功很可能是由平台带来的。”

电视剧《平凡的荣耀》

凌一军的成功实属罕见，当前奶茶店的生存斗争是残酷的。统计数据显示，仅2020年全国新开奶茶店9万家，其中90%经营不佳，70%的线下咖啡馆也出现亏损。在闲鱼上，与奶茶店相关的产品占据了相关转让品类的一半。

刘佳在花店里还没有等到春天。每天，花店的租金成本加上水电杂费约为400元，但平均每天的营业额只有200元。有时等了一整天，店里也没有一个顾客进来。满屋子都是鲜花，却没有人欣赏。

刘佳的花店里盛开着各种颜色的玫瑰

刘佳认为实体店客流量太少，于是尝试发展网上鲜花销售。但这个想法也遇到了困难。花店位于老城区的一栋居民楼内。它非常老旧，无法获得在线平台所需的营业执照。最后，路被堵住了。

“网上平台的低价竞争，加上地处老小区，没有消费能力，加上我的盲目自信，花店很难盈利。”刘佳总结道。她觉得自己是典型的90后，放弃不是她的风格，所以一路累并快乐着坚持了下来。但在逐渐耗尽积蓄后，她只能面对关店的结果：“开店确实不是退路，也许这个季度结束后，我还会继续干自己的烂工作。”充满了陷阱。”

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叶飞的兴奋并没有持续多久。他记得营业第一天，只有一个人进来买了一包烟。叶飞没想到，这种从早到晚都等不到顾客的情况会成为常态。那条街上，除了叶飞的店外，还有两家烟酒副食店。顾客也习惯在老店里花钱。起初，他每天早上九点开门，晚上两三点关门。后来，叶飞发现有些老人会早早去附近的菜市场买菜，于是他把营业时间提前了两个小时，就是为了不错过早上。交易机会。

一些小店报告指出，“竞争压力大”、“店面租金高”成为小店主反映的主要问题。小店经营面临着日益激烈的市场竞争。做小店主并不意味着逃避996。近40%的小店主表示，他们每天工作时间超过12小时。

投入的时间和精力往往得不到相应的回报。守店的只有叶飞一人。他醒着的所有时间都在店里度过，每个月没有休息日。 “如果关了，就没有收入；如果开了，可能会有人进来买东西，感觉浪费时间，所以我就想进工厂去流水线上干活。”

选择

坚持了三个月，叶飞最终选择关店，南下东莞打工。他当时算了一下，前两个月是亏损的，第三个月只赚了4000元，只够一个月的房租。 “辛苦了，最后还是给房东打工了，算了。”

叶飞投入的钱损失了一半。由于个人原因，他还欠下一些债务，所以他选择在工厂打工，寻找稳定的收入来源。他回忆起自己的第一次创业：“我确实有点冲动，我想先工作几年，积累经验和积蓄，然后再尝试其他生意，目标是赚比工作更多的钱。”

叶飞曾被摩托车手骗走100元假钱，还被深夜行为怪异的醉汉吓到。他看到了那些趁虚而入、耍流氓的人。这些对于他来说都是前所未有的经历，所以他并不后悔。

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“花店开了，钱就赔了，最后文艺女青年的钱都赔光了。”刘嘉淦感叹文学艺术的幻想不能当饭吃。如果商店不能继续营业，关闭它就意味着所有辛苦赚来的钱都被浪费了。如果失败了，刘佳还是先回去工作赚钱吧。

但刘佳开店的决心并没有因此而动摇。 “毕竟不是每个人第一次创业都能成功！我是一个积极向上的人，只要我喜欢的东西，我就会跟随自己的内心，大胆尝试。我一定会继续创业，也许是火锅餐厅，奶茶店，也许还是花店。”

刘佳第一次制作了20个花篮，感觉很有成就感。

从店主给出的​​关店理由来看，缺乏经验是关店的首要原因。此外，还存在经营不善、被加盟商欺骗、合作伙伴跑路、竞争激烈等情况。

不久前，“辞职开店对年轻人来说是一种退却吗？”成为了热搜话题。在这个话题中，我们看到了雄心壮志和不屈不挠的理想主义，也看到了经历者的血与泪。

杨功成不解：“为什么有些人觉得开店可以赚钱？为什么有些人觉得开店可以避免社会恐惧？难道可以在店里一天不说一句话吗？我无法忍受兼职工作，你认为创业会更好吗？这不是开店，而是不工作。”他认为，很多人不明白，开店本质上就是创业。

人们把开店与各种兴趣爱好、小而美的理想、星空和平地完美平衡的愿景联系在一起。店里很漂亮，很热闹。当光鲜亮丽的糖衣被剥掉后，创业就是冷酷却更现实的真理。创业之路漫长而艰难，必须克服重重障碍。

杨功成很清楚，自己开店的目的是为了赚钱，而不是为了理想。从去年8月到2018年，干货店面临着零收入的困境。那是他压力最大的时候。直到过年，该店才首次实现正盈利。杨恭城更加自信了：“这生意还是可以做的。”

“理想需要成本和价格，想要开店的年轻人应该评估一下自己是否有能力承担自己的理想。我不建议年轻人盲目开店，因为大多数人没有足够的经济能力。 ”

电视剧《平凡的荣耀》

杨功成是一名项目经理，月收入在2万多元，所以他有足够的财务能力来平衡店面的盈亏。第一年他就已经做好了赔钱的准备，30万元的损失也在他的承受范围之内。现在生意好于预期，杨功成预计干货店明年就能盈利，两三年就能收回资金。

杨功成和凌一军有足够的资金开店，喂养新店生存和发展的是物质而不是理想。他们冷静而纯粹地将开店视为一种赚钱的手段，而不是作为逃避工作生活的理想。如果你把开店当成黄林中的另一条路，草茂盛，静美，那么你就要做好迷路、迂回、遭遇危险的心理准备。

（应受访者要求，文中人物均为化名）

作者 |李波