防癌抗癌食疗事典-尚锦文化

防癌抗癌食疗事典-尚锦文化

摘抄

《防癌抗癌膳食指南》简介：据统计数据，近年来，癌症已成为我国十大死因。平均而言，五分之一的死亡是由于癌症造成的。尽管现代医学突飞猛进，但如果没有正确的保健理念和健康的生活方式，仍然存在潜在的癌症风险。正确的防癌理念是从日常饮食和生活习惯入手。许多癌症与不良饮食习惯有关。例如，经常吃槟榔的人更容易患口腔癌；喜欢吃烟熏、油炸或烧烤食物的人可能会患胃癌或食道癌；喜欢大鱼大肉而不吃蔬菜的人更容易患癌症。患有肠癌。生活习惯不良的人，如吸烟者、酗酒者，也是患癌症的高风险人群。

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说明：多糖可以调节免疫系统。人参、灵芝长期以来被认为是强身健体、滋补身体的圣品。是中药中的优良药材。因此，近年来，自然疗法和替代医学已将其从治疗后的补品转变为治疗后的补品。作为预防甚至治疗癌症的灵丹妙药，这种巨大的角色转变来自于多糖的发现和研究。人体的免疫细胞通过其表面的糖相互传递信息。不仅如此，细菌和病毒也通过糖与人体细胞进行交流，而癌细胞表面也存在糖。人参、灵芝含有天然活性多糖，可以调节免疫力，其价值也相应提高。除多糖外，人参、灵芝中所含的某些人参皂甙可以增强免疫力，还能抑制癌症的发生。但人参中含有30多种人参皂苷，其中被证明具有抗癌作用的皂苷仅存在于少数一两种红参中，且含量很低。灵芝也存在类似的情况。其中所含的三萜类化合物也被认为具有抗癌和抑制癌细胞增殖的作用。主要用于治疗肝脏疾病。但不同品种的灵芝，三萜类化合物的含量和种类不同。不一样。不要迷信过分夸大的治疗效果。根据目前的研究结果，虽然灵芝和人参确实都能提高免疫力，但灵芝比人参更有效。除了灵芝多糖品质较好之外，人参中所含成分过于复杂。而且皂苷含量太低，不像灵芝那么简单。

本书特点

《防癌防癌食疗指南》：人人都有一本，这是你的私人营养顾问，这是一本适合全家人的家庭健康书。明智地吃正确的食物，让癌症远离您和您的家人。 《抗癌抗癌食疗指南》特色：11大类200种抗癌抗癌食品，列出200种生活中随手可得的天然成分防癌抗癌食疗事典-尚锦文化，详述其抗癌抗癌健康护理效果。抗癌抗癌有效成分公开：吲哚、硫化物、维生素C、多糖……食品中的抗癌成分全部公开。为什么这些成分能有效预防和抗癌？所有的秘密都会告诉你。 80道防癌抗癌保健食谱，营养师精心设计的简单实用、健康美味的食谱，教你利用天然食材，吃对食物，远离癌症威胁，调理身体，增强免疫力，并维护自己和家人的健康。关于 20 种癌症的重要报告。常见癌症问答、20种癌症介绍、饮食癌症资讯……都是你必须了解的防癌抗癌知识。吃对了才不会生病，防癌抗癌有效成分公开，200种防癌抗癌明星食物+80种防癌抗癌健康菜谱。

目录

菜谱索引 80道防癌抗癌菜谱 1 如何防癌抗癌问答 吃素能防癌吗？人参和灵芝可以防癌吗？如何吃新鲜食物抗癌？长时间使用手机会致癌吗？母乳喂养的女性患乳腺癌的可能性较低吗？过度日光浴容易导致皮肤癌吗？乙肝容易变成肝癌吗？厨房油烟会导致女性肺癌吗？黄曲霉毒素为何会导致肝癌？你知道什么是“癌症”吗？癌细胞是如何产生的？哪些人是癌症高危人群？癌症可以预防吗？癌症的早期症状有哪些？ 2、抗癌抗癌明星食品排行榜。为什么十字花科蔬菜能防癌抗癌？花椰菜、西兰花、卷心菜、白萝卜、大白菜、大白菜、羽衣甘蓝、油菜、芥菜、生菜、茄科蔬菜。为什么它们可以预防和对抗癌症？茄子、番茄、青椒（彩椒），根类蔬菜为什么能防癌抗癌？甘薯、马铃薯、山药、竹笋、萝卜、芦笋、生姜、甜菜、百合、洋葱、大蒜、韭菜。为什么蔬菜可以防癌、抗癌？洋葱、大蒜、蒜苗、韭菜、大葱和伞形科蔬菜。为什么它们可以预防和对抗癌症？胡萝卜、芹菜、欧芹、莳萝、叶类蔬菜为什么能预防和抗癌？为什么菠菜、明日叶、紫苏、红薯叶、空心菜、雪花、荠菜、豆芽能防癌呢？为什么黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、萝卜、瓜类能防癌抗癌呢？为什么南瓜、苦瓜、小黄瓜、大黄瓜、蘑菇能防癌抗癌呢？香菇、金针菇、草菇、黑木耳、银耳、巴西蘑菇、猴头菇、蟹味菇、茯苓、海藻。为什么海藻可以预防和抗癌？为什么海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、花果类蔬菜能防癌抗癌？为什么玉米、荸荠、黄花菜、水果能防癌抗癌？橙子、柠檬、柚子、橘子、香蕉、桃子、苹果、哈密瓜、哈密瓜、木瓜、西瓜、葡萄、猕猴桃、枇杷、番石榴、芒果、菠萝、樱桃、草莓、龙眼、红枣、橄榄、浆果、牛油果、李子、罗汉果、无花果、山楂、诺丽，为什么五谷杂粮能防癌抗癌？燕麦片、麦芽、荞麦、黑麦、大麦、小麦、糙米、小米、紫米、核桃、莲子、腰果、板栗、花生、芝麻杏仁、核桃、松子、开心果、瓜子、葵花子、南瓜子、大麦种子。为什么豆类可以预防癌症？为什么豆制品、青豆、豌豆、红豆、绿豆、蚕豆、黑豆、扁豆、海鲜、水产品能防癌抗癌呢？金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲭鱼、鲳鱼、鳗鱼、白带鱼、鳗鱼、鲤鱼、秋刀鱼、鲷鱼、大比目鱼、沙丁鱼、鲻鱼、鱿鱼、海参、海蜇、鲍鱼、鱼翅、虾、蛤蜊、蜗牛、蛤蜊、牡蛎、贻贝、扇贝、海龟。为什么牛奶可以防癌？为什么牛奶酸奶保健饮料可以防癌抗癌？绿茶、红酒、啤酒、豆浆、咖啡、醋…… 3 揭秘抗癌及抗癌营养素 4 常见癌症重点报道附录

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书名：防癌防癌食疗——尚金文化