人参热补，桑叶清补，推荐两款食疗方

人参热补，桑叶清补，推荐两款食疗方

“人参热补，桑叶清补。”

桑叶，又名冬桑叶、霜桑叶，是桑科植物桑树的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干，生用或备用。霜桑叶就是《本草纲目》中记载的“仙叶”。

李时珍说：桑树有好几种，其中有白桑，叶大如巴掌，厚；有白桑，叶如巴掌大，厚；有白桑，叶如巴掌大，厚。有鸡桑，花细叶；当桑树分层分层时，桑树就长出黄色，称为金桑树。树木肯定会枯萎。

关于桑叶的功效，古书中也有记载：

《神农本草》：祛寒、清热、发汗；

《名医》：桑叶汁解蜈蚣毒；

苏公曰：煎浓汁服，可去脚气、水肿，利大小肠；

臧其曰：研汁治金疮、小儿吻疮；煎汁服下，可缓解霍乱腹痛、呕吐。也可以将干叶煮沸；

石珍曰：可治劳热咳嗽，明目生发；

甄衡说：将桑叶磨成粉，与米汤混合，可以止盗汗。

中医认为，桑叶味甘、苦，性寒。归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。临床上常用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤目眩等症。

桑叶

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桑叶片

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关于霜后采收桑叶品质更好、疗效更好，这是古代医家长期临床经验的总结。目前，桑叶原料药材根据采收时期不同可分为“青桑叶”和“霜桑叶”。

桑叶的生产周期比较长。每年4月开始发芽，5月开始长叶。七月和八月树叶最茂盛。 10月下旬左右开始初霜，霜后一个月左右开始落叶。而且药用成分含量急剧下降，不适合药用。

因此，桑叶的采收期应在10月下旬初霜后。此时采集的桑叶中芦丁和绿原酸含量较高，也符合桑叶必须磨砂药用的传统要求。

桑叶除了药用外，还可用于食品。今天给大家推荐两种桑叶食疗：

桑叶草根猪肉汤

材料：桑叶30克，白茅根30克，黄豆100克，猪肉250克，生姜10克。

生产：

1. 将桑叶和白茅根快速冲洗干净备用。

2.黄豆用冷水浸泡1小时，捞出备用。

3、瘦肉洗净，切成小块人参热补，桑叶清补，推荐两款食疗方，放入锅中加冷水，煮沸后取出备用。

4.将以上所有材料和姜片放入砂锅中，加水，用大火煮沸，然后转小火继续煮30分钟，最后加入适量的盐调味。

功能：清热利湿，健脾和胃。

不适宜人群：脾胃虚寒者。

桑叶菊花饮

材料：桑叶10克，菊花5克，枸杞10克。

生产：

1、桑叶、菊花、枸杞子洗净备用。

2、砂锅中加入500毫升水，大火煮沸，加入桑叶、菊花、枸杞子，转小火继续煮5分钟，关火，滤出药材残渣，保留汁液。

功能：清肝降压，泻火明目。

不适宜人群：脾胃虚寒者。

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