张华 轻薄篇 竹叶青酒究竟有何魅力，让无数人为之倾倒

张华 轻薄篇 竹叶青酒究竟有何魅力，让无数人为之倾倒

当你听到竹叶绿这个词时，你首先想到的是什么？是蛇吗？是茶吗？还是酒？

这些答案都是正确的。竹叶绿可以是蛇、茶或酒。制蛇时，是十大毒蛇，青如竹；泡茶时，是颜色翠绿的山绿茶；酿酒时，是十八大名酒，酒体金黄，略带翠绿。

竹叶青酒有何魅力？

说起竹叶青酒的名字，我们先来听听它美丽的传说。相传，山西省汾阳县杏花村是竹叶青酒的故乡，很早以前就以酒闻名。这里的酒庄每年都会举办酒会，新酿的酒会被装进坛子里，进行分级。

当时，它是一个古老的祖传酒厂，但生产的酒却不见起色，声誉也一直在下降。今年的鸡尾酒会照常开始，主持人吩咐服务员端上新酒到场。

中午时分，天气异常炎热。男孩找不到水，就把目光投向了酒坛子。两人从林中拔了几片竹叶，捻成竹叶杯，一饮而尽……等酒足饭饱，汗水退去，才发现酒已经喝了一大半了。得知这两人遇到麻烦后，他们试图用水与水混合的方式诱骗他们过去。于是我们走了一小段路，在翠绿的竹林溪水里装满了水。

而且，在鸡尾酒会上，品酒快结束的时候，服务员却迟到了。酒会主席嘲笑店主：“你一定是最棒的！”引起一阵笑声。眼看着老板这次要丢尽名声了，看着品酒师舀完酒，他的心砰砰直跳。

不一会儿，满屋子都赞不绝口！不明真相的老板把酒碗放到嘴边，不禁愣住了。定睛一看，只见那酒缸飘着绿叶，酒色清绿……这才发现里面有东西。

以上就是竹叶青酒的有趣传说，其历史渊源也相当悠久。

竹叶青酒作为我国历代出产的名酒，早在公元三世纪就出现在文献中。西晋初年，张华在《清波篇》中写道：“翠竹叶绿，宜城九星有茶。”纵观竹叶青酒的发展历史，盛名于魏晋南北朝，盛于唐宋。明清时期占主导地位。唐代诗人杜甫有诗云：“绝壁苍松花熟，满山翠竹叶。”明代小说《水浒传》也多次提到竹叶青酒，如“西门庆说……那酒是大臣赐给我的竹叶青酒”。

古代竹叶青的酿造方法可能有所不同，但最初是用嫩竹叶浸泡在酒中以获得浅绿色的颜色和香味。至今绍兴酒中的竹叶呈绿色仍沿用此法。

我们现在喝的竹叶青酒含有12种正宗中药材。它要成为真正的酒，离不开明末清初中医大师傅山的亲手制作。

史书这样描述傅山：“学不如书，文不如画，画不如医，医不如人”。由此可见对他的医疗水平的高度评价。

由于长期饮酒容易造成肝脏损伤，傅山经过反复实验，最终决定用竹叶、砂仁、当归、丁香、木香、檀香、零陵香豆、白菊花、陈皮、山奈、丝柏、栀子。将其中的12种中药按照一定比例浸泡在陈年汾酒中，就形成了我们现在喝的竹叶青酒。竹叶青酒利用中药的力量消除酒精中毒，同时又不影响汾酒的醇厚品质。两者相得益彰，醇厚清爽。

竹叶青酒曾在历史上熠熠生辉。如今的竹叶青酒依然以汾酒为基酒，保留了12种中药材的配比，融入现代科技创新，采用低聚糖果降低糖分含量，专门提取药材颜色，形成了这款健康的竹叶青酒。白葡萄酒色泽金黄略带绿色，口感醇厚爽口。

但竹叶清酒是谁？按照国家标准，称为卤酒。按照市场惯例，称为保健酒。在保健酒领域，可称为草本保健酒。如果不想叫保健酒，可以叫保健酒，也可以叫保健酒……

汾酒集团公司党委委员、董事，股份公司党委委员、董事、副总经理，竹叶青实业公司党委书记、执行董事、总经理杨波致辞竹叶青酒的新定义：竹叶青是新时代的健康国酒，即具有中国传统养生文化价值的独立露酒产品。总之，竹叶青酒是健康的国酒。会上，杨波用“国艺、国药、国酒、国誉、国宴”10个字系统阐述了竹叶青酒作为健康国酒的定位内涵。

国艺——竹叶清酒以陈年汾酒为基础，沿袭国家级非物质文化遗产——杏花村汾酒酿造技艺。还拥有国家级企业技术中心和行业领先的研发、检测水平；

中药方剂——竹叶青酒，自明代以来一直沿用。十二味药地道天然，传承中医智慧；

国酒——竹叶青酒具有抗氧化、免疫调节、抗疲劳、调节体内菌群、保护肝脏等功能，是中国唯一始终坚持“养生保健”的名酒。 “纯植物和草药”；

国誉-竹叶青连续三年在全国名酒鉴定会上被评为“国家名酒”，并荣获多项国际荣誉；

国宴——1949年10月1日建国第一场宴会上，用竹叶青和汾酒作为宴会用酒。

在“健康国酒”的基础上，竹叶清酒品牌的新诉求是：强国强国，健康前行。重新认识自己某种程度上也是品牌的顶层设计。完成本次设计任务后，竹叶清酒也在重做产品层面。

进入新时代后，竹叶清酒锚定“大国信心，健康前行”的市场定位，遵循万物平衡、自然和谐的不变理念，紧紧抓住大健康产业的发展机遇，并通过健康理念的升级、健康品质的升级、健康模式的升级，创造保健酒的无限辉煌。

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