消食又降脂，6道药膳助你畅享美食

消食又降脂，6道药膳助你畅享美食

编者介绍

今天已经是农历大年初二了。你享受过美味的食物吗？但对于需要控制血脂、体重，或者脾胃功能较弱的人来说，在享受美味的同时消食又降脂，6道药膳助你畅享美食，也应该注意自己的健康。说到健胃消食，山楂是首选。今天，小编为您准备了几款山楂药用食谱，帮助您消化食物，减少脂肪，享受美味！

新颖名药

据说，李时珍邻居的孩子患有严重的消化不良，脸瘦小，肚子大如鼓。孩子无意中吃了山上的新鲜山楂后，病突然好了。从此，每当李时珍遇到消化不良的孩子，她就吃山楂，效果很好。后来编修《本草纲目》时，就将山楂列入其中。历代医家也将山楂作为消食的重要药物，认为它能消食化积。南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子患病。她面黄肌瘦，不想吃东西，身体虚弱。太医用了很多名贵的药，但都没有效果。于是，宋光宗就贴出招收医生的名单。有江湖骗子进宫，给贵妃诊脉，说道：“只要用红糖煮山楂，每餐前吃五到十个山楂，半个月之内病就痊愈了。”贵妃吃了这个方法后，很快就病倒了。他被治愈了。后来，这种酸脆甜甜的糖葫芦传入民间，就成了今天的“冰糖葫芦”。

健康链接

●山楂，又名杜鹃花、山红，为蔷薇科植物山楂的果实。我国大部分地区均有分布。北方产的叫北山楂。果实个大，皮红，肉厚，酸甜可口。它主要用于食品。用于健胃、消食、化积。南方所产的水果叫南山山楂。果实小，色红，质地坚韧，味酸。它经常被用作收敛剂和止泻剂。

●中医认为山楂味甘、酸，性微温，入脾、胃、肝经。具有活血化瘀、健脾开胃、消食化滞、收敛止痢、降脂降压、化痰解毒等功效。山楂是临床重要的消化药。对食肉过多、积滞呕吐、脘腹胀满、腹痛腹泻等有良好的治疗作用。

●山楂中含有大量的维生素C，能阻断癌性N-亚硝基的产生，对癌症有辅助治疗作用。

山楂糕

【原料】山楂10克，鸡胗5克，山药粉、小麦粉各50克。

【制作方法】山楂、鸡胗磨成细粉，加面粉等适量水和成面团，揉成饼，入油锅煎至两面金黄，即可准备好。每日服1～2剂，或加山楂、鸡肫水煎，取汁与山药粉、面粉拌匀，同上制糕。

【功能】健脾消食。适用于小儿营养不良者。

【特点】香脆可口，营养丰富。

【温馨提示】特别适合消化不良的人食用。

山楂山药汤

【原料】鲜山楂100克，鲜山药200克，调味品适量。

【制法】山楂去皮，洗净，切成薄片。将山药去皮洗净，剖开斜切成薄片。将鲜汤、山药片、山楂片放入锅中煮沸。撇去浮沫，加味精、精盐调味，用湿淀粉勾芡。每天服用 1 剂。

【功效】减肥、​​降脂。适合单纯性肥胖。

【特点】味道鲜美、美味可口、营养丰富。

【温馨提示】特别适合高脂血症、脂肪肝患者食用。

山楂粥

【用料】山楂30克（鲜则加倍），粳米100克，白糖适量。

【制法】将山楂洗净，放入锅中，加水适量，浸泡5～10分钟，煎取汁，加粳米煮成稀粥。煮熟后，加入糖，煮一两分钟。服食，每天服用 1 剂，持续 3 至 5 天。

【功能】健脾和胃，消食积，散瘀。适用于食积滞、积肉未解、腹痛、腹泻、小儿母乳喂养失禁、高血压、冠心病、高脂血症等患者。

【特点】清淡味美，理气消积。

【温馨提示】特别适合消化不良的人食用。

山楂核桃仁茶

【原料】山楂50克，核桃仁150克，白糖200克。

【制法】山楂水煎取汁约1000毫升，核桃仁用水磨碎，煮沸山楂汁，倒入白糖拌匀，再慢慢倒入核桃仁汁，搅拌均匀，煮沸即可食用，经常饮用，每天 1 剂。

【功用】补肾润肺，生津润肠。适用于津液亏虚、口干口渴、小便短黄、便秘、食欲不振等患者。

【特点】香甜可口，补肾益气。

【温馨提示】特别适合消化不良的人食用。

肉桂山楂饮

【原料】桂皮6克，山楂10克，红糖30克。

【制法】桂皮、山楂加水适量，大火煮沸，再小火煮30分钟，去渣取汁，加入红糖中饮用，每天一剂。

【功效】温胃散寒，消食化滞。适用于脘腹胀痛、气燥食臭、纳差大便不爽等。

【特点】香甜可口，理气消肿。

【温馨提示】特别适合消化不良的人食用。

山楂荷叶茶

【用料】山楂、荷叶、薏仁各50克，葱30克，白糖适量。

【制法】将四味药煎汁，加糖调味，代茶频饮，每日1剂。

【功能】健脾化浊。适用于痰瘀互结、肥胖所致的冠心病、心绞痛。

【特点】香甜可口，理气消肿。

【温馨提示】特别适合消化不良的人食用。

草药美食指南

《名药名食讲健康》

本书介绍了我国药食同源的发展历史，详细介绍了药食同源的常见食品的基本来源、性味、功效、应用、使用注意事项等知识。读者可以快速找到自己需要的内容。了解食品和药品。书中还介绍了药食同源的药食同源的应用，从针对不同体质的膳食补充剂，到针对各种常见病、多发病的食疗。可以帮助读者在生活中根据自身的身体状况合理使用药物和同源食物。