脾虚儿童的药膳调理：详细解读与要点

脾虚儿童的药膳调理

小儿脾胃功能减弱或兼有脾虚湿盛，是小儿八种亚健康状况之一。多因先天脾虚，后天乳食不调，饥饱失调，过食生冷食物，或营养过剩等所致。可能是由于身体精气未能调节，或因经常患病或久病伤脾气所致。同时，由于脾虚易生湿邪，湿邪也常常盛行。

脾虚儿童常体瘦或胖，肌肉松软，性情安静，易疲劳，懒惰运动，面色蜡黄，唾液过多，食欲不佳，偏食，便溏，唇色、舌质、指甲不均。光;检查可见舌色淡，肥嫩，或有地图舌，或苔白腻，指纹淡而凝，脉沉缓。

小儿脾虚的调理原则是补脾和胃、健脾祛湿，即通过健脾和胃、增进食欲、益气血、祛湿邪。下面介绍小儿脾虚的食疗及药膳配制方法：

饮食调理

适宜的食物是甘微温的食物，以补脾益气、利湿；或酸味的食物，以健脾开胃。前者包括粳米、锅巴、大麦、白扁豆、土豆、红薯、板栗、红枣、山药、熟莲藕、豇豆、胡萝卜、香菇等。牛肉、鸡肉、鳜鱼等，后者如西红柿、柠檬、草莓、李子、葡萄、山楂等。此外，还可以“以内脏补内脏”，吃动物的胃，如牛肚、猪肚、鸡胗、鸭胗适量。

禁忌食物：忌食生冷、厚腻、破气消积、易伤脾的食物，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋菜、茭白、生菜等。黄花菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、小麦、鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牛奶、芝麻、荞麦、山楂、萝卜等

药用食品调理

党参茯苓粥

【原料】党参、茯苓各10克，生姜2片，粳米30克，盐少许。

【制法及用法】党参、茯苓、生姜洗净。生姜切片，加水煮沸取汁，备用。粳米加水煮粥。粥煮好后，加入药汁，加盐调味。分 2 至 3 份食用。

【适用人群】益温、健脾和胃。适用于治疗小儿脾虚气虚、中度感冒、脾胃虚寒、疲乏无力、面色萎黄、食量减少、微干呕、大便稀等不适。也用于治疗小儿脾胃虚寒引起的胃脘瘀血、脘腹冷痛等症状。

【处方解读】方中党参、茯苓味甘，性平。主要入脾经。党参具有健脾益气的功效。茯苓具有祛湿利水、健脾和胃的功效；生姜开胃、醒脾、和胃、止呕。粳米补气、健脾和胃。诸药合用，具有补中温、健脾养胃之功效，适用于治疗脾胃虚寒、中焦之症。

健脾祛湿茶

【配料】党参30克，白术45克，甘草15克，白扁豆60克，砂仁15克，藿香45克，厚朴30克，木瓜45克，60粒半夏克，60克茯苓。杏仁45克，茶叶120克。

【制法及用法】将以上诸味研成粗粉，每次3～6克，开水冲泡，或加生姜2片、大枣3枚煎服。喝茶代替茶。

【适用人群】健脾和胃，理气解郁，消食化痰。适用于脾胃虚弱、饮食痰湿、腹胀、食欲不振、唾液过多、面色晦暗、消瘦、疲倦等不适，或出现恶心、呕吐等症状的脾虚小儿。稀便。的监管。

【方剂解读】此方又名“六合茶”。方中含党参、白术、甘草、茯苓，即著名的补气方“四君子汤”。与扁豆同食，味甘性温，有健脾和胃的功效。白术、扁豆可祛湿。砂仁、广藿香、厚朴、木瓜辛温，具有理气解郁的功效。砂仁能理气和胃，缓解胃肠胀气，减轻胃脘疼痛，健脾健胃，增进食欲。 。半夏、红茯苓、杏仁、茶叶具有利湿化痰的功效。茶还能消食、化痰、除湿、清热。诸味相配，可起到健脾、益胃、理气、解滞、消食、化痰六大功效。对上述诸病均有良效，故名“六合茶”。可用于脾胃虚弱、饮食痰湿所致。治疗瘀滞症状。

鸡蛋羹促进消化

【原料】山药、茯苓、莲子、生麦芽、槟榔各15克，山楂20克，鸡胗30克，鸡蛋少许，盐、酱油、香油、葱各适量。

【制法及用法】将上述材料除鸡蛋、调味料外，磨成细粉备用。使用时每次取3～5克，加鸡蛋1个、水适量、盐少许，调匀，蒸熟。出锅后加入适量酱油、香油调味，葱切段做头。你想吃多少就吃多少。

【适用人群】补脾益气，消食开胃。适用于治疗部分脾虚小儿因消化功能不足而引起的暴饮暴食，或小儿胃炎、功能性消化不良、食欲不振、腹胀、吐泻、便溏等不适或疾病。或疾病。

【处方解读】方中的山药、茯苓、莲子都是可以健脾益气、增强胃肠消化功能的药食品种；生麦芽、山楂、槟榔、鸡肫等，均有利消化、化滞。 ，一种有助于胃肠消化的姑息药物和食品品种；鸡蛋可以增强健脾补气的功效，鸡胗“以脏腑补五脏六腑”，不仅可以消化食物，还能增强健脾补气的功效。整个方剂具有补脾益气、消食开胃的功效，适合治疗消化功能弱的小儿。

国椒止泻贴

【原料】炒饭、炒糯米各1000克，莲子肉120克，炒白术120克，炒薏米240克，炒白扁豆1000克，陈皮100克。

【制法及用法】莲肉去心，蒸干，与其他六味共研为细粉。每次服3～6克，加糖、开水调匀，空腹趁热服，每日2次。

【适用人群】健脾益气，和胃除湿。适用于治疗偏脾虚小儿消瘦、面色萎黄、纳差腹胀、大便稀溏或大便不全等症状脾虚儿童的药膳调理，或治疗大便频数、水泻等症状。

【方剂解读】此方又名“健脾止泻散”。方中的焦饭、炒饭、莲肉味甘温，具有益气健脾、和胃止泻的作用。尤其是米酥炸至黄色后，温暖度增加，止泻效果大大提高。 ；白术、炒薏米、扁豆都有祛湿止泻的功效。白术味甘苦，苦味用于燥湿止泻。薏苡仁、扁豆味甘，故有健脾和胃的功效；陈皮性味辛、温胃，理气健脾。白糖利尿祛湿。 “利尿”的意思是促进排便。诸方合用，可健脾益气，利胃祛湿。可用于调理小儿局部脾虚或治疗小儿肠炎、单纯性消化不良。