中医食疗系列：高脂血症的食疗菜谱

中医食疗系列：高脂血症的食疗菜谱

血浆脂质的一种或多种成分持续高于正常水平称为高脂血症，又称高脂蛋白血症。临床主要表现为头晕、胸闷、心悸、精神疲倦、失眠健忘、肢体麻木等。现代医学认为，这种疾病的发生主要与遗传和不良的饮食习惯有关。

高脂血症临床上分为五型：I型、II型、III型、IV型、V型。五型中任何一种代谢异常都会导致某种特定脂蛋白的升高。通过判断哪种类型的脂蛋白升高，就可以判断是哪一种类型的高脂血症，最常见的是Ⅱ型和Ⅳ型。

高血压有哪些（微信ID：）下面介绍适合高脂血症患者的烹饪方法。推荐的做法有炖、煨、蒸、煮、煮、凉拌等。高脂血症患者不宜长期采用的烹饪方法有：炒；高脂血症患者不宜采用的烹饪方法包括：炖、煎、烤等。

以下是一些可以治疗高脂血症的食疗方，供大家参考。我希望它对你有用。不过，我要告诉大家的是，光靠这几道菜是不能降血脂的。关键是我们需要每个人认识并改变他们的不良饮食习惯。继发性高脂血症（糖尿病、甲状腺功能减退症、肾病综合征）患者仍应注意不要停药。

【木耳山楂粥】

【原料】黑木耳10克，山楂30克，粳米50克，冰糖30克。

【制作方法】将黑木耳洗净，温水浸泡，与山楂、粳米一起放入锅中，加适量水煮至粥熟。

【食用方法】早晚食用。

【保健功效】降血脂、降血压、软化血管。适用于动脉硬化、高脂血症、高血压、眼底出血、久病体质虚弱的患者。

【首乌大枣粥】

【原料】准备何首乌40克，大枣5枚，粳米100克，红糖20克。

【制法】何首乌洗净，切薄片，煎取汁，沥去渣；大枣洗净，去核，取出肉；将粳米洗净。将它们全部放入锅中，加水适量煮成粥，加入红糖即可食用。

【服用方法】每日1～2次，7天为1疗程。几天后你可以继续服用。

【保健功效】补气血、强肝肾、降血脂。适用于肝肾亏虚所致的高脂血症，出现头发早白、头晕耳鸣、腰膝酸痛、便秘等症状。也可用于冠心病、神经衰弱等患者。

【洋葱炒猪肉】

【原料】洋葱150克，瘦猪肉50克，酱油、味精、植物油、盐适量。

【制作方法】将猪肉、洋葱分别洗净，切丝。放在一边。锅中倒入少许植物油中医食疗系列：高脂血症的食疗菜谱，加热至80%热。加入猪肉丝，翻炒。然后将洋葱丝放入锅中与肉丝一起翻炒片刻，然后加入各种调味料翻炒。服务。

[食用方法] 随餐食用。

【保健功效】降低血脂，软化血管，具有预防动脉粥样硬化的作用。由于炒菜对于高血脂有很多作用，所以还是建议大家适量食用。

【红枣蘑菇汤】

【原料】大枣15枚，干香菇15朵，生料酒、盐、味精适量。

【制作方法】先将干香菇洗净，除去泥沙；洗净并去除枣核。将水、香菇、大枣、盐、味精、料酒、姜片和少许热花生油放入蒸碗中，盖上锅盖，蒸30至90分钟，即可食用。

[食用方法] 随餐食用。

【保健功能】益气活血。适用于高血压、冠心病等。

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