闲聊美国的“衣食住行” (一)

闲聊美国的“衣食住行” (一)

虽然人性是共通的，但种族之间却存在差异。这也是不争的事实。这种差异不仅体现在文化历史上，也体现在基本生活方式上。大多数在美国学习和生活的中国学生可能都有这样的经历。不管他们对美国人有多友好，真正能够生活在一起、同在一个屋檐下的人还是不多。这主要是因为生活方式不同，住在一起有太多的不便。

在这里，我根据自己的经历，简单说一下美国的基本生活和我们有什么不同。

1. 衣服

众所周知，美国人的着装非常随意。牛仔裤很受欢迎。每年都有流行的款式和颜色，但美国人普遍更注重自己的个人喜好，远不如东方人追求时尚。

虽然美国人普遍不注重打扮时尚，但工薪阶层还是很注重打扮的。女士每周五天，一般每天要换一次。我对男人了解不多，记不清每天谁穿得不一样，但第一次代表公司形象的重要人物还是应该穿得好看。着装通常是在一些正式和重要的场合（例如某些工作、工作面试、婚礼、葬礼或教堂聚会等）进行。有些公司和商店会直接规定着装规范（“着装要领”）。着装时，牛仔裤通常会被丢弃。

美国时尚普遍“价廉物美”：很多知名品牌与中国目前的价格相比并不贵，但质量绝对可以接受。在黑色星期五和圣诞节后等淡季期间，商店有折扣，设计师时装可以便宜至数十美元。看来现在中国的有钱人越来越多，很多内地游客都对“便宜”的名牌商品感到非常惊讶。

值得一提的是，西方人和中国人在性吸引力方面有着不同的传统。 “曝光”基本上是女人的权利，而男人则讲究“封闭”。露肩露腰是夏季女性表达自我的“万能技巧”，但男性无论多热，至少都要穿一件衬衫。我记得以前中国人夏天晚上纳凉的时候，很多男人自然会裸上身。这在美国已经成为一件非常不雅观的事情了。即使在家里，男人也很少赤裸上身。不仅不准随意裸露上身，连穿背心都是对他人的不尊重。从这个角度来看，西方文化鼓励女性天生性感，要求男性有更多的尊严。如果一个男人太过暴露自己的身体，他常常会被误解为同性恋。

说到穿搭，就不得不提美式发型。美国人（尤其是女性）非常注重化妆。不化妆就不会出去见人（我很少见到不化妆的女人）。在整个化妆过程中，头部姿势可以说是最重要的。美国人的头发有多种颜色，但许多女性仍然想根据自己的喜好染发。

总之，我个人很欣赏美国的服装：不时尚，价格实惠，而且很有精神。

2. 食物

美国的饮食文化与中国人有很大不同。味甜、生冷、蛋白质含量高，让很多中国人的“爱国胃”受苦。我刚来美国。一进超市，我就买了一根类似中国花生糖的糖棒。我放进嘴里，吃了两口就吐了。太甜了！甜到窒息！我这辈子从来没有吃过这么甜的东西！从此，我在美国就几乎没碰过甜食了。

美国超市的商品种类令人眼花缭乱。但蔬菜的品种似乎还是不如中国，尤其不如我的家乡四川。美国的蔬菜普遍像个子高大的西方人，什么都比中国的蔬菜大一号。最受欢迎的蔬菜是“生菜”()。生菜有好几种，形状和颜色略有不同，但味道相似。生菜是美国的蔬菜之王。这是一种“真正的”生菜，从未加工或煮熟：必须生吃。我曾经向一位美国朋友推荐我的“自制”豆腐和鱼汤。最后我只是把生菜扔进汤里。美国人喊“不！”：你们毁了这么新鲜的绿色蔬菜！除了生菜之外，西红柿、芹菜、蘑菇也是很受欢迎的蔬菜。由于大部分蔬菜都是生吃，所以难免“寒凉”。餐厅购买的沙拉都是直接从冰箱里拿出来的。

肉类也丰富，美国人喜欢吃高蛋白肉类。鸡肉是“最便宜”的食物，比蔬菜还便宜，而且随处可见。牛排、鸡肉和海鲜可能是最受欢迎的肉制品。美国人普遍不喜欢吃猪肉，羊肉则不太受欢迎。切勿吃鸭肉和兔肉，因为它们被归类为宠物。当然，宠物也有高低之分。最受宠的狗连提都提不了，更不用说“吃”了。和“吃人”几乎是一样的。

水果普遍比中国的更大、更甜。苹果、香蕉、橙子、西瓜、葡萄等与国内基本相同，尤其是各种“浆果”：草莓、黑莓、蓝莓等，营养丰富，非常健康。值得“批评”的是梨子，削皮后软如桃子。无法进食。美国桃子也不是。

当然，中国的大部分土特产都可以在中国超市买到。所以，在美国的中国人还是可以“自己做，丰衣足食”。

美国食品价格非常低。刚来的时候，感觉一切都很便宜。整只烤鸡仅售 3 美元。香蕉现在每磅只卖50美分左右（我写得越多，它们就变得越晦涩难懂）。然而，近两年经济有所下滑。一开始油价飙升，后来逐渐影响到食品行业。现在大多数价格比以前贵了一倍或两倍以上。超市里的食品大部分都是人工种植的，天然食品（天然食品）的价格要贵很多。

美国有一个政府机构叫食品药品监督管理局（FDA），负责检查食品和药品的安全和质量。所有上架的食品都必须通过该机构的检验。因此，美国食品总体上是非常安全可靠的。

让我们简单谈谈美国餐馆。美国餐馆一般都干净、安静，服务也很好。美国人吃饭一般要办理几个手续：首先给你一份菜谱点，同时给你水。通常有几种不同的菜可供选择：汤、开胃菜、正餐和甜点。主餐结束后提供甜点。我想这就是美国人增重的方式。

麦当劳、肯德基在美国并不被称为严格意义上的“餐馆”，而是快餐店，它们是臭名昭著的廉价“垃圾食品”，吃的最多的是中下阶层的人（而这些人正是大多数时候体重都会增加））。

可能和宗教以及汽车国家的特点有关。美国是一个限制饮酒的国家。每个州对酒精都有不同的规定。在一些州，超市不能卖酒，而在一些州，晚上一定时间后就不再卖酒了。即便如此，美国（西方）葡萄酒确实种类繁多，制作复杂，调酒更是复杂。各种鸡尾酒的名字也复杂而富有想象力。我不是专家，所以我不会详细说明。

我们中国人普遍对自己的饮食文化感到自豪，觉得西方人不像我们那么讲究“吃”。其实我个人认为这是一个误区。美国人可能不像中国人那么讲究口味，但他们也注重其他因素：清洁、营养和科学。 ETC。

说到清洁，这是值得大书特书的。美国厨房和卧室一样干净。我记得我以前的一位美国朋友，她的房子一直保持得非常整洁。最让我惊讶的是，她的厨房、炉灶、餐具都和她刚买的一样。由于她是单身，餐具应该不多，但炉子上的柜子里居然有书！当然，如此干净和美国人的烹饪方式有很大关系。他们做饭时一般不使用很热的油。烹调方法多为煮、拌。即使要煎，也要少用油或冷油。

顺便说一句，虽然我们的中国菜闻名世界，但它“脏”的一面仍然几乎同样“出名”。时不时就会听说中餐馆卫生检查不合格的消息。日常生活中，中国家庭厨房的卫生状况也让美国人“措手不及”。

美国人不仅注重清洁闲聊美国的“衣食住行” (一)，而且对餐具也十分讲究。他们绝对不是像中国人那样拿着一把刀和一双筷子“征服世界”。餐具的多样性、复杂性和精密性有时会让厨房看起来像一个科学实验室。商场里还有一些专门的餐具店，也让人目不暇接。

美国受教育程度稍高的家庭非常注重科学饮食。这大概是因为她们非常重视外表和美丽，从不让自己发胖。说从外表就能看出美国人的阶级可能有点夸张，但这很可能是真的。

总之，美国的饮食文化还是很发达的，只是不太适合我们中国人的胃口。大城市里还有很多正宗的中餐馆，但在偏远地区，你只能靠自己才能吃到正宗的中餐。

3. 生活

很多中国人来美国就是为了两件事：住房和汽车。这是两个真正的好处。在美国成名的人最终会发现他们没有太多的社交活动或精神生活。拍几张房子、车子的照片寄回家，或者分享到网上，有点“不虚此行”的感觉。说到“居住”，这应该是美国人非常自豪的一个项目。土地广阔，人烟稀少，有足够的空间建造房屋。我记得有几个中国大陆的人来到我以前工作的公司。他们发现这里并没有想象中的那么多高楼大厦，他们觉得很奇怪。其实，美国高层建筑不多并不奇怪。除了纽约、芝加哥等大城市，你看到最多的自然景观就是：东部的树林、一望无际的树木、中西部的荒野地区。在这些地方，住宅和商业建筑大多是平房或较短的建筑，高层建筑非常罕见。

美国的住宅建筑一般分为三种类型：单户住宅（house）；附属房屋（房屋）；和公寓（公寓）。独栋别墅最为常见，空间也最为宽敞。它们通常有 3 至 5 间卧室，范围从平房到大楼。