陈皮茯苓煲瘦肉止小儿咳

陈皮茯苓煲瘦肉止小儿咳

徐华 广州中医药大学第一附属医院儿科主任医师 □欧阳学成 主治医师

咳嗽是儿童呼吸道疾病的常见症状。当孩子出现咳嗽症状时，需要及时去医院检查，了解自己属于哪一种类型。在正确用药的基础上，可采用药物治疗和饮食疗法作为辅助治疗。 1岁以上儿童咳嗽痰白稀、大便干、舌淡红者，建议吃陈皮、茯苓煮的瘦肉。

具体为：陈皮3克（最好是广东新会产的陈皮），茯苓15克，瘦肉50克，生姜2片。将陈皮洗净泡软陈皮茯苓煲瘦肉止小儿咳，切成细条，茯苓洗净，瘦肉切小块，放入炖锅中，加凉水300毫升，小火煮60分钟。汤煮好后，加少许盐调味。饮汤，每日1次，连服3天。

方中陈皮味苦辛，性温，归脾、肺经。能理气健脾，燥湿化痰。茯苓味甘淡，性平。归心、肺、脾、肾经，能利尿、燥湿、化痰。脾的功能：瘦肉性味甘咸，性平，归脾、胃、肾经，能补虚益气、滋阴润燥；生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，能散寒。温和的。数味合用，可理气健脾，止咳化痰。

小儿咳嗽药膳治疗的原则是调理寒热虚实，祛痰，达到止咳化痰的目的。这些措施也可以组合使用。如果孩子同时出现风寒咳嗽和痰咳，可以同时使用祛风化痰的药膳方。