名老中医自己坚持几十年的食疗方与养生法

名老中医自己坚持几十年的食疗方与养生法

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许多老中医年过花甲，精神抖擞，面色红润，身体健康。当人们问起时，他们总是说，我们没有秘密。其实如果是真的的话，他们都有自己的一套食疗方法，几十年来一直坚持养生之事。我们来看看他们的养生食疗方法：

▲严德新，首批“中医名师”、上海市第十人民医院主任医师、教授

一碗粥我喝了70多年

严德馨出身于中医长寿世家，祖父母都很长寿。然而，他小时候体弱多病。再加上当时霍乱肆虐，他逐渐感到身体虚弱，体重减轻。妈妈知道后，开始给严先生煮养生粥。

“我记得吃了几个月后，我的精力开始好转，不再感到疲倦。我保留了这个习惯，仍然坚持每天喝一碗。”这样的坚持，持续了70多年。

原料：绿豆、大麦、扁豆、莲子、大枣。

做法：将材料洗净，将泡黄芪的水用大火煮沸，改小火煮40分钟；然后加入枸杞煮10分钟。

功效：抗疲劳、强体力。

▲首位中医大师、中国中医科学院主任医师卢志正

每天三片姜醋泡40多年

卢老增是北京仍在就诊的最年长的医生。人们谈论最多的，是另一个传说——鲁先生90岁了，却有一颗40岁的心。

卢先生说：“我吃姜已有40多年了，每天吃饭时都会吃两三片醋泡的姜。”

做法：将生姜切片或切丝，然后用醋浸泡后食用。

功效：“生姜性辛微温，辛能散，温能散寒。”此外，姜皮可治水肿，干姜可治胃病，炒姜可治妇科病。

▲中医大师、北京中医药大学教授颜正华

红枣水，我已经喝了30年了

中医大师严老，现已九十多岁了。他身体依然很好，面色红润，眼睛明亮，思维清晰。

严先生早上喝红枣水已经有三十年了。

做法：将枣子倒入锅底一层，加水没过枣子两到三指，大火煮沸，小火煮20分钟。每天早上吃六到八颗连皮、核都吐出来的红枣，喝红枣水。

功效：红枣有补气血、健脾安神的作用。

▲朱南孙朱氏妇科第三代传人，首批全国著名老中医之一，上海中医药大学附属岳阳医院主任医师

西洋参汤，我已经喝了70年了

人们常说朱南孙“看上去只有70岁”。情况确实如此。除了轻微的听力损失外，她的皮肤、视力、记忆力都很好，血压正常，身材苗条，体重也一直保持在50公斤左右。

方药：取枸杞15克，西洋参6克。

做法：煮过夜。早上起来加热一下就可以吃了。

功效：西洋参性平，四季皆宜，有滋阴补气的功效；枸杞补肝肾、养血、明目。

▲李积仁第一位中医大师

一杯药茶，喝了几十年

事实上，李先生40岁时被诊断出患有高脂血症，50岁时被诊断出高血压，60岁时被诊断出高血糖。后来，李先生下定决心，一定要战胜三高，终于找到了一种凉茶，喝了几十年，成功逆转了三高。 “这杯养生茶里一共含有4种药材，但都不是昂贵的药材，在普通药店都可以买到，总成本也就几块钱。”

方药：黄芪10-15克，枸杞6-10克，黄精10克，西洋参3-5克。

做法：浸泡后，盖上盖子，保温。水喝完，再加入一些开水，再次温热，然后倒掉，再喝。可以早上泡着吃，泡到晚上就可以了。三种药材（黄精、西洋参、枸杞）均可服用。

功效：黄精是用来调和气血的，黄芪是用来补气的，所以这碗茶可以降低血糖和血脂。如果血脂高，可以再加两药，葛根15克，泽泻8～10克。如果有高血压，可以加点生杜仲、菊花。如果患有高血压，应少吃红参。

注意：

1.这并不意味着您服用本方后无需服用降脂、降压、降糖药物。您仍应按照医生的指示服药；

2、中医讲究辨证论治。每个人的体质都不同。在使用此处方之前，最好咨询医生。

▲王永军：国家中医肾病学学科带头人、博士生导师。浙江省杭州市中医院主任医师。

萝卜、姜一年四季都可以吃

如今83岁的王拥军仍然坚持每周看四次半日门诊。剩下的时间他都在工作室里整理临床经验、写书、进行学术研究、为病房里的疑难病人进行咨询。工作量一点也不轻松。但他一步两步走上楼梯，看上去很轻松。

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。王先生平时最常吃的就是萝卜和嫩姜。

做法：将嫩姜切成薄片，加入糖、醋、酱油，冷却后冷藏，与米饭一起食用，以驱寒。将白萝卜煮汤喝，可以祛湿。尿酸高的人可以用腌虾、晒干的虾来煮萝卜。

▲石在祥，全国著名老中医，中日医院中西医结合心内科首席专家；黄流华，中日医院老年医学科主任医师。 （图左为黄柳花，右为石在祥）

八宝汤，我已经喝了20多年了

施在祥医生和黄柳华医生是著名的医学夫妇。施在祥年轻时身体不好。他经历了三次胃大出血。最严重的甚至需要进行胃部手术。黄流华自幼体弱多病。他经常发烧和腹泻。他在大学二年级时患上了肺结核，后来又出现了水肿。

原来，大病一场后，黄流华医生静下心来就会思考一些保健理念，并根据自己脾胃功能虚弱的情况，准备了一碗早餐粥。每天一碗早餐粥，年复一年，持续了20年。

配料：燕麦片、小麦胚芽、核桃仁、黑芝麻、葡萄干、蜂蜜、奶粉、藕粉。

做法：将2-3勺莲藕粉用温水溶解，快速搅拌到刚烧开的热水中，搅拌至透明粘稠，大约占碗的三分之二，然后加入1勺核桃粉和2勺黑芝麻粉。 ，加入2勺葡萄干、2勺小麦胚芽粉、1勺奶粉、3勺燕麦片，搅拌。温度稍微冷却后，加入蜂蜜。

注：八宝汤滋润、凉。如果特别阳虚、阴寒，或者痰湿严重的人最好不要吃。比如特别怕冷的人，尤其是脾阳虚的人。

每天中午，黄妈妈都会泡一杯茶，可以喝上一下午。黄女士告诉我们，她每天喝的这杯茶叫“玫瑰饮”，是以玫瑰花为原料，根据自己的体质加减。因为黄老年轻时得了肺结核，脾、肺、气、阴虚，所以黄老给自己做了玫瑰花饮料。

玫瑰花2-3克，西洋参2-3克（补气养阴，不燥），石斛2-3克（滋阴），黄芪3-5克（补气），喝下每天泡水以补气。滋阴。

阴虚火旺者，可去黄芪，加菊花。玫瑰饮的配方要根据每个人的不同体质、不同疾病来定制。克量约为2-3克。如果是绞股蓝的话可以多一点，大概5-10克左右。

这些著名老中医一生都在服用此药。它不仅便宜而且易于使用。然后看看能不能吃。健康饮食非常重要。找到适合自己的饮食习惯并坚持下去，你会活得更长久！

附：古代名医的10种养生方法：最好的医生是你自己！

“药王”孙思邈

1、平时要学会吃清淡的食物，最好是清淡、甜的食物

为了保持身体健康，应该注意饮食，尽量少油少盐。对于清淡饮食来说，以蒸为主要烹饪方式，不仅能体现食物的原汁原味名老中医自己坚持几十年的食疗方与养生法，还能最大程度地保留食物本身的营养。

减少饮食中油、盐的摄入，是防治高血压和心脑血管疾病的有力武器。健康人一般每人每天食盐摄入量不超过6克。

2、饮食不宜过多，不宜过饱或过饥。

暴饮暴食对身体危害很大，养生要保证不饱不饿。 “每顿饭吃70%饱，就能健康活到老。”

尤其是老年人，由于胃肠消化功能减弱，不宜过多食用。少食多餐很重要。

3、勤梳头、勤揉肚子

经常梳头、经常揉肚子是保持身体健康的好方法。经常梳理头发可以促进头皮的血液循环，疏通经络。经常揉肚子还可以帮助消化。

“医圣”张仲景

调节精神，内养正气

养生必先养心，养神必先养心。保持健康最重要的是保持平和的心态。发生事情时不要生气。如果你生气了，你仍然会受苦。

尤其是患有高血压、心脑血管疾病的人更要注意自己的情绪变化，控制情绪，不要生气。

“药圣”李时珍

1.多喝水

喝大量的水对保持身体健康大有帮助。饮食是人的命脉，营垒和防御都靠它。水是大地的血液和能量，就像肌肉和静脉的循环一样。多喝水可以更好地帮助人们的新陈代谢。

不要等到口渴了才喝水。一定要养成口渴前喝水的习惯。肠胃不好的人，不要大口吞水。

睡前少喝水，睡后多喝水。

2、吃米有麸皮，吃菜有帮助

饮食结构要合理，多吃粗粮。全谷物富含不溶性纤维，可加速胃肠蠕动，预防肥胖、高血脂等。

但是，一次不宜吃太多全谷物。一次摄入过多的粗粮可能会增加胃肠道的负担，引起腹胀、消化不良等，胃肠功能较弱的人要特别注意。

“外科鼻祖”华佗

运动健康

健康的身体需要锻炼。通过运动，我们可以消耗多余的能量，释放压力，保持心情愉快。

研究表明，如果白天进行一定量的锻炼，回家后心情会更好。运动还可以很好的提高我们的精力和精力。古语云：“饭后百步，可活九十九岁”。运动对人类健康非常重要。

“东晋名医”葛洪

1.劳逸结合，注意用药

保持健康是建立在不造成伤害的基础上的，这是关键。体育劳动必须立足自身实际，适量，做到劳逸结合。

对于老年人来说，运动量不要超过身体承受能力。

如果感觉不舒服，一定要及时就医。不要隐瞒病情并逃避治疗。早期发现可以早期治疗。

2. 适度生活，安排好日常生活

建立良好的生活习惯，有时间起床和睡觉。

不要熬夜，不要赖床，根据自然变化调整作息时间。

早餐一定要吃。不吃早餐容易患胆结石和消化系统疾病。

“医学狂人”叶天石

健康饮食，注意防寒保暖

养生要从饮食开始，饮食要控制。戒酒、戒肉、戒酒对于中老年人预防心脑血管疾病具有重要意义。

天气多变的季节，注意社交、拍照。尤其是体弱多病的老年人，更要注意增减衣服。气温变化较大，应在气温变化前做好准备。

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药补不如食补，预防胜于治疗。中医强调“治未病”。通过饮食调理来预防疾病，不战而胜人，才是养生治病的最高境界。

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