潮汕酸甜排骨家庭版的做法

潮汕酸甜排骨家庭版的做法

潮汕糖醋排骨家庭版的做法

步骤1

将西红柿切成方块。如果你想节省时间，你可以把它们切丁。根据您的喜好添加1-2个咸李子。

步骤2

排骨洗干净后，因为我的排骨比较大，就用凉水煮10分钟（记住，大块的排骨一定要煮十分钟，不然炒后很容易生不熟。别问为什么，我经验讲，呵呵，如果排骨是小块的话，可以直接腌）然后加酱油，盐，蚝油，五香粉腌半小时。

步骤3

玉米淀粉中加入少许水，搅拌均匀

步骤4

将鸡蛋打入玉米淀粉中，搅拌均匀。如果水很稀，继续加入玉米淀粉，搅拌至浓稠。

步骤5

将排骨放入装有鸡蛋和玉米淀粉的碗中，然后放入非常热的油锅中炸至金黄色，然后取出。

步骤6

锅里留点油，把西红柿放进锅里翻炒，加入咸话梅、糖、醋（糖和醋根据自己的喜好加，因为有的人喜欢酸有的人喜欢甜）

步骤7

炒西红柿，然后加入排骨

步骤8

搅拌均匀，然后从锅中取出。如果想要味道更浓郁，可以加点水，小火煮。但如果用小火煮的话，排骨就不会脆了。