熊苗原创 这些菜肴适合三高人群吃，制作简单又健康！

熊苗原创 这些菜肴适合三高人群吃，制作简单又健康！

三高是高脂血症、高血压、高血糖的总称。

高血压是指循环系统中的血压高于正常值，通常是指体循环中的动脉血压升高。这是一种常见的临床综合征。通常，低于140/90毫米汞柱的血压被认为是正常的，而140/90毫米汞柱或更高的血压则被认为是高血压。由于它是在无意识中发生的，因此被称为“无声杀手”。

高脂血症是指血液中胆固醇或甘油三酯过高或HDL胆固醇过低，现代医学称为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素，也是心脑血管疾病发生的危险因素。其起病隐袭，多数病例无临床症状，故被称为“沉默的杀手”。

高血糖是指身体血液中的葡萄糖水平高于正常水平。它是机体一种独立的病理变化。病变部位位于血液，病变本质是血糖代谢紊乱。高血糖的临床表现可包括明显的症状，例如口渴、过量饮酒、多尿和体重减轻；它们也可能是潜伏症状，没有明显的主观不适。

以下菜肴推荐给大家，适合患有高血压或高血压的人。

蒜茄子

茄子的紫色外皮含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜无法比拟的。

其中维生素P能增加毛细血管的弹性，改善微循环，对高血压、动脉硬化、坏血病患者有一定的预防作用。

实践：

1.茄子1个，洗净，切块熊苗原创 这些菜肴适合三高人群吃，制作简单又健康！，放入碗中。

2.放入蒸锅中蒸20分钟至熟。

3、然后用手撕成条状，加入盐、蒜末、醋、香油冷食。

冷芹菜

依靠它来降低脂肪和血压

意大利米兰大学的研究人员利用芹菜中含有的一种能够促进脂肪加速分解和消失的物质，帮助受试者通过吃芹菜在一周内减轻了3600至4900克的体重。研究结果表明，经常食用芹菜不仅有助于降低血脂和血糖，还能预防肥胖、脂肪肝和高血压。

实践：

1、芹菜洗净切丝，放入沸水中焯一下，立即捞出。

2、碗中加入适量鲜姜、醋、味精、盐打汁，淋在芹菜丝上，淋上香油，拌匀即可食用。

蘑菇汤

香菇是美味的降脂抗癌真菌：现代研究证明，香菇中所含的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和核酸物质具有降低胆固醇、防癌的作用。

实践：

1. 鲜蘑菇10朵，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。

2、早上空腹适量喝此汤，有利于减肥，消除多余脂肪。高血压、高血脂、早期感冒患者也可用此汤食疗。

熊苗是著名营养师；从事营养教育和营养餐饮12年，致力于服务家庭营养健康。