饮食可以降血脂 饮食降脂谨防4大误区

饮食可以降血脂 饮食降脂谨防4大误区

高脂血症是一种常见的代谢性疾病，与高血压、冠心病、脑卒中等密切相关。饮食、运动、药物是控制高脂血症的三大法宝，饮食控制是基础。下面介绍一些经典、实用、有效的降血脂食物。

八种经典降血脂食物

1. 燕麦

燕麦含有丰富的可溶性和不溶性纤维，可以阻止胆固醇和脂肪在胃肠道的吸收。同时，其亚油酸含量极其丰富，占所有不饱和脂肪酸的35%-52%；它还含有丰富的维生素E，燕麦片中含有皂苷，这些都具有降低血浆胆固醇浓度的作用。

2. 大蒜

大蒜中的大蒜素具有预防动脉粥样硬化、降低血糖、血脂等作用；此外，大蒜中至少有6种活性成分可以减少肝脏中胆固醇的合成，还可以增加高密度脂蛋白胆固醇。大蒜对于防治心脑血管系统疾病具有非常重要的作用。

3. 豆类

豆类蛋白质含量高，含有多种降低胆固醇的活性成分，其中最主要的是豆类中的可溶性和不溶性纤维。红小豆含有丰富的膳食纤维和叶酸；绿豆脂肪含量低，主要是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸；黑豆不含胆固醇，其所含的植物甾醇不易被人体吸收，但其可以抑制人体对胆固醇的吸收；蚕豆富含膳食纤维、叶酸和维生素A。

4. 鱼

与肉类相比，鱼类的饱和脂肪含量较低，吃鱼可以获得有益的omega-3脂肪，可用于降低甘油三酯水平，对人体有益。养成选择鱼而不是牛排的习惯，你的心脏会感谢你。

5.橄榄油

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，即油酸，可以供给人体所需的大量热能。它还可以调节人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比，从而使血脂水平正常化，预防心脑血管疾病。 。此外，橄榄还含有一定量的Omega-3脂肪酸。

6. 蓝莓

又称水果中的贵妇。蓝莓中含有的花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化、抗炎成分，能有效降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康，预防心血管疾病。研究表明，蓝莓中含有紫檀芪，其降血脂作用比白藜芦醇更强。享用蓝莓的一个好方法是与脱脂或低脂酸奶一起食用。

7. 核桃

核桃等坚果富含纤维、健康的不饱和脂肪和抗氧化剂，而饱和脂肪含量却很低。经常吃坚果零食可以帮助身体获得对健康重要的多种营养物质和活性抗氧化剂。大多数坚果都可以降低胆固醇，其中核桃、杏仁、开心果和花生效果最好。

8. 洋葱

洋葱降低血脂主要是因为它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂作用。洋葱还含有前列腺素A，可以降低血液粘度，增加冠脉血流量，减少和预防血栓的形成。这些物质属于苷类。除了降低血脂外，还可以预防动脉粥样硬化，对动脉、血管有保护作用。它还含有前列腺素A，具有舒张血管、降低血压的作用。

降血压、降血脂茶

1.决明子菊花茶

决明子5克，菊花5克。将菊花洗净备用。将决明子洗净，炒至微膨胀，然后捣碎。用纱布包好，煮沸，煎至微黄，然后加入菊花，煎几分钟。喝茶代替茶。饮用一次后，加水冲泡至无味。经常饮用有降脂、清热、平肝的作用。

2、山楂茶

山楂是降低血脂的良好食品。山楂含有三萜类化合物和黄酮类化合物，可降低血清胆固醇。山楂中的维生素C具有减肥、降脂的作用。取鲜山楂30克，生槐花5克，嫩荷叶15克，决明子10克。将以上物品放入锅中煮至几乎烂为止。用大勺子把它们压碎，再煮10分钟。取汁当茶服，每日一次，连续三个月。

3、山楂荷叶茶

山楂能活血化瘀，荷叶能扩张血管。此茶对于高脂血症、动脉硬化、冠心病患者非常有益。每日取山楂30克，荷叶12克，加水500毫升，煎煮15～20分钟，去渣，取汁代茶。

4、橙皮茶

中医认为，橘皮味辛、苦，性温。具有理气、理气、燥湿、化痰的功效。现代药理研究证实，橘子皮中含有橙皮甙，具有降血脂作用，适用于平时痰多、肥胖的高脂血症患者。可用橘子皮适量，用开水冲泡，加盖煮10分钟，然后代茶频饮。也可用橘子皮10克、山楂20克，放入砂锅内，加水适量，煮沸20分钟，去渣取汁，泡茶频饮。

谨防饮食四大误区

1、主食过多

主食过多也不利于血脂的控制。既然不能吃肉饮食可以降血脂 饮食降脂谨防4大误区，我们就靠多吃米饭、面条等主食来填饱肚子。身体消耗大量碳水化合物并将其转化为甘油三酯，久而久之也会引起高脂血症。

2、选择不当

虽然已经放弃吃肉了，但很多人还是喜欢吃坚果类的零食，比如瓜子、板栗、花生、核桃等零食。这些食物有的本身脂肪含量就很高，有的经过油炸等工艺加工而成，含有大量的脂肪。

3、总量超标

如果体内的“贪吃虫”总是准备好一次吃一小口，即使是完全素食，一天积累的总热量摄入也可能会超标。此外，长期素食可能会导致营养缺乏或失衡，出现糖脂代谢紊乱也就不足为奇了。

4.只吃素食

事实上，素食确实有利于改善血脂异常，但单纯素食并不一定能降低血脂。影响人体内血脂合成和代谢的因素相当复杂。尤其是当身体出现胰岛素抵抗和脂肪代谢失衡时，单纯控制肉类和胆固醇的摄入，可能会导致代谢紊乱，进一步升高血脂。

高脂血症患者如何安排一日三餐？

“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”的说法，符合营养学家强调的正确饮食方法。一日三餐的能量比例应为3：4：3。每日碳水化合物摄入量应占总能量的50%～60%，因此成人每日主食摄入量应在400克左右。主食应以谷类为主，多吃粗粮和杂粮。每天应该吃75至100克谷物。防治高脂血症，烹饪技术的选择也会起到非常重要的作用。烹调时应尽量减少用油，尽量采用蒸、煮、焖、焖、煮、焖、烤、烤等方法，多用煎、炸、炒等方法。应避免。