大暑后食疗养生中医药膳食谱推荐

大暑后食疗养生中医药膳食谱推荐

今天是二十四节气的大暑。气候炎热多雨。夏季炎热潮湿，很容易乘虚而入，暑气袭人。心气容易耗竭，尤其是老人、儿童以及体弱气弱的人。往往难以保养，导致夏季炎热、中暑等疾病。古代中医养生提醒：如果出现明显全身无力、头晕、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状，多是中暑的征兆。大量需要补充，预防中暑。

民间有一种传统的进补方法，就是天热吃鸡。肉鸡是指还不能打鸣、刚刚成熟但尚未配种的幼公鸡；或配种期三个月内、未配种、体重一公斤至一公斤半的幼公鸡。后来大暑后食疗养生中医药膳食谱推荐，还出现了专门的品种，称为肉鸡。仔鸡中含有一定量的生长激素，对生长发育期的儿童以及激素水平下降的中老年人有良好的滋补作用。

鸭是一种营养丰富的水禽。每100克鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克。它还含有钙、磷、铁、多种维生素、碳水化合物等营养成分。由于它常年生活在水中，性凉，具有补五脏阳气、清虚劳热、养血行水、滋阴和胃等功效。稀释水并减少肿胀。尤其是吃了一个冬天和春天的老鸭，骨骼会更加坚韧，肌肉也会更加饱满。可用于治疗水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、癫痫等。 《名医》称鸭肉为“奇药”，为上品滋补食品。民间还有“盛夏老鸭胜补品”之说。炖老鸭时，可加入莲藕、冬瓜等蔬菜熬汤食用，可补虚、解热、养阳。炖菜中加入芡实、薏苡仁，有更好的补阳、健脾、利湿、增进食欲的功效。

鸽肉性平，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。可补气血，有镇静作用。特别适合脑力劳动者和神经衰弱者。

仙草又名仙草、果冻草，是唇形科草本植物。是重要的药食两用植物资源。因其神奇的清热功效，被誉为“仙草”。晒干的茎叶可制成凉粉草，在广东称为凉粉，是夏季的甜点。它本身也可以入药。民间谚语：六月大热吃仙草，神仙不老。烧鲜草是台湾著名小吃之一，可热食或冷食。烧仙草的外观和味道与粤港澳地区另一种流行小吃甲鱼酱相似，也具有清热解毒的功效。不过，孕妇不宜吃这种食物。

在夏季养生中，水也是人体健身、延年益寿不可缺少的非常重要的东西。俗话说“人是水做的”，这话一点也没错。水约占人体重量的70%。中医养生方法极力推荐喝凉水。实验结果也表明。煮沸一杯普通水后，盖上盖子，使其冷却至室温。

盛夏，阳热减弱，皮肤熏蒸，水汽上升，湿气充沛。因此，这个季节，潮湿的人较多。中医认为湿邪属阴邪。其性趋向下，重浊，易阻气损阳气。食疗药物以清热解暑为宜。