食疗便秘：详细解读与要点

食疗便秘

便秘

由于粪便在肠道停留时间过长，导致排便次数减少，大便干硬，排出困难或不完全。一般来说，超过两天没有排便就表明存在便秘。如果每天都有排便，但排便困难，排便后仍有粪便残留的感觉，或者伴有腹胀，也应该属于便秘的范围。

排便的数量和频率与饮食密切相关。饮食疗法也可用于治疗便秘。

喝水

首先，多喝白开水，使肠腔内保持足够的水分，使大便软化，从而达到治疗大便干燥的目的。

吃垃圾食品

二是多吃含垃圾较多的食物，特别是含纤维较多的新鲜蔬菜，如芹菜、韭菜等。因为这类食物不仅能为人体提供丰富的维生素C，还能为人体提供足够的食物残渣。刺激肠壁，加速肠道蠕动，使粪便容易排出体外。

吃产气食物

如有必要，还可以用一些产气食物，如洋葱、黄豆、萝卜等，刺激肠道蠕动。如果因饮食不足引起的少量大便不足以对直肠粘膜造成机械性刺激，则需要鼓励患者多参加文体活动和体力劳动，以增加食欲，增加食量。

其他

体重正常、血脂较低的便秘患者可以多吃一些脂肪类食物。血脂高的人在做饭时可以多添加植物油，有条件的话可以多吃一些新鲜水果，比如苹果、梨等。此外，蜂蜜和决明子也有润肠通便的作用。一般来说，辣椒、浓茶、酒等辛辣食物不利于大便通过，不宜食用。

对于便秘患者，还可以采用以下食疗偏方进行治疗。

菠菜与芝麻油混合

用新鲜菠菜250克，盐少许，香油少许。方法是将菠菜洗净，待锅里的水烧开，加入盐，然后将菠菜放入沸水中焯3分钟左右，取出，加入香油拌匀。经常食用有效。

芝麻粥

用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，磨碎。每次取30克，与粳米100克同煮，煮粥。经常食用有效。

北杏炖雪梨

做法是将北杏10克、雪梨1个、白糖30～50克放入碗中，加适量水食疗便秘，蒸至熟（1小时）。经常喝汤、吃梨，效果很好。

无花果蜂蜜粥

将大米50克洗净，放入锅中，加水适量，粥煮沸后，加入无花果30克即可食用。喝粥时加蜂蜜。

阐明

以上内容整理自张凤兰、刘英主编的《便秘》（专家面对面与你见面）。所选图书内容经中国医学科技出版社授权。