养阴防燥止咳化痰，这款经典广式养肺汤，今年喝了吗？

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“秋养五脏六腑，而肺最为重要”。金秋时节，天气宜人，但烦人的秋燥却如期而至。地铁上、车厢里、餐桌前，时不时就能听到“咳咳咳”的声音。秋季咳嗽困扰很多人。广东省人民医院中医科副主任医师林聚泽推荐一款具有润肺止咳、滋阴防燥功效的秋季养生汤。

清热润燥、止咳化痰，罗汉果缺一不可

罗汉果味甘，性微凉。可入药，归肺经，润肺。罗汉果能清热润燥，有很好的止咳化痰的功效。可清肺火、化痰，帮助呼吸道疾病患者有效祛痰。罗汉果还有清热润喉的功效，可以治疗咽喉肿痛。

南杏仁又名甜杏仁、南杏，是专门供食用的。它们含有丰富的蛋白质和植物脂肪，能润肺、滋养皮肤。

甘蔗属寒性食物。可清热解毒、滋阴润肺。对于缓解肺燥、咳嗽、痰多等不良症状有很好的效果。此外，甘蔗汁富含微量元素钾和多种氨基酸，可以改善肾功能，促进尿液的产生和排泄，利尿消肿，防止排尿困难和身体水肿。

猪肺，中医认为有润肺、止咳、止血的功效。常用于肺虚所致的咳嗽、咯血。其性味甘平，归肺经。

猪肺可以润肺止咳，因为从中医角度来看，猪肺味甘平，入肺经。肺虚咳嗽、痰多、咯血的人可以适当吃猪肺。通过滋补肺经，对润肺、止咳、化痰、止血有良好的作用。

润肺止咳猪肺汤

蜜枣是广东秋后汤中常用的调味品。具有补脾养血、润燥防燥的功效，味道香甜可口。

本期推荐的罗汉果楠杏仁竹藤猪肺汤，具有丰富的粤式汤料和味道。非常适合全家老少皆宜，具有润肺止咳、滋阴防燥的作用。

山竹杏仁竹藤猪肺汤

【用料】南杏仁20克，山竹1/2个，竹藤200克，猪肺600克，蜜枣1个，生姜3片。

【准备】将所有材料清洗干净；竹竿去皮，切成段，切成“十字”段；将猪肺洗净，沥干，切成薄片备用。将所有材料一起倒入砂锅中，加入约2500毫升水（约10碗水）。

用大火煮沸，然后用小火煮约1.5小时。关火前10分钟加入罗汉果，小火煮10分钟左右，饮用前加适量盐调味，温饮。这个量可供3-4人食用。

文/羊城晚报全媒体记者 林青青

图/视觉中国