补肾、补血、健脾胃，只需这6种应季菜~

补肾、补血、健脾胃，只需这6种应季菜~

植物是大自然的产物。没有植物能够为人类生存而存在。它的生长和成熟需要一定的自然条件。因此，不同季节有不同的水果和蔬菜。时令果蔬是相对高能量的果蔬，也是人们最具性价比、优质的营养来源。

在温室里种植蔬菜

反季水果和蔬菜是一种人工种植，破坏了植物的生长模式。目的是为了增加产量，这对植物本身来说是一种伤害。例如，果实的膨大、花的形状的改变、蔬菜畸形的出现，都是植物本身不健康的表现。当植物不健康时，被人类食用后很容易导致健康问题。

你知道现在有哪些应急蔬菜吗？

白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且易于保存。它是一种可以“种半年，吃半年”的蔬菜，被誉为“菜中之王”。冬季空气干燥，冷风对人体皮肤的伤害很大。卷心菜含有丰富的维生素C和E，多吃卷心菜可以起到很好的护肤美容功效！

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白菜的价值

清热去火

内热严重的人，常出现津液不足、唇舌干燥、舌生疮、牙龈肿痛、牙缝出血、后脑勺阻塞等症状，中医称其为不足。津液上火，而西医认为是缺乏维生素C引起的。可以多吃白菜来补充维生素C。白菜无论是煮、炒、炖还是炖，都有润肤的作用。

癌症预防及排毒

卷心菜含有一些微量元素，可以帮助分解雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。卷心菜中的纤维不仅可以润肠、促进排毒，还能促进人体对动物蛋白的吸收。中医认为，白菜性微寒、味甘，具有养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒等功效。

白菜怎么吃？

-泡菜-

（回复“泡菜”，学做正宗韩国泡菜）

-白菜炖豆腐-

民间有句俗话：“冬吃胡萝卜补肾、补血、健脾胃，只需这6种应季菜~，夏吃姜，不愁医生开药”。这句话，除了说明萝卜是冬季时令蔬菜外，还揭示了它的食疗作用。日本人称萝卜为“人参萝卜”。

萝卜富含维生素A、维生素C等多种维生素，维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑的形成，保持皮肤白嫩。中医理论还认为，味辛、性凉，入肺、胃经。是一种很好的食疗方法，可以治疗或辅助治疗多种疾病。

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白萝卜的价值

清热解毒

青萝卜可以清热解毒。干旱时、冬天吃完火锅后、喉咙痛时可以当水果咀嚼。可润燥、预防咽喉疾病。

治疗痰炎

如果患有感冒等气管疾病，每天可以喝一到两杯萝卜汁。若胃内痰多，服后可立即吐出。呕吐后，仍可每天喝一杯，以清洁肺部和胃。

帮助消化

萝卜能消食、行气。如果吃得太多，感觉食物没有消化，吐不出来，拉肚子，可以慢慢喝一杯萝卜汁，或者用萝卜做汤。饮用后，可立即通膈散瘀。

白萝卜怎么吃？

-萝卜炖羊肉-

-萝卜滋润养生汤-

原料：

绿豆10克、梨90克、苹果50克、银耳2克、枸杞10克、白萝卜10克、原色冰糖1汤匙、水1.5升

实践：

将梨、苹果、白萝卜切丁，银耳泡发。将所有食材放入养生锅中，选择“养生汤”功能，启动机器，等待机器自动停止。

胡萝卜肉质细腻，质地脆嫩，味道特殊，甜甜可口，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求：胡萝卜应质地细腻、味甜、脆嫩多汁、皮光滑、形状整齐、茎小、肉厚、无糠、无裂纹、无病虫害。

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胡萝卜价值

补血

中医认为，白萝卜能清肺，胡萝卜能补血，因为胡萝卜进入人体后能形成维生素A。有一种蔬菜补血汤，这是一种以胡萝卜为主，红苋菜、菠菜、菜花、莲藕片为辅的流行补血汤。

改善视力

蔬菜中，胡萝卜对于治疗夜盲症效果最好。这种疾病的范围从轻微到严重。轻微的情况下，人们会出现眼睛干涩、视力模糊、日落后看不清的情况。严重时，人会失明。其实都是缺乏维生素A造成的，因此，有上述情况的朋友应该多吃胡萝卜，保护眼睛。

胡萝卜怎么吃？

-青火三色花-

-海苔萝卜糕-

原料：

全麦面粉50克、鸡蛋2个、胡萝卜半个、海带50克、玫瑰盐1茶匙、五香粉适量、有机葡萄籽油适量

实践：

1、鸡蛋打散，胡萝卜切丝，海带芽泡软切小块；

2.将面粉和蛋液混合，边加水边搅拌，直至形成光滑的面糊；

3.加入胡萝卜丝和海带芽，搅拌均匀；

4、加入适量玫瑰盐和少许五香粉，搅拌均匀。

初冬时节，山药大量上市。山药不仅有“神食”的美誉，而且还有“食药”的功效。山药有利于脾胃的消化吸收；山药含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

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山药的价值

健脾壮阳

槐山具有健脾、厚肠的功效。老年人出现腹泻、便溏，导致消瘦、头晕、全身无力。淮山一份，粳米一份，可以煮山药粥。食用它可以健脾厚肠、止泻、治疗全身虚弱和疾病。

滋阴

如果肾虚，就会出现虚象，出现头晕、耳鸣、心悸健忘，还有盗汗、遗精等神经衰弱症状。山药可以当零食，糖水，或者煮成稀粥来补肾。但使用这些方法后一定要注意修养身心，这样才能充分发挥滋补作用。

山药怎么吃？

-玫瑰山药饼-

原料：

山药800克、蜂蜜20克、枸杞5克、玫瑰花10克、温水150毫升

实践：

1、山药去皮蒸熟，玫瑰花用常温水（150ml）浸泡备用。

2、用搅拌机将蒸好的山药、泡好的玫瑰花、冷却的玫瑰水、蜂蜜、枸杞打成泥，倒入容器中，静置一会儿，然后用模具制作玫瑰糕。

-四神汤-

实践：

将薏米、山药、茯苓、莲子按照1:1:1:1的比例放入养生锅中煮1小时。

莲藕是十一月的热门菜肴。莲藕历来被认为是良好的食疗佳品。清朝咸丰年间，用莲藕制成的莲藕粉甚至被定为贡品。莲藕入药始于《本草纲目》，其功能是养血止血。

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莲藕的价值

止血

出血，如吐血（胃出血）、咯血（肺出血）、腹泻（消化道出血）、鼻出血、牙龈出血等。病情不急的患者可以用莲藕汁当冷饮，每天喝两三杯。 ，可以止血。或将莲藕洗净，煮汤。饮用它还可以止血、凉血。

治疗肠热病

患有热病的人必定口干舌燥。例如湿温伤寒、斑疹伤寒等患者可以生藕汁作为日常饮料。体温高的患者宜喝冷饮，体温稳定的患者宜喝温饮。莲藕汁还能治疗呕吐、腹泻、利小便。

莲藕怎么吃？

-糯米莲藕-

原料：

糯米适量，莲藕一段，红糖适量，蜂蜜适量，大枣3颗，桂花少许

实践：

1、糯米浸泡2小时，备用；

2.将莲藕洗净去皮，切掉莲藕一端，露出莲藕孔，将糯米塞入孔中，用筷子帮忙，将切开的部分放回原处，用木棍固定。牙签;

3、锅中放入水、红糖、冰糖、大枣、糯米莲藕，选择“蒸炖”功能，按“预约”将时间调整为60；将桂花和蜂蜜混合，倒在煮熟的糯米莲藕上。

菊花 菊花是一种暖胃、养肠的有益蔬菜。因为它有轻微的艾草和潮虫的气味，所以很多人不太喜欢吃。江南人称他为“蓬蒿菜”。因其叶子形似菊花，故又称“菊花菜”。

菊花喜凉爽气候，讨厌高温。最佳时期是每年的11月、12月和3月、4月。不同的菊花保质期较短。如果不立即食用，可在冰箱中保存2天左右。

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菊花的价值

对胃和肠有好处

小儿出麻疹后，便秘是不可避免的。菊花可煮成浓汤饮用。能促进肠道蠕动，清滞通便。

对于患有痢疾的患者来说，肠道受到的伤害最大。如果受到化学物质刺激过多或间歇性发作，胃肠道的消化功能就会出现异常。宜用菊花菊花来调节。菊花 菊花是蔬菜中对大肠疾病最有益的食物。

化痰浊浊

蔬菜中，具有化痰功能的萝卜居首位（白萝卜、青萝卜），其次是菊花。痰多的人，无论年龄大小，一方面应减少油腻食物，防止风寒侵袭，以免发生鼻粘膜、气管疾病。另一方面，要多吃一些有益的食物，比如菊花汁，它的辣味比萝卜汁少（过滤后喝），而且还有很大的化痰之力。

菊花的吃法

-混合生菊花-

-菊花鱼丸汤-

您经常吃以下哪些时令菜肴？