糖尿病的中医辩证食疗(上)

糖尿病的中医辩证食疗(上)

糖尿病是一种由多种原因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病需要终生治疗，目前缺乏针对病因的有效治疗方法。患者在接受规范化药物治疗时，可以根据本文给出的建议合理采取相应的饮食治疗，有助于改善高血糖、脂代谢紊乱、高血压等症状，预防并发症，提高生活质量。

糖尿病属于中医“消渴病”范畴。糖尿病疾病的基础是多饮、多尿和多食。临床上，糖尿病常见的类型有肺热津液损伤、胃热阴虚、肝肾阴虚等。下面我们就一一介绍如何针对各型糖尿病进行饮食治疗。

1.肺热津液损伤型

临床表现：烦渴，口干咽干，咽部灼热，尿频，色黄，大便干硬，舌边尖红，舌苔黄。

食疗原则：清热润肺，生津止渴。

饮食处方：

1. 猪胰青口汤

(1)主料：猪胰1个，淡菜50克。

(2)煮法：先将淡菜洗净，用水浸泡20分钟，然后放入锅中煮汤。煮20分钟后，加入洗净切好的猪胰，煮至熟透。加少许盐、油、味精调味。 。

(3)食用说明：与食物配菜，按量服用。

2、瓜蒌粥

（1）材料：天花粉30克（药店有售），粳米50克（可用大米代替）。

(2)煮法：将瓜蒌用温水浸泡2小时，加水200毫升，煎至100毫升，然后加入洗净的粳米同煮。

(3)服用方法：每日一次。

3.速溶解渴饮料

(1)原料：新鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克，天花粉250克。

(2)煮法：将瓜皮洗净，切成薄片，将瓜蒌粉捣碎，用水浸泡，放入锅中煮1小时。去渣后，继续小火煎煮至浓稠。关火，待汤汁浓稠即可。让它稍微变暖并存放在干净的瓶子中。

(3)食用方法：每次10克糖尿病的中医辩证食疗(上)，兑水，按需饮用。

4、人参玉竹焖老鸭

(1)原料：沙参30-50克，玉竹30克，老公鸭1只。

(2)烹调方法：将鸭宰杀，除去羽毛及内脏，洗净，切块，与沙参、玉竹一起入锅。加适量水、葱、姜和少许盐，小火煮至肉熟。

(3)食用说明：吃肉喝汤按量。

5、荷叶绿豆粥

(1)材料：绿豆20克，大米50克，荷叶1片。

(2)煮法：先将绿豆泡软，加水煎至豆沸，加入大米照常煮成粥。半熟时，取一片荷叶，盖上粥锅，15分钟后取出，即可食用。

(3)服用方法：早晚各服一次。

6、菠菜银耳鸽子汤

此汤中菠菜具有润肠通便、促进胰岛分泌的功效。

(1)主料：白鸽1只(约500克)、银耳15克、菠菜100克。

(2)烹调方法：将白鸽宰杀，拔去羽毛，切去内脏，洗净切成小块，将洗净的银耳、菠菜放入锅中，加适量水煎至熟。

(3)食用说明：吃菜、吃肉、喝汤，每日一次。