有趣的巧克力历史：详细解读与要点

有趣的巧克力历史

巧克力是外来词的音译，它的学名意思是“众神的饮料”。

香甜的口感、诱人的造型、精美的包装，是大人小孩舌尖上的美味佳肴。

虽然我们经常看到、吃到它，但我们可能并不知道它来自哪里，也不知道它以前是什么样子。

世界上没有多少受欢迎的美味食物可以超越巧克力。欧美许多国家都有专门的巧克力节。

巧克力给我们的第一印象是香甜可口，而且有趣的是，最初这个产品根本不是甜食，甚至不是我们所习惯的固体产品，而是一种带有奇怪和奇怪味道的浓郁饮料。不同的味道。

我们来聊聊巧克力的有趣故事，以及最真实的巧克力起源介绍。

巧克力现在随处可见，在世界每个角落的柜台上。

巧克力从哪里来？

我们先从它的主要原料说起。巧克力的原料是可可豆。可可豆是可可树的果实，可可树是梧桐科的树。可可树原产于热带地区，其果实发酵或加工成巧克力。虽然有点绕，但是表达的很清楚。

可可豆生长地：墨西哥海岸、南美洲和中美洲。野生可可树已被改良并在世界各地的热带地区广泛种植。我国海南、云南南部均有栽培，种植效果很好。

有趣的是，可可树生长在南纬40度和北纬40度，也被称为地球的巧克力带。

巧克力出现的历史很简洁：它是从墨西哥带来的。起初并没有尝试过，也没有多少食客关注。后来按照欧洲人的口味烹调加工，从小众到上流，又从上流到大众化。

在巧克力出现之前，可可树必须被“种植”，即经济地、大规模地种植。

这项工作开始得比较早，据说是公元前18世纪左右在秘鲁开始的，距今已有近4000年的历史。

当时的人们对可可豆的酸甜果肉更感兴趣。将其废弃原料发酵制成饮料。

而且，只有祭司才能喝这种饮料。这是最初的起源，也是无意的产物。

古代玛雅人和阿兹特克人相信可可是众神的神圣礼物。

巧克力这种用磨碎的豆子制成的饮料是如何发明的？

在当时的美国，这种饮料一点也不像现代饮料那样甜。

将可可豆和玉米粒捣成糊状，加入胡椒、盐和香草精，然后加水搅拌直至形成浓稠泡沫。

这种饮料叫做，意思是“气泡水”。大概是河南辣汤的味道吧。

巧克力制作的历史：巧克力如何在欧洲流行的故事

巧克力最早出现在哪里以及它是如何传播的？

这个问题的答案有很多版本，其中一个版本是哥伦布在1502年第一次喝了这种饮料，但他把可可豆拿走了，并向西班牙王室展示了这些奇怪的东西。

西班牙宫廷的贵族不喜欢这种饮料的味道，哥伦布本人也不喜欢，这证明优秀的航海家不一定是优秀的美食家，也不一定是新事物的发现者。

埃尔南·科尔特斯（西班牙语：Hernán Cortés；英语：1485年—1547年12月2日），出生于西班牙贵族，西班牙航海家、军事家、探险家、大航海时代的阿兹特克人。帝国的征服者。

这个人完成了在欧洲推广巧克力的使命，并于 1519 年尝试了这种饮料，并将豆子再次带到了欧洲。

科尔特斯是一个非常有进取心的人，他积极地将这种新奇事物介绍给公众，在接下来的几年里，可可赚了很多钱。

到了 16 世纪中叶，有关巧克力的发明地以及如何用豆子制作饮料和食谱的故事出现在文献中。

巧克力的有趣故事才刚刚开始，这种饮料是由高贵的伊达尔戈和耶稣会僧侣酿造的。

他们添加了蜂蜜，去掉了烧焦的辣椒，然后开始添加香草醛、切碎的坚果和椴树花，取代了原来配方中的茴香和肉桂。

眼花缭乱的操作，大胆的公式改造。

事实证明，热饮比冷饮味道更好。对于寒冷的欧洲，温水饮料更受欢迎。很快，热巧克力饮料就主导了特色滋补饮料市场。

从不寻常饮料到时尚饮料的旅程：

分布于欧洲

巧克力的历史是如何演变的？简而言之，直到 1621 年，可可一直受到西班牙的垄断，而且产品价格昂贵。

慢慢地，可可产品传到了荷兰、德国等国家。干豆被压碎并形成块状，有点像茶砖。

出售时，根据需要切割、破碎，然后磨碎、煮沸。

当奥地利的西班牙公主安娜嫁给国王路易十四时，她给法国带来的新奇事物就是压榨可可豆的产品。由此可见可可制品是多么的高贵和昂贵。

在当时的欧洲宫廷里，巧克力饮料被认为是一种爱情药剂。估计是它的一些功能被神秘化、扩大了，起到了保健滋补的作用。

接下来，巧克力走上街头，走进市场，走进寻常百姓家。

这种烈性饮料开始在意大利和威尼斯的街头咖啡馆出售，有一本著名的小说，里面的主人公美丽的安杰莉卡靠卖热巧克力发了财。

这种饮料很快就在平民中流行起来，饭后喝它成为一种身份的象征。

从那时起，巧克力的历史（更重要的是它的价格）影响了饮料的供应：饮料放在盘子里，每一滴都喝完，因为它的成本非常昂贵，很多人都赞叹不已。

18世纪，英国人发明了粉末加热法。人们不再用水加热，而是用牛奶加热。牛奶很好地软化了可可的味道。

后来的资料显示，北美的牙买加也开始在咖啡中添加牛奶，口感柔和，孩子也可以喝一杯。

巧克力里还有什么？

糖，是的。渐渐地，人们开始添加糖，随着糖的添加，味道也变得更加丰富，苦巧克力的故事也就结束了。

尽管咖啡仍然非常昂贵，但它的受欢迎程度并没有减弱，到 1798 年，该产品的市场已经变得相当大。仅在巴黎就有大约 500 家巧克力咖啡馆。在伦敦，同样有大量的人在封闭的精英俱乐部里享用甜咖啡。

黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力的历史。

很快我们将庆祝巧克力棒问世 200 周年。 1828 年，荷兰化学家 van 建议在混合物中添加可可脂，冷却后形成硬化物质，成为我们吃的巧克力棒。

棒状巧克力的工业生化生产始于 1847 年，英国公司 JS 开始了牛奶巧克力的坚实历史。 1875年，瑞士人丹尼尔·彼得发明了巧克力粉。

巧克力混合物的苦味取决于巧克力的生产方式和成分比例，乳制品中注入了高达30%的可可脂。含量越高，味道越苦，反之，则越甜。制造商通常会在包装上注明可可脂的百分比。

很难说清楚白巧克力的故事是什么时候开始的，它的配方中没有可可粉，白巧克力棒中只有可可脂、糖和香料。

俄罗斯巧克力的历史：

在俄罗斯，叶卡捷琳娜女皇统治时期，她非常喜欢喝巧克力饮料。

据记载，1786年，委内瑞拉大使举办了一次宴会，主要饮料是咖啡。

在接下来的几十年里，由于咖啡价格高昂，他的饮品只在贵​​族和商人圈子里消费。

随着时间的推移，种植面积增加，产量增加，咖啡饮料逐渐开始出现在餐馆里，从高端向廉价蔓延。

如何才能降低巧克力的成本，让老百姓能够购买、消费呢？

很简单：在工业生产中，煮可可的原料不是磨碎的可可豆，而是生产废料和经过煮制加工得到的液体产品。

1850年，德国人艾纳姆移居俄罗斯帝国，在那里开设了一家小型巧克力加工厂。 1917年革命和国有化后，工厂更名为红十月工厂。

艾南的糖果味道鲜美，包装多样，每一盒都是艺术品。装饰采用皮革、天鹅绒、丝绸、金色浮雕等。

一个巧妙的营销就是增加包装盒的精致度和装饰性，把普通的产品变成工艺品，甚至记录成时尚戏剧笔记。

阿列克谢·阿布里科索夫是俄罗斯最著名的巧克力工业家之一。他发明了更多的巧克力糖果，如“鹅脚形”、“鸭嘴形”等。在这种美味从法国进口之前，他是国内第一个用巧克力酱覆盖干果的人。

制造商还有另一个“秘密武器”：在漂亮的盒子里印有艺术家、表演者、科学家和其他受欢迎人物的图像的卡片。

最初，饮料和巧克力棒是为成年人准备的。 19世纪末一切都发生了变化，制造商意识到开拓儿童市场将带来超乎想象的额外利润。

巧克力与俄罗斯的历史息息相关，总之，它有趣而原始的糖果名字是为孩子们发明的。

《安娜·卡列尼娜》中，主角们经常给孩子们提供各种糖果，俄罗斯也有比较受欢迎的奶制品品种。

人们庆祝他们关心的、亲近的或喜欢的事物，许多人最喜欢的糖果会留下来。

为此，法国设立了世界巧克力日。这个节日的历史并不长，从1995年才开始。在许多其他国家，糕点师和巧克力师经常组织各种活动：比赛、节日、表演等。

巧克力的历史：有趣的医学价值。

营养学家和医生也证明了巧克力的好处，因此制造商开始生产特别营养的美味佳肴。向儿童提供可可含量较低的品种。而且，含有较多的牛奶和糖，所以“婴儿”巧克力当然应该给孩子适量食用。

巧克力还用在什么地方？

它不仅仅是一种美食产品，它还用于各种建筑设计概念、宗教、美容和美容项目（巧克力面膜）。

如今，巧克力和糖果不断飞向太空，深受宇航员的喜爱。

传统巧克力含有多达600种芳香化合物。红酒香气芳香，含有约200种芳香化合物。以葡萄酒为中心的巧克力是一个美妙的组合。

战斗民族，外表坚强，世界各国，肤色不同，都有一颗热爱巧克力的甜心。

附图：