汉堡、炸鸡、方便面都是垃圾食品，毫无营养？专家：其实不一定！

汉堡、炸鸡、方便面都是垃圾食品，毫无营养？专家：其实不一定！

当你想到“垃圾食品”时，你会想到什么？是汉堡、炸鸡、薯条还是方便面？

对于成年人来说，说到垃圾食品，可以说是又爱又恨。毕竟这些被定义为垃圾食品的食物味道都非常美味，而且由于工作学习时间紧张，垃圾食品大部分都是快餐。一个品类，所以上班族更倾向于选择这些食物。对于已经为人父母的人来说，垃圾食品成了最讨厌的存在！

为了让人们认识到“垃圾食品”的危害，网络上关于垃圾食品的所谓科普文章越来越多。有些文章甚至有一些特别噱头的标题，比如经过世界卫生组织认证、垃圾食品致癌、严重威胁心脑血管健康、损害智力等等，很多人对此深信不疑！

然而你不知道的是，世界卫生组织从未发布过所谓垃圾食品清单，世界卫生组织甚至根本不承认“垃圾食品”这个概念。你认为的垃圾食品根本不是垃圾！

首先大家要明白，没有任何食物可以代替药物，没有任何食物可以预防或治疗疾病。无论是哪一种食物，其作用都是为身体提供不同的营养物质。只要能为人体提供一定的营养成分，且不含有害成分，就是有价值的食品；

以汉堡包为例。它主要由面包、肉类、奶酪、鸡蛋、蔬菜等配料组成。营养其实很均衡，符合《中国居民平衡膳食塔》的食物配比要求。吃一个汉堡可以补充身体多种营养需求，包括维生素、蛋白质、脂肪、微量元素等！

那么，垃圾食品是如何定义的呢？

从临床角度来看，所谓垃圾食品是指为人体提供热量但营养密度相对较低的食物。或者它提供的食物可能超出身体的需要而变得多余。

而我们认为热量过高的汉堡，其实热量远低于中国家常菜。所以，从临床的角度来看，只要是食物，就没有绝对的垃圾食品，有的只是垃圾的吃法。

很多人把汉堡、薯条、炸鸡等食物列入垃圾食品名单的最关键因素是，从营养成分来看，它们的营养配比不够均衡。

例如，汉堡虽然含有多种营养素，但比例不平衡，是典型的高碳水化合物和高脂肪食品。如果你在吃汉堡的同时从其他食物中摄入了足够的营养，你的身体自然会发胖。

所以，与其杜绝一切所谓的垃圾食品，不如学会合理饮食，而合理饮食就只有四个字：营养均衡！

我们以汉堡为例。如果你在外面买了汉堡，可以不吃其他食物，用白开水代替饮料，以平衡膳食中的热量。如果你在家做汉堡，可以增加蔬菜的比例，以平衡精制面粉的碳水化合物和肉类的热量，使汉堡成为健康的食材。