免疫力太低，二次感染风险翻倍！照着这份食谱吃，吃出超强免疫力，少生病！

免疫力太低，二次感染风险翻倍！照着这份食谱吃，吃出超强免疫力，少生病！

现在，全国多地都宣布已经过了新型冠状病毒感染的高峰期，但国家传染病医学中心主任张文宏教授却公开表示，第二波感染的高峰期将会到来。时间为 2023 年 5 月至 6 月。

这个时期提高免疫力是​​预防继发感染的关键，而合理的饮食是提高免疫力的基础。

那么，疫情期间我们可以吃什么来构筑更强的免疫防线，帮助我们更好的抵抗新型冠状病毒呢？

免疫系统的三道防线

我们生活在一个充满细菌的环境中，人们之所以不经常生病，是因为我们有强大的免疫系统，它由三道防线组成：

第一道防线：皮肤、鼻粘膜，可阻挡90%的病菌；

第二道防线：皮肤划伤后分泌的粘液和白细胞；

第三道防线：如果病菌进入细胞，人体就会产生相应的抗体，产生抗原抗体反应。

吃足够的蛋白质有助于增强免疫力

吃什么增强免疫力比较好？复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授此前给出了答案。他称蛋白质是“对抗病毒最关键的食物”。

张文宏在参加新型冠状病毒疫情防控讲座时强调，早餐一定要准备充足的鸡蛋。为什么？据第一财经报道，

张文宏说，需要什么才能产生针对病毒的抗体？它们都是蛋白质。他认为，重症转轻症最重要的是保证营养和蛋白质。下面给大家分享一个快速提高免疫力的秘方，供大家遵循。

1、鸡蛋：鸡蛋

鸡蛋营养丰富，是营养价值很高的食品。鸡蛋的蛋白质含量约为13%，氨基酸组成非常接近人体的需要。通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有多种维生素，还富含钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。

建议大家每天早上至少吃一个鸡蛋，包括蛋清和蛋黄。

需要注意的是，鸡蛋存放时间不宜超过15天，否则存放时间越长，细菌含量就会越高。

【如何辨别鸡蛋的新鲜度】

准备一碗凉水，把买来的鸡蛋放入水中——

如果鸡蛋浮起来，说明鸡蛋已经存放了3周以上；

如果鸡蛋顺利沉入水底，说明鸡蛋是新鲜的；

如果鸡蛋沉到水底并悬浮在水中，则表明鸡蛋已保存2至3周。

“过期鸡蛋”并不是指臭鸡蛋或坏鸡蛋。对于“过期鸡蛋”来说，经过高温彻底煮熟后，其可能含有的细菌可以被杀死，仍然可以食用。至于很多人爱吃的溏心蛋，由于鸡蛋中心的煮食温度不够高，所以疫情期间不建议食用。

一般来说，鸡蛋用冷水煮10分钟比较合适，这样可以完全煮熟，又不会太老。

2.汤：鱼汤

众所周知，鱼富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质。其蛋白质含量约为15%~22%。它含有人体必需的多种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，是优质蛋白质。

冬天气温下降，喝一碗热腾腾的鱼汤更是过瘾。

【豆腐炖鱼】

【原料】

黄鱼一块，豆腐一块，葱，姜，盐，胡椒粉。

【实践】

1、在鱼背上划十字刀，轻轻抹上适量的盐。豆腐切块，姜、葱切片备用；

2、锅烧热，加入适量油，将鱼放入锅中，小火慢慢煎免疫力太低，二次感染风险翻倍！照着这份食谱吃，吃出超强免疫力，少生病！，炸至金黄后翻面，加入姜片、葱段一起煎；

3.炒一会儿，然后加入适量开水，然后加入豆腐块和一勺猪油，盖上锅盖煮十五分钟；

4、加入适量的盐、胡椒粉等调味料煮。是适合老人、儿童提高免疫力、补钙的美味食疗。

豆腐富含蛋白质，消化吸收率可高达95%以上。 0胆固醇、78%不饱和脂肪含量，被誉为“植物肉”，对中老年人更友好！另外，它含有植物甾醇，可以对抗胆固醇，非常适合心脑血管疾病患者食用。

但对于痛风、高尿酸血症、肾结石患者来说，这道菜不容易吃太多。

3、肉类：羊肉

冬季羊肉是保暖御寒的绝佳选择。李时珍在《本草纲目》中也说：羊肉能温身补虚，补体益气，开胃强身，补肾气，养胆明目，治疗疲劳感冒。 、五种疲劳、七种伤害。

羊肉的蛋白质含量约为20%。羊肉中矿物质含量丰富，铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他肉类。羊肉中成人必需氨基酸占氨基酸总量的比例达40%以上。是人体吸收利用率高的优质蛋白质食品。羊肉的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸含量通常高于其他肉类。

【萝卜炖羊肉】

【原料】

羊肉、白萝卜、葱、姜、盐、胡椒粉适量。

【实践】

1、锅中加入水，冷水下将切好的羊肉放入锅中，然后加入葱、姜片、料酒去腥。烧开后撇去浮沫，将羊肉捞出，用冷水冲洗掉表面的浮沫。干净的。

2、换一锅水，烧开，加入羊肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒煮半小时；

3、加入白萝卜块，煮至熟，加少许盐和鸡精调味；

4、出锅前撒上香菜即可。

增强免疫力的维生素也是不可缺少的

优质蛋白质就像机器的主机架，维生素C相当于润滑油。

免疫系统防线的正常运转离不开维生素C的支持：首先，维生素C可以促进胶原蛋白的合成，维持第一道防线（皮肤、粘膜）的完整性，预防外界病原微生物的侵袭。以免进入人体。因此，他被称为“免疫和国防部长”。

人体主要从蔬菜和水果中获取维生素C，因此充足的水果和蔬菜摄入也是提高免疫力的关键。

4、蔬菜：大白菜

冬天，大白菜是很多家庭的主食。它价格便宜、耐储存、美味且用途广泛。

人们常说“白菜萝卜保平安”，这就体现了白菜极高的营养价值，富含水分、粗纤维、维生素C，还有钙、磷、钾等矿物质成分。当然，大白菜中的叶酸含量也非常丰富。

【如何挑选“好白菜”】

主要看这两个方面： 1、外观； 2.受伤。

优质大白菜要求叶鲜嫩绿、白菜边白、包裹严实、无病虫害。

如果白菜叶子上出现一些难以去除的“黑点”，可能是因为白菜在储存过程中已经出现了“黑斑”或“软腐病”，不宜食用。

5、水果：冬枣

冬枣的维生素C含量高达243mg/100g！几乎是苹果的60倍，梨的100倍。是柠檬的10倍，猕猴桃的4倍，堪称水果中的维生素C之王！

维生素C的推荐摄入量是100毫克/天。只需服用一两片，您就不必担心身体一天所需的维生素C。

此外，冬枣还有以下功效，是很好的食补：

冬枣不仅富含维生素C，而且还是药食同源的食品之一。中医认为冬枣“养心平胃”，而现代医学则认为冬枣可以帮助排毒、增强免疫力、保护肝脏、防治心血管疾病。

免疫是人体最重要的防御系统。就像维持人体正常机能的军队一样，对人体来说非常重要。如果免疫力太低，就会增加各种病毒和细菌感染的风险，疾病也会找上门来。

无论是预防感染，还是感染后的治疗过程中，保持自身免疫力处于良好水平，才是抵御疾病的最佳武器。我们列出了几种最适合提高免疫力的肉类、蔬菜和水果。适量食用，增强免疫力，少生病！