「每日一膳 女神节篇」女神的美丽是吃出来的！爱自己，就要从滋补养血做起！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

「每日一膳 女神节篇」女神的美丽是吃出来的！爱自己，就要从滋补养血做起！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

【队医指导员：著名健康专家、广东省中医院副院长杨志民教授】

杨教授说

【一日一餐】或汤、菜、粥、糖水、茶，无一不展现岭南饮食文化和中医精髓。感恩大自然赋予每一种成分的特性，感恩每一种成分给人类健康带来的无限可能。人类在变得健康的同时，我们也要爱护地球。只有地球健康，人类才能长久健康。

吃货必学

鱼肚滋补

中医是如何理解睡眠的？

鱼肚以富含胶原蛋白而闻名，可以美容、催乳、帮助伤口愈合。汤之所以这么浓，是因为里面含有丰富的胶原蛋白。从中医角度来看，它具有非常滋补的功效，是我国四大补品之一。

鱼肚的特殊性

鱼肚中的胶原蛋白实际上是一种不完全蛋白质。如果单纯吃鱼肚，消化率和吸收率不高。所以从纯蛋白质的角度来看，它可能不如煮鸡蛋有营养。但胶原蛋白有两种特征氨基酸——羟脯氨酸和羟赖氨酸，这是其他蛋白质中很难找到的。这也是我们身体合成胶原蛋白的重要原料。虽然羟脯氨酸和羟赖氨酸在体内也可以合成，但合成量因人而异，因此也需要从食物中补充。

古书记载鱼肚

鱼肚味甘，性平。入肝、肾经，具有滋补肝肾、养血止血、散瘀消肿的功能。常用于肾虚遗精、腰膝酸软、头晕耳鸣、吐血、血虚痉挛、咯血等。《本草秋元》形容它能“滋筋脉，安定”。动手拼搏，凝结精髓。”肝藏血，主筋。肾水充足还可以滋养肝木。因此，滋肝肾、养血，有利于滋养筋脉。对于血虚引起的手部麻木、颤抖有很好的效果。另外，《本草纲目》中说：“鳔能因出血而止血；鳔胶可治妇女难产、产后风湿惊风、破伤风痉挛、止呕血、散瘀、消肿”。毒素。”因此，鱼肚除了用作补品外，还可以用来止血消肿。而且，鱼肚中的胶原蛋白也是伤口恢复必不可少的原料，因此在外伤或手术后使用也很好。

如果您想了解更多，请关注下一期，或前往广东省中医院实训楼七楼保健咨询门诊(*^__^*)

今日推荐：鱼肚焖青鸭骨

材料：

鱼肚干20克，水鸭1块，五花肉100克，姜汁少许，绍酒、胡椒粉少许。

制备方法：

首先将鱼肚用清水浸泡24小时，然后将鱼肚放入锅中加水浸泡鱼肚。加入生姜、少许绍兴酒和胡椒粉。煮至水沸腾，然后关火。鱼肚不要取出来浸泡。待水温恢复常温后，捞出切块（如果鱼肚较粗，需在水中浸泡半天才能充分展开）。将水鸭、五花肉洗净，切块焯水，与鱼肚一起放入炖锅中，炖1.5小时，加盐调味。

小贴士：如果你是炖鸡肉「每日一膳 女神节篇」女神的美丽是吃出来的！爱自己，就要从滋补养血做起！广东省中医院杨志敏教授今日推荐，则不需要额外添加瘦肉，因为鸡肉的鲜味比水鸭的鲜味更浓。

【一日一餐】每一期都设置了一名值班医生。如果有什么疑问可以留言询问。

值班医生：

范宇鹏

主治医师、国家二级心理咨询师、广东省著名中医学术传承人。

中医师承杨志民教授、陆英教授、施安利教授。在心理学方面，他持续师从朱建军教授长达10年的意象对话技巧，并继续得到赵彦成、任攀老师的亲自督导。

擅长：临床以“中医未病论治”理论为指导，以身心调和为特点，辨体、养身、调情相结合，融中药于一体、针灸、药膏、食疗、经络保健。情绪护理等综合疗法治疗各种亚健康状态，尤其擅长失眠、疲劳综合征、易感冒、功能性胃肠疾病、伴有情绪障碍的躯体疾病、工作学习超负荷压力状态等。

可用门诊：周三下午门诊、周五下午门诊、周六上午身心促进小组（培训楼7楼保健咨询门诊）。

《每日一餐》栏目由广东省中医院与《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。