养胃，别再迷信这5种食物

养胃，别再迷信这5种食物

快节奏的生活和不健康的饮食习惯导致我们的肠胃受到损害。数据显示，胃肠相关慢性病已成为我国患病率和就医率最高的疾病。

说到“养胃”，很多人都特别迷信粥、苏打饼干等食物。虽然它们有一定的好处，但也可能适得其反。 《生命时报》采访专家给出详细解释。如果你肠胃不好，就赶紧学起来吧。

受访专家：

谭贵军 天津市第一中心医院营养科主任

白粥、汤饭

很多老年人表示，胃不舒服的时候就喝粥。粥容易消化，可以减轻胃的负担。确实养胃，别再迷信这5种食物，很多胃病急性期胃痛、胃酸的患者喝了白粥后都感觉温暖、舒服。

但这种观点并不全面。长期喝粥不能养胃。

素食

很多人认为肉类很难消化，而蔬菜等素食更容易消化，所以肠胃不好的人只能吃素食。

但肉类中含有许多植物性食品所没有的营养成分，如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素等。

牛奶

传统认为​​，牛奶可以稀释胃酸，在胃表面形成一层保护膜，让胃病患者感觉舒适。

生活中，当出现胃酸、不适等症状时，喝一杯热牛奶确实可以缓解症状，但说牛奶能治疗胃病就有些夸张了。

苏打饼干

许多肠胃不好的人经常用苏打饼干充饥。淀粉烘烤后形成的糊化层可以中和胃酸，保护胃粘膜。

苏打饼干、烤馒头等是比较适合胃病患者的食物，但苏打饼干不宜过量食用。

大蒜、大葱

研究表明，吃一点这种辛辣的食物，可以增加胃粘膜的血流量，对胃有一定的保护作用。

养胃小窍门

1.减少社交活动，不要让自己负担过重。

2、菜肴不要煮得太熟，油不要加太多，尽量不要吃油炸食品。

3、一日三餐按时吃饭，每天相差不超过半小时。

4、夏季不要贪凉，少吃冰镇食品，多吃干净新鲜的食物。

5、少吃辣椒、芥末、胡椒等辛辣食物。临床营养科不建议胃病患者食用上述食物，以免刺激胃粘膜。

6、目前临床实践建议胃溃疡等胃病患者少食多餐，可以缓解疼痛，保护胃部。

7、喝一些养胃的食疗粥，如薏仁、山药、莲子熬成的粥。 ▲