食疗本草的介绍：详细解读与要点

食疗本草的介绍

《食疗本草》是一部关于古代中医食疗和营养的本草专着。唐代孟慎（公元612年—公元713年）所著。孟慎，汝州（今河南汝州）人。本书是本草专着《千金要方》中“食疗篇”的更新版本，介绍了本草的食用和治疗特性。参考书目见《旧唐书·艺文志》。近代学者范行准认为，原书为孟慎所著的《食疗方》食疗本草的介绍，后由张鼎增补，更名为《食疗本草》，是世界上现存最早的食疗专着。 《食疗本草》集古代食疗之大成，与现代营养学相一致。蒙神被誉为世界食疗鼻祖。