“阳了”吃什么恢复快？如何缓解喉咙痛？专家给出食疗方案

“阳了”吃什么恢复快？如何缓解喉咙痛？专家给出食疗方案

近期，我身边不少人出现“阳性”，且大多数新型冠状病毒肺炎患者无症状或轻症，适合居家自我护理。俗话说，一切治愈最终还是要靠自愈。可见，提高自身免疫力非常重要，而健康饮食则是提高免疫力的法宝。科学合理的营养膳食，可以有效改善营养状况，增强抵抗力，为新型冠状病毒感染的肺炎防控和治疗做出贡献。

广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科专家根据《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指南》、《中国居民膳食指南（2022）》等权威指南， 《新型冠状病毒感染者家庭中医干预指南》，为大家整理了以下家庭科学饮食内容，帮助大家增强免疫力，更好地战胜病毒。

针对 COVID-19 患者的营养饮食建议

许多人都知道生病时充足的营养很重要。然而，COVID-19患者早期常因发烧而出现喉咙干痛、食欲不振等症状。鉴于此，对于那些出现影响进食的特殊症状的小“阳”人，我们给出一些饮食建议，以“拯救”你的肠胃和身体。

喉咙痛时吃什么？

一些COVID-19患者喉咙像刀割一样疼痛，吞咽困难。此时的饮食基本以流质或半流质为主（即选择牛奶、果汁、汤、粥、汤等食物）。

另外，食物的温度要凉一些，因为凉的食物可以使喉咙暂时麻木，减轻吞咽时的疼痛。

因此，冰淇淋、冷藏酸奶/牛奶、冷藏水果、沙拉菜肴等也是合适的选择。注意肠胃功能较弱的人不建议吃生冷食物。

胃口不好时怎么吃？

首先，避免只喝白粥，甚至不吃（营养跟不上，病毒就会更加猖獗）。相反，鼓励自己多吃营养丰富、易于消化和柔软的食物。

所谓营养密度高的食品，可以简单理解为同样100g的食品，但营养密度高的食品提供的能量、营养素更多，营养价值更高。以一碗粥为例，营养密度按蔬菜、肉类的顺序排列。粥>肉粥>白粥。

因此，食欲弱的人可以选择菜肉粥、八宝粥、番茄鸡蛋面、南瓜肉汤、五粮面糊等营养较丰富的食物。另外，由于患者食欲不佳时往往会吃得较少，因此患者在家中需要少食多餐，让自己摄入足够的能量和营养。

改变食物的性状，适当精制，可以帮助消化和吸收。患者可以在家将蔬菜、肉类煮成菜末、肉末；用粥、软面、馄饨等代替米饭；另外，鸡蛋、豆腐容易消化，富含优质蛋白质。建议您经常食用。

其次，食物搭配以碳水化合物为主，蛋白质为辅。也就是说，一顿美味的饭菜，以主食（如米饭、粥、面条、馒头等）居多，肉类适量，盐油合理使用，饮食清淡。此外，还要有一定量的新鲜蔬菜。

最后，注意色彩搭配，用醋、柠檬汁、番茄汁等增进食欲。

此外，对于口食不足者、老年人和慢性病患者，还可以通过营养强化食品、特殊食品等适量补充蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素C、维生素D等。医用配方食品或营养补充剂。微量营养素。

腹泻甚至呕吐时应该吃什么？

腹泻会导致人失去水分和电解质，因此要特别注意补充水分和电解质。可以选择口服补液盐、电解质水（可以在药店购买或自制），甚至一些运动饮料。

饮食上要注意少油，以富含碳水化合物的食物为主，这与上面提到的食欲不佳的饮食大致相同。忌吃：①粗粮、韭菜、芹菜、竹笋等富含粗纤维的食物； ②纯牛奶、鲜牛奶、豆奶、碳酸饮料； ③生冷水果或果汁。

推荐食物：①不含粗粮的米粉； ②舒化奶、常温酸奶； ③ 鸡蛋、瘦肉、鸡鸭鱼（去皮）、豆腐 ④ 瓜类、茄子类蔬菜（去皮）、软叶类蔬菜（如生菜、卷心菜、菠菜等） ⑤ 不易胀气的根类（如如胡萝卜、山药等）。 ⑥另外，用炒好的米饭煮一碗“烧米水/汤”来喝，不仅可以补充水分和少量碳水化合物，还有助于缓解腹泻

对于出现恶心呕吐的COVID-19患者来说，此时最关键的是补充液体和电解质。

当您感觉更舒服时，鼓励自己尽可能多吃。目前对食物没有严格要求。只吃你想吃的、能吃的。小心避免气味强烈的食物，并少量多吃。喝点姜水、橙水“阳了”吃什么恢复快？如何缓解喉咙痛？专家给出食疗方案，闻闻果皮的芳香，对止呕吐也有一定的作用。如果呕吐严重、感觉疲惫，建议及时就医。

当你可以吃得好时，你应该如何饮食来保护你的免疫系统？

患病期间，人体的免疫系统正在努力对抗病毒。 COVID-19患者会消化大量的能量和营养物质。因此，患者的家庭饮食应包括“充足的能量和水分、优质碳水化合物、优质蛋白质、充足的新鲜食物”。水果和蔬菜”原则。根据国家卫健委的建议，普通或恢复期COVID-19患者的营养饮食要点包括：

1、要有充足的能量。

1、每天摄入谷类、薯类250-400克，包括大米、面粉、杂粮等。

一一保证充足的蛋白质，主要摄入优质蛋白质食物（每天150-200克），如瘦肉、鱼、虾、鸡蛋、大豆及豆制品（如豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等） ）， ETC。

尽量保证每天1个鸡蛋、300克牛奶及乳制品（酸奶可以提供肠道益生菌，可以选择多种）

- 通过各种烹调植物油，特别是含有单不饱和脂肪酸的植物油，增加必需脂肪酸的摄入量。总脂肪供能比例达到膳食总能量的25-30%。 （注：文中提到的食物推荐量均以生重为准）

2.多吃新鲜蔬菜和水果。每天吃蔬菜500克以上（即1公斤），水果每天200-350克。多选择深色水果和蔬菜。 3、保证充足的饮水。每天1500-2000毫升，分几次少量，以开水或淡茶为主。酸柠檬水、蔬菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。再次强调，生病时多喝水很重要！多喝水！ 4、少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等。 5、保证充足的睡眠和适度的体力活动，体力活动时间不少于30分钟。适当增加日照时间。

冬至可增强免疫力的药膳食物

12月22日是冬至。冬至是二十四节气中最重要的一个。此时人体阳气旺盛，最容易吸收外界养分，发挥其滋补作用。可见，冬至前后是人们进补、增强免疫力的好时机。对于普通健康人或COVID-19患者来说，可以通过适当的药食同源配方来调节体内环境变得更加稳定，减少感染或缓解症状。下面介绍几道简单易行的药膳炖菜，供大家在家中使用。

(1)五指桃鸡汤

材料：五指桃50克，茯苓20克，山药20克，鸡肉250克，生姜2片，红枣6枚

功效: 健脾祛湿

适用人群：适用于一般人群。疫情恢复期患者脾胃虚弱，正气不足。应通过食疗来补脾胃，护正气，促进气、血、精的不断转化。

(2)无花果花旗参排骨汤

材料：无花果8个，西洋参10克，红枣2颗，排骨1斤，生姜少许

功效: 滋阴润肺、安神健脾

适用人群：阴虚火旺、失眠心悸、食欲不振者；也适合出现干咳、声音嘶哑、咽喉痛的新型冠状病毒肺炎患者。

(3)银耳雪梨百合汤

材料：银耳25克/人，雪梨1个，百合10克，冰糖适量

功效：滋阴润肺、生津润肠

(4)当归桂圆枸杞鸡汤

材料：当归10克，桂圆10克，枸杞5克，红枣少许，鸡肉250克

功效: 补气血

(5)虫草花菇瘦肉汤

材料：冬虫夏草花20克，香菇3朵，茶树菇10克（也可以自己添加姬松茸，竹荪等蘑菇），瘦肉200克，大枣几颗。

功效: 补虚、提高免疫力

专家有话说：感染新冠病毒并不可怕。一定要有信心，不信谣、不传谣。每个人都是对自己健康负责的第一人。吃得好，让你强大的免疫系统对抗病毒。我希望每个人都能早日康复。

本文指导专家：

黄玉芳

广州医科大学附属肿瘤医院

临床营养科副主任

副主任医师、注册营养师

从事临床营养工作近20年，精通临床多种常见疾病的营养诊治。擅长恶性肿瘤患者肠内及肠外营养支持治疗。

主要社会职务：

中国抗癌协会癌症营养专业委员会委员

广东省医院协会医院营养管理委员会常务委员

广东省健康管理学会临床营养与消化疾病专业委员会常务委员

广东省健康管理协会消化内科专业委员会常务委员

广东省保健协会营养保健专业委员会常务委员

广州市医学会临床疾病营养分会常务委员

广东省医学会肠外肠内营养分会委员

广东省营养学会临床营养专业委员会委员

广州市临床营养质控中心专家委员会委员

于思言

广州医科大学附属肿瘤医院

临床营养师

南方医科大学营养与食品卫生学硕士，注册营养师；对肿瘤患者围手术期营养治疗和放化疗期间营养治疗有一定的经验。

主要社会职务：

广东省预防医学会癌症防治专业委员会委员

报道人：南都记者吴月明通讯员：杜光宗、韦同