火遍全网的“乌梅子酱”是个啥？原来还有这些药用价值→

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最新歌曲《梅子酱》

霸占各大音乐平台排行榜

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然后在购物软件上

“五梅子酱”也成了“香饽饽”

大家都争相购买

梅子酱到底是什么？

黑梅还是中药吗？

它有什么药用功效呢？

还有养生食疗方，请保留。

主打歌《乌梅子酱》的灵感其实是广式烧鹅

梅子酱？

粤语：不知道

那个用来蘸烧鹅的酸梅酱！

广东话：这个我很熟悉！

歌手李荣浩表示：《乌梅子酱》这首歌的灵感来自于一种美食——广式烧鹅。这首歌是根据他吃梅酱广式烧鹅时的酸甜感觉而写的。然后在写歌词的时候，他又改成了黑梅酱，更有韵味，更有文学感。广东人听后笑了笑，没有再说什么。

图片：纪录片《老广的味道2》

除了可以蘸“黑梅酱”的烧鹅外，还有很多其他食物都离不开它。

广东潮汕地区有一种食材——独龙鱼，可以做成独龙火锅。蘸上“黑梅酱”，真是绝配，让人吃得过瘾。

图片：纪录片《老广的味道》

言归正传，梅子酱到底是什么？其实，乌梅果酱就是一种果酱，以乌梅为主料，辅以山楂、桑葚、甘草等配料制成。味道酸甜可口，非常开胃，吃法也很多。

乌木是水果吗

很多人第一次看到黑李子，可能是景区里卖的“新鲜黑李子”，但其实这些是切好打蜡的葡萄（葡萄干）。事实上，根本不存在黑李子这种水果。

真正的黑梅是一种蜜饯，由未成熟的梅果熏制而成，我们称之为青梅，完全是黑色的。黑梅可以当零食吃，也可以做成酸梅汤。

因此，在网上搜索黑梅膏时，大多数结果都是黑色、紫色的黑梅膏。这种黑梅膏大部分是直接冲泡的，基本就是酸梅汤的味道，酸甜可口。

不过，医生指出，李子果酱本质上是一种含糖量较高的果酱。人们不应该一次吃太多。糖尿病人和血糖不稳定的人不宜食用。

黑梅仍然是传统中药

黑梅除了被制成各种美味佳肴外，还是一种传统的中药材。

黑梅，又名乌梅、熏梅、橘肉梅。 《神农本草经》记载：“乌梅性味酸，性平，理气，去热，去烦，饱腹，安神，肢痛，枯萎，筋亡，去青黑志，恶气。”肉。”

驱虫药

乌梅最著名的功效是治疗蛔虫、腹痛、呕吐。

“蛔虫吃酸了就会消退。”黑梅味酸，具有和胃、镇蛔的功效。例如《伤寒论》中的乌梅丸，用乌梅配以细辛、花椒、干姜、黄连等，治疗蛔虫引起的腹痛、呕吐。

涩肺止咳

黑梅味酸涩，有涩性。与五味子合用，可增强敛肺止咳的功效。可用于肺虚久咳。

收敛止泻

黑梅还可用于慢性腹泻、痢疾。例如，古肠丸与肉豆蔻、诃子、罂粟壳等合用，可治疗迁延性腹泻； 《生慧方》乌梅丸与黄连合用，可治疗天行腹泻、不食。

但刚出现呕吐、腹泻症状时，不宜立即使用黑梅等酸味产品。否则，邪气很容易滞留在体内，难以排出。

清爽又清爽

黑梅味酸，具有生津止渴的功效。可用于治疗虚热口渴的症状。

例如《健脾中方》用乌梅、豆豉煎水，治疗口渴烦闷；玉泉丸与天花粉、麦冬、葛根、人参等配伍，可治疗虚热烦渴。

滋润肌肤、止痒、健脾和胃

黑梅还可以用来治疗皮肤瘙痒、皮疹等，如著名的过敏汤。

乌梅配木瓜，能调和肝脾、滋养胃阴，可治疗慢性萎缩性胃炎和胃酸缺乏引起的食欲不振、饥饿感。

黑梅的好处这么多，适合各个年龄段吗？不可以，以下两类人不宜吃黑李子。

1、有外邪时不宜使用黑梅。

外感感染期间，中医的治疗思路是“驱邪”。凡是“内”的东西都不宜用，容易驱邪。梅子酸涩入肺，有收敛邪气之弊。显然，感冒期间不能服用乌梅。是的，还有木瓜、五味子、山茱萸等收敛之品，这些也是不允许服用的。

2、内热蕴结者不宜用黑梅。

黑李子往往有涩味。如果体内热气过盛，黑梅很容易助热生火。黑梅味酸涩，能加重气滞。气滞者宜用之“闭门”，否则可能加重病情。

告诉家人黑梅的八种养生食疗食谱。

日常生活中，正确吃黑李子有很多好处。在家就可以泡一杯养生茶，对身体有好处。

但如果你有饮食需求，建议你去药店购买药用乌梅。一般可以选择熏乌梅。

下面小编也为大家整理了一下。

一些家庭常见的乌梅食疗方法

请保留它！

梅子冰糖

做法：取黑梅30-60克，加水煮1小时左右，加入适量冰糖

功效：生津养阴，消积健脾

酸梅汤

做法：乌梅3个，山楂片3片，甘草6克，大罗汉果半个，陈皮3克，小火煮45分钟至1小时

功效：生津止渴、消暑

医生指出，乌梅用水煮会更有效。如果想要更方便的话，可以用热水泡下面的乌梅养生茶。牙龈炎、外感咳嗽患者慎用乌梅保健茶。

梅花玫瑰、桂花茶

做法：将黑梅和玫瑰/桂花用开水冲泡，5分钟后饮用

功效：疏肝解郁、美容养颜

黑梅陈皮茶

做法：将陈皮切成丝，用开水冲泡，5分钟后即可饮用。

功效：开胃消食、燥湿健脾

事实：关键健康 GRT